Dieta nordică
Sănătos și gustos: Dieta nordică asigură o linie subțire și o piele sănătoasă și plină
Există destul de multe lucruri pentru care scandinavii sunt invidiați în întreaga lume. Blonda ta naturală perfectă, de exemplu, pe care niciun coafor nu o poate colora exact. Și, desigur, linia ei subțire și grațioasă. Acestea din urmă le datorează unei diete foarte speciale. Exact din aceasta a fost inspirată Dieta Nordică.
Așa funcționează dieta nordică
Modelul pentru nutriție este celebrul restaurant Noma din Copenhaga, care a fost votat de patru ori drept cel mai bun restaurant din lume. Aici, pentru gătit se folosesc doar ingrediente regionale cât mai naturale. Acest lucru economisește trasee lungi de livrare, mâncarea ajunge pe farfurie în starea sa optimă de coacere - inclusiv toate vitaminele și nutrienții importanți.
Peștele proaspăt, cum ar fi somonul sau heringul, este deosebit de des în meniu. Acestea sunt substanțe sănătoase și ucigătoare de grăsimi: acizii grași omega-3 stimulează hormonul leptină, care semnalează corpul suficient de devreme când este plin. Uleiul de rapiță este folosit pentru prăjire în loc de ulei de măsline sau unt, deoarece conține o cantitate deosebit de mare de acizi grași nesaturați. Dieta nordică, pe de altă parte, nu are carne roșie. Acesta este înlocuit de vânatul local, care este semnificativ mai mic în calorii.
Când vine vorba de fructe și legume, scandinavii folosesc, de asemenea, mere și pere regionale în loc de portocale mediteraneene, precum și varză și legume rădăcinoase, cum ar fi varza sau morcovii, în loc de roșii și ardei. Coacăzele negre și lingonberries - ca gem de casă sau amestecate în smoothie - pot înlocui cu ușurință orice superaliment exotic. Boabele întunecate conțin puțin zahăr, dar sunt bogate în antioxidanți care asigură o piele sănătoasă.
În loc de superalimente exotice, scandinavii se bazează pe fructe de pădure locale la fel de sănătoase. Citiți despre alte superalimente regionale aici
Carbohidrați? Da, te rog!
Până în prezent, nimic din toate acestea nu sună ca un număr de calorii epuizant. Și chiar mai bine: Cei care urmează dieta nordică nu trebuie să meargă fără pâine. Dar asta nu înseamnă pâine albă zahărită, ci pâine sănătoasă de secară integrală sau pâinea crocantă tipică scandinavă. Cel mai frumos păcat al dietei nordice din Suedia are loc după-amiaza: Apoi îți permiți o fika, o pauză de cafea cu produse de patiserie tipic suedeze, cum ar fi chifla de scorțișoară. Ei bine, dacă dieta o vrea așa.