Dieta paleo care se află în spatele dietei epocii de piatră

14 iulie 2020 de Utopia Echipa Categorii: Nutriție

„Dieta paleo” include doar alimente pe care strămoșii noștri le consumau în epoca de piatră. Puteți afla ce avantaje și dezavantaje are acest lucru și dacă există și o versiune fără carne aici.

Dieta Paleo: Mănâncă ca în epoca de piatră

Mănâncă ca în epoca de piatră - acesta este principiul urmat de adepții dietei paleo. Aceasta nu este o dietă în sensul clasic. La urma urmei, puteți mânca cât doriți și nu trebuie să numărați calorii. Mai degrabă, dieta paleo este o filozofie nutrițională.

Reprezentanții acestei forme de nutriție din epoca de piatră aderă la presupusa dietă a strămoșilor noștri - vânătorii și culegătorii. Aceasta înseamnă că se hrănesc numai cu alimente care existau deja în paleolitic, cum ar fi:

fructe și legume
carne
peşte
Ouă
nuci

Pe de altă parte, alimentele pe care le producem și le consumăm doar în cantități mari de la inventarea agriculturii sunt tabu:

Cereale
zahăr
Cartofi
Lactate
leguminoase
precum și alimentele procesate

Dieta paleo pentru prevenirea bolilor civilizației

Ideea de bază din spatele acestui concept nutrițional este că oamenii au petrecut mult mai mult timp ca vânători și culegători în această lume decât ca fermieri stabiliți. Prin urmare, corpul său a avut mai mult timp să se adapteze la dieta vremii decât la dieta modernă.

Diabet
tensiune arterială crescută
Obezitatea

au fost create în „timpul nostru sedentar”. Susținătorii dietei paleo concluzionează că dieta din epoca de piatră a fost cea mai naturală și mai tolerabilă.

Dieta Paleo este sănătoasă?

Până în prezent, există doar câteva studii clinice care investighează efectele pe termen lung ale unei diete paleo. Studiile existente arată că dieta funcționează poate avea un efect pozitiv asupra corpului:

Într-un studiu realizat pe 70 de femei supraponderale, jumătate au urmat dieta Paleo, în timp ce cealaltă jumătate a aderat la „Recomandările nordice de sănătate”. Masa de grăsime a scăzut în mod similar în ambele grupuri, dar proporția trigliceridelor a scăzut mai mult în grupul Paleo. Un nivel ridicat de trigliceride din sânge poate favoriza arterioscleroza.
Într-un studiu pe pacienți cu diabet zaharat de tip II, dieta paleo a redus, de asemenea, masa grasă a subiecților testați și a îmbunătățit, de asemenea, metabolismul insulinei.
Într-un alt studiu, la care au participat doar 20 de subiecți, nivelul colesterolului a scăzut ca urmare a dietei paleo.

Dieta paleo poate avea aparent efecte pozitive asupra sănătății. O analiză a menționat, totuși, că pierderea în greutate a dietei paleo (ca și în cazul altor diete) se crede că se datorează în principal aportului redus de calorii. De asemenea, studiile nu arată dacă dieta paleo produce și efecte pozitive la persoanele sănătoase. În plus, în ciuda succeselor izolate, nu există până în prezent dovezi științifice că dieta poate ameliora afecțiuni precum boli autoimune sau alergii.

Glutenul te îmbolnăvește, se îngrașă și se prostește, se spune. Dar cum au putut oamenii să mănânce pâine de milenii? Și: De ce ...

Societatea germană pentru nutriție (DGE) salută faptul că dieta Paleo exclude toate alimentele procesate. Cu toate acestea, acesta reprezintă forma nutriției critică:

Ipotezele de bază ale dietei Paleo nu au fost dovedite științific. În primul rând, teza este controversată conform căreia genele noastre nu s-au schimbat de la paleolitic. În al doilea rând, nu a existat niciodată o „singură” dietă din epoca pietrei. În funcție de regiune, oamenii au mâncat plantele și animalele care erau acolo. Fundația Albert Schweitzer adaugă că Epoca paleolitică a fost doar o perioadă scurtă în dezvoltarea generală a omului. Deci, de ce ar trebui să fie „dieta epocii de piatră”? În plus, ne hrănim acum cu animale și plante foarte crescute, care probabil nu mai au prea multe asemănări cu speciile care trăiau pe atunci.
Consumul de multă carne, pește și ouă nu este lipsit de controverse în ceea ce privește sănătatea. Pe de altă parte, pot exista deficiențe nutritive pe termen lung dacă consumați produse lactate, cereale și leguminoase renunță. Numărul de studii pe această temă este subțire - DGE menționează doar un studiu care leagă dieta Paleo de un risc mai mare de deficit de iod.

Alimentația curată a fost proclamată de mult timp o nouă tendință nutrițională. Dieta, în care vă concentrați în principal pe alimentele neprelucrate ...

Dieta paleo: potrivită pentru uz zilnic? Durabil?

În afară de aspectul sănătății, dieta Paleo vă va cere probabil să vă schimbați obiceiurile alimentare - eliminând lactatele, cerealele, leguminoasele și alimentele procesate. Acest lucru poate fi dificil, dar nu este imposibil. Iată câteva Rețete paleo, din care te poți inspira:

În special, legumele și fructele de sezon ar trebui să facă parte din fiecare masă.

O critică majoră a dietei Paleo este că consum ridicat de carne, pește și ouă. În ceea ce privește dieta paleo, produsele de origine animală ar trebui să provină din creșterea cât mai naturală și adecvată speciilor sau din cele capturate în sălbăticie. Dar acest lucru este dificil de implementat în aceste zile. În plus, creșterea animalelor adecvată speciei determină, de asemenea, emisii mari de gaze cu efect de seră.

Există o formă vegetariană a dietei paleo?

Dieta paleo este disponibilă și într-o versiune fără carne. Vegetarienii paleo se numesc mâncători vegetarieni din epoca de piatră. Și practic ambele diete au ceva în comun - pun foarte mult accent pe fructe și legume proaspete.

Dieta pegan combină dieta paleo și veganismul. Vă explicăm ce constituie dieta și dacă este sănătoasă.

Cu o dietă paleo vegetariană, însă, pe lângă cereale, produse lactate, cartofi și leguminoase, nu există și carne. Prin urmare, este important să se găsească o alternativă surse vegetale de proteine și acordați o atenție specială consumului regulat de nuci, grăsimi vegetale sănătoase și semințe.

Este recomandabil să consultați în prealabil un medic sau un nutriționist și să efectuați periodic teste de sânge.