Dieta Ornish - Mundita - Ce este permis și ce nu
Dieta Ornish
Ornez dieta nu este o dietă, deoarece este înțeleasă în mod colocvial ca o dietă de reducere, ci vizează o schimbare cuprinzătoare a stilului de viață. A fost dezvoltat de cardiologul american Dean Ornish, care a dorit să îmbunătățească tratamentul pacienților cu inimă și să reducă numărul operațiilor de bypass. Tenorul este: a te simți bine. Învățând să vă bucurați de viață și să nu vă confruntați cu frica de a muri. Ceea ce este durabil este plăcerea și bunăstarea! Așadar, bucurați-vă de mâncarea acestui mod delicios de nutritiv!
Ornish Lifestyle Medicine a fost dovedit științific că păstrează progresia bolilor cardiace cronice severe, a diabetului de tip 2, a hipercolesterolemiei și a tensiunii arteriale crescute și a încetini, opri sau chiar progresia cancerului de prostată în stadiu incipient într-o serie de studii controlate publicate în reviste de top inversează.
O parte din studii a constatat că modificările pozitive ale stilului de viață au schimbat genele - activarea genelor protectoare și oprirea genelor care promovează inflamația, stresul oxidativ, oncogenele, cancerul de prostată, cancerul de sân și cancerul de colon.
În plus, aceste modificări ale stilului de viață alungesc telomerii, capetele cromozomilor care reglează îmbătrânirea, începând astfel să inverseze îmbătrânirea la nivel celular.
Mâncarea nu este nici bună, nici rea ...
dar unele sunt mai sănătoase pentru dvs. decât altele - în special fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, produse din soia, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și proteine în forma lor naturală, precum și unele grăsimi bune care conțin acizi grași omega-3. Acestea sunt alimentele bogate în carbohidrați buni, grăsimi bune, proteine bune și alte substanțe de protecție. Există cel puțin 100.000 de substanțe în aceste alimente care au proprietăți puternice anti-cancer, anti-boli de inimă și anti-îmbătrânire.
De ce căutăm forme alternative de nutriție?
Căutarea formei sănătoase de nutriție este grozavă. Toată lumea nu dorește doar să facă diete nepotrivite, pentru că este mai mult decât să te limitezi, să mănânci conform unui plan și să pierzi distracția de a găti și de a mânca. De aceea a devenit o vânătoare pentru Sfântul Graal să găsească dieta care să aibă un gust bun și, de asemenea, să ajute. Dieta Ornish este, prin urmare, o nouă abordare pe care mulți o adoptă și o experimentează cu entuziasm, întrucât oferă mai degrabă o direcție decât o biblie de a mânca. O dietă alternativă care nu se simte ca dietă și nu face parte din niciun sistem comercial.
În principal plante în forma lor naturală.
Caloriile sunt nelimitate, cu excepția cazului în care încercați să slăbiți. Mâncarea mică și frecventă pe tot parcursul zilei va ajuta la prevenirea foametei și la menținerea constantă a nivelului de energie. Controlul porțiunilor vă ajută să obțineți și să mențineți o greutate corporală sănătoasă și să controlați nivelul zahărului din sânge. Sunt incluse produsele lactate fără grăsimi (nu mai mult de 2 porții pe zi) și proteinele. Notă: Carnea, păsările de curte, peștele și toate produsele fabricate din aceste alimente sunt eliminate.
Latura de ciocolată a dietei Ornish
Zaharul este permis cu moderatie, dar nu este recomandat. Se recomandă zaharuri suplimentare, cum ar fi sirop de arțar, agave, miere, zahăr alb sau brun, precum și dulciuri fără grăsimi și carbohidrați rafinați, dar ar trebui să fie limitate la 2 porții pe zi.
Alcoolul, este permis în cantități limitate, dar nu este recomandat. Dacă este consumat, bucurați-vă puțin din el.
4 grame pe zi de grăsime bună pe o dietă Ornish
Nu mai mult de 10% din calorii provin din grăsimi. Acest lucru se realizează prin faptul că nu se adaugă grăsimi, uleiuri, avocado, nuci de cocos și măsline la o dietă în mare parte pe bază de plante. Cele 10% din calorii din grăsimi provin din grăsimi, care apar în mod natural în cereale, legume, fructe, fasole, leguminoase, alimente din soia - și cantități mici de nuci și semințe.
Limitați nivelul colesterolului la 10 miligrame sau mai puțin pe zi. Pentru a atinge acest obiectiv, produsele lactate fără grăsimi sunt opționale și sunt limitate la 2 porții pe zi. Produsele lactate fără grăsime sunt opționale. Se recomandă alternative fără lactate, cum ar fi laptele de soia, deoarece nu conțin colesterol și sunt bogate în substanțe nutritive sănătoase pentru inimă.
Nucile sunt permise în cantități mici. Pentru a menține obiectivul scăzut de grăsimi de 10% din caloriile din grăsimi, dimensiunile de servire pentru nuci sunt limitate, deoarece sunt foarte concentrate în grăsimi.
Tipul de grăsime din nuci este în mare parte nesaturat, unele nuci precum nucile fiind surse bune de acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă. Nucile specifice (migdale, fistic, nuci, nuci pecan, caju și arahide) și semințe (în special semințe de in, floarea-soarelui și semințe de dovleac), care sunt bogate în antioxidanți și fitochimicale cardio-protectoare, cum ar fi polifenoli, au fost selectate pe baza cercetărilor pentru beneficiile lor cardiovasculare pentru sănătate.
Exemplu: 1 serviciu alimentar cu conținut scăzut de grăsimi (≤ 3 g grăsime) corespunde:
- 5 migdale
- 9 fistic
- 1 nuc întreg
- 3 jumătăți de pecan
- 2 nuci de caju
- 6 arahide (fără coajă)
- 2,5 lingurițe de semințe de in, măcinate
- 2 lingurițe semințe de chia sau semințe de floarea soarelui, decojite
- 1,5 lingurițe de semințe de dovleac
Se pot adăuga trei sau mai puține porții de alimente cu conținut scăzut de grăsimi sau nuci pe zi. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi alimentele ambalate, cum ar fi burgerii vegetali, biscuiții cu cereale integrale cu conținut scăzut de grăsimi sau cerealele care conțin ≤ 3 g de grăsime pe porție. Aceste alimente cu conținut scăzut de grăsimi pot conține o cantitate minimă de grăsimi adăugate, mai ales nesaturate, cum ar fi uleiul de măsline sau de rapiță.
Ați dori să primiți mai multe informații despre dieta Ornish?
În această carte veți găsi totul despre această formă de dietă: