Dieta nordică Dieta delicioasă pentru iarnă!
Ce zici dacă am dedicat doar două săptămâni bucătăriei nordice? Probabil că vom ajunge să cunoaștem câteva feluri de mâncare noi, delicioase și să slăbim câteva kilograme în același timp!
Dieta fiordurilor
Dacă sunteți în căutarea unei diete pentru a rămâne sănătoși în timpul iernii și, de asemenea, pentru a vărsa câteva kilograme, atunci priviți spre nord. Pentru că în țara fiordurilor, oamenii mănâncă extrem de sănătos.
Susan Bowerman, din cadrul organizației World Education Nutrition Education and Training, sugerează consumul de alimente „selectate” pentru sănătate. Acestea variază de la pere la dovleac, de la conopidă la morcovi. Acestea din urmă conțin acid folic, care este important pentru metabolism, și vitamina C, care întărește sistemul imunitar. Toate alimentele bogate în vitamine sunt în meniu.
Plin de legume
Potrivit lui Lainey Younkin, fondatorul Younkin Nutrition din Boston, legumele de iarnă, cum ar fi varza de Bruxelles, toate tipurile de dovleac (în special nucă), sfecla și pere ar trebui consumate în mod regulat pentru a oferi organismului nutrienții necesari.
Varza de Bruxelles, broccoli și conopida au efecte antioxidante și preventive împotriva cancerului. Dovlecii oferă un procent ridicat din necesarul zilnic de vitamina A și sunt plini de potasiu și vitamina C.
Merele conțin vitamina C și fibre, iar perele sunt foarte bogate în potasiu și ar putea fi adăugate la orice salată de toamnă.
Fotografie de Monika Grabkowska pe Unsplash
„Da” carbohidraților
Dieta nordică spune „da” carbohidraților; alimentează corpul cu energie și reglează funcția intestinului. Dar ar trebui să utilizați carbohidrați cu lanț lung:
La micul dejun, fulgi de ovăz pot fi savurați cu fructe și nuci, de exemplu o salată cu somon și legume proaspete la prânz. O felie de pâine de secară cu unt de migdale sau iaurt cu fructe roșii este ideală ca gustare după-amiaza. Pentru cină, un pui fript crocant cu cartofi copți sau fierți. Alimentele din dieta nordică ar trebui să fie cu siguranță sezoniere și regionale.
Nu faci doar ceva pentru sănătatea ta cu el. Rutele de transport mai scurte sunt, de asemenea, bune pentru planetă.