Dieta Paleo Cât de utilă este dieta din epoca de piatră

Mănâncă ca acum o mie de ani!

Zâmbea acum câțiva ani, acum aproape o formă obișnuită de nutriție: Dieta Paleo. Dar cât de util este unul Nutriția epocii de piatră oricum și ce aduce? Puteți afla asta și multe altele aici!

dieta

Dieta Paleo - Despre ce este vorba?

Important: Chiar dacă este dietă Paleo înseamnă că este una aici schimbarea pe termen lung a dietei in spate. Dieta provine inițial din greacă și înseamnă mod de a mânca. Folosim cuvântul colocvial pentru scăderea în greutate. În principiu, dietă Paleo chiar și mult mai mult decât „doar” mâncarea: este un întreg Mod de viata în spatele ei, pe care trăiesc și îl iubesc în mod special crossfitters. În acest articol, însă, mă voi limita la nutriție.

Care sunt regulile dietei paleo?

Pentru a nu fi lăsat imediat amânat, un indiciu în avans: Varianta flagrantă a dietă Paleo este cu adevărat ... nebun. Dar: Nu trebuie să te ții de toate regulile, poți vedea singur ce poți și ce vrei să implementezi și ce te-ar limita prea extrem în viața de zi cu zi. Pentru că - subliniez din nou - ar trebui Trăirea dietei paleo pe termen lung și nu doar pentru câteva săptămâni!

Regula 1: fără zahăr

Prima și cea mai importantă regulă: Cu dietă Paleo zahărul este tabu! Ați auzit cu toții de nenumărate ori: zahărul este digerat foarte repede și provoacă o grămadă grea Creșterea zahărului din sânge și unul în consecință niveluri ridicate de insulină. Acordați o atenție deosebită conținutului de zahăr din băuturi.

Regula 2: fără cereale

dietă Paleo Potrivit acestui lucru, cerealele precum grâul, secara, spelta sau ovăzul sunt bogate în carbohidrați și putini nutrienti și este cauza multor boli, în special datorită fluctuațiilor ridicate ale zahărului din sânge pe care le declanșează consumul. În plus, cultivarea cerealelor a fost practicată doar de 10.000 de ani; evoluția nu a reușit să adapteze oamenii la ea în acest timp. Cele din dietă Paleo Ingredientele cerealelor numite „anti-nutrienți” (gluten, lectine, acid fitic) sunt substanțele naturale de apărare ale plantelor împotriva dăunătorilor. Nici nu ți-ar face bine: se presupune că acestea afectează peretele intestinal, declanșează inflamația intestinală cronică și blochează absorbția altor substanțe nutritive. La rândul lor, deficiențele de vitamine și altele asemenea rezolvă probleme suplimentare probleme de sanatate afară.

Regula 3: Consumați fructele cu măsură

Fructul conține parțial multă fructoză - în cele din urmă nimic mai mult decât zahărul „normal”. În plus, istoric, oamenii au avut întotdeauna mai multe legume decât fructe. Dar, deoarece există încă multe ingrediente sănătoase cum ar fi Vitamine și fibre conține, puteți utiliza și fișierul dietă Paleo Mănâncă fructe - doar cu măsură și preferat soiuri cu conținut scăzut de zahăr.

Pericol: Dacă cantitatea este prea mare, fructoza este nesănătoasă!

Regula 4: Fără produse finite sau prelucrate

dietă Paleo înseamnă fără produse finite, fără conservanți, fără arome, fără aditivi. Un beneficiu imens pentru sănătatea ta. Nu cred că trebuie să explic mai multe despre acest punct, nu-i așa?!

Regula 5: Fără produse lactate

Această regulă este probabil cea mai dezbătută: The dietă Paleo consideră că produsele lactate sunt cauza multor boli autoimune și susține din nou că agricultura a existat doar de 10.000 de ani. Multe substanțe, cum ar fi lactoza, ar putea fi încă găsite la om nu digera. Și: Alimentarea cu cereale ar putea ajuta din nou Anti-nutrienți intra in lapte. Din Hormoni și antibiotice Nici măcar nu încep ...

Ce bine că există atât de multe alimente care conțin proteine ​​fără lactoză.

Regula 6: Respectați raportul de acizi grași

Aici vrea să spună dietă Paleo Acizi grași Omega-3 și Omega-6. În timp ce un raport de 1: 3 era normal în epoca de piatră, astăzi suntem în jurul valorii de 1:15! Spre deosebire de multe alte concepte nutriționale, dieta epocii de piatră multe grăsimi animale recomandat, grăsimile vegetale și margarina sunt tabu. De ce?! Ușor: conțin mulți acizi grași polinesaturați care se râncește rapid, acizi omega-6 (care provoacă inflamații în organism în cantități mari) și acizi grași trans, cunoscuți și sub denumirea de grăsimi trans și „grăsimi hidrogenate”, care s-au dovedit a duce la boli de inimă și grăsimi corporale.

Regula 7: Calitate în loc de cantitate

Foarte important în Dietă Paleo: Asigurați-vă că aveți unul bun calitate de mâncarea ta! clar, alimente produse organic au prețul lor, dar merită! Cu creșterea animalelor adecvată speciei, cu hrănire cu pășuni și acces gratuit, precum și pești capturați în sălbăticie, puteți fi siguri că corpul dumneavoastră proteine ​​și grăsimi de înaltă calitate în loc de antibiotice, hormoni (de stres) și reziduurile furajelor ieftine, cu care animalele sunt îngrășate în agricultura din fabrică. Și - pentru a reveni la epoca de piatră - în trecut, animalele nu erau forțate să intre în grajduri unde erau umplute cu cereale și altele asemenea și pulverizate cu antibiotice. Apropo: alimentele organice nu sunt doar în dietă Paleo o alegere buna!

Regula 8: Nu numărați caloriile

Toți cei care au suferit de dieta și efectul de yo-yo vor fi fericiți: la dietă Paleo nu trebuie să cântăriți, să numărați calorii sau altceva. În spatele acestui lucru se află presupunerea că omul „Mănâncă intuitiv” poate: Corpul îți semnalează când s-a săturat și când este timpul pentru o masă din nou - deci nu există intervale specifice între mese sau ore fixe.

Regula 9: Fără leguminoase

Similar fructelor, leguminoasele sunt pline de ingrediente sănătoase, dar din păcate predomină aici Anti-nutrienți, pe care le găsești și în cereale. Există mult mai mult în grâu și în co. Decât în ​​fasole, de exemplu, dar totuși: versiunea hardcore a dietă Paleo elimină în mod constant leguminoasele din dieta ta.
Apropo: Dacă există o regulă care este cel mai probabil ignorată, aceasta este aceasta.

Regula 10: Fără alcool

Alcoolul este un Neurotoxină și, prin urmare, nu are loc în dietă paleo orientată spre sănătate. Dar dacă doriți să înșelați: alegeți soiuri fără gluten și cu conținut scăzut de zahăr, de exemplu vinuri uscate sau șuncă.

Regula 11: Trei mese mari

Lumea alimentară a argumentat de mai multe ori dacă sunt mai bune trei mese mari sau cinci mese mai mici. dietă Paleo spune clar: trei mari! Pentru că a lua următoarea gustare când ți-e chiar foame nu are nimic de-a face cu Epoca de piatră. Gândește-te, nu exista frigider din care să poți lua iaurt în orice moment. Și: Strămoșii noștri au început să caute hrană doar când burtica a început să mârâie - până când au vânat un animal sau au culegut fructe de pădure, a fost Foamea cu adevărat, cu care ne-am întors trei mese mari va fi.

Cum implementați aceste reguli - dacă toate peste noapte sau treptat - te poți determina pe tine însuți.

Dieta Paleo: Aceste alimente sunt permise

Te întrebi ce mai poți mânca cu toate interdicțiile?! Chiar și multe - aici am o mică imagine de ansamblu alimente permise din dieta Paleo compilat. Dacă doriți să știți exact, puteți găsi o mulțime de liste pe net care listează cu adevărat totul până la ultima mâncare exotică - dar asta ar depăși domeniul de aplicare aici.

  • legume: Vinete, morcovi, salată verde, castraveți, roșii, varză de toate felurile, cartofi dulci, spanac, dovleac, praz, brânză, măsline, ardei, păstârnac, dovlecei, ridichi, ...
  • fructe: Zmeură, căpșuni, coacăze, afine, avocado (da, se consideră ca un fruct!), ...
  • carne si peste (cu calitate superioară, de preferință ecologică): fructe de mare, ton, creveți, păstrăv, hering, vânat, iepure, carne de vită, cal, porc, gâscă, măruntaie, ...
  • Ouă
  • Nuci si seminte: Semințe de dovleac, semințe de in, nuci, caju, alune, nuci, nuci de macadamia, fistic, nuci de Brazilia, nuci, ...
  • (Animal gras: Fabricat din carne, pește și ouă, untură, unt, ghee, ...
    Excepții vegetale: ulei de cocos (conține mulți acizi grași saturați) și ulei de măsline (conține mulți acizi grași mononesaturați, deci o excepție)
  • băuturi: Cafea neagră, lapte de cocos, apă de cocos, ceai de plante, lapte de migdale și lapte de nuci

De fapt, este destul de simplu - asta dietă Paleo axat pe alimente naturale, care a existat acum mii de ani. Cu câteva excepții, pe care le puteți învăța rapid;)

Alimentele interzise ale dietei epocii de piatră

Să ajungem la alimentele de care va trebui să vă luați rămas bun în viitor - dacă alegeți să le consumați dietă Paleo decide:

  • zahăr: Se aplică tuturor tipurilor, inclusiv fructoză, sirop, sirop de agave
  • Grăsimi vegetale: Margarina, șofran, floarea soarelui, ulei de rapiță, ...
  • Lactate: Brânză, quark, smântână, smântână, lapte, iaurt, cremă de brânză
  • Cereale: Pâine, paste, pizza, produse de patiserie, biscuiți, prăjituri, ... nici porumb! Dacă trebuie să fie: orezul - are cei mai puțini anti-nutrienți
  • Produse prelucrate (finite): Pizza congelată, supe de plicuri, sosuri pentru salate, ketchup, băuturi răcoritoare, conserve, ...
  • leguminoase: Fasole, porumb, mazăre, linte, arahide (da, se numesc leguminoase), soia și produsele obținute din acesta (tofu, iaurt de soia, ...)
  • alcool: Bere, vin, spumant, lichioruri, cocktailuri, ...
    De asemenea, interesant: caloriile din cocktailuri.

Este posibilă o dietă paleo vegetariană?

Dacă citești asta, sună ca unul Multă carne și pește, corect?! Exact asta este dietă Paleo este adesea acuzat. Asta înseamnă că legumele dintre voi sunt în sine?! Absolut nu: prin intermediul proporție mare de legume există mai mult decât suficient și pentru tine. Dar: Sursele tipice de proteine ​​ale legumelor - tofu și alte produse din soia, precum și leguminoasele - sunt în afara, precum și seitanul (proteine ​​din grâu, gluten). Deci trebuie planifică bine, pentru a vă satisface nevoile cu ouă, nuci, semințe și Co. Un pic mai dificil, dar cu siguranță posibil. Dar asigurați-vă totuși că vă păstrați Verificați valorile sanguine.
Veganii o pot face dietă Paleo uitat de altfel. E diferit dieta pegan de la - aflați mai multe aici!

Ce aduce dieta epocii de piatră?

Întrebarea rămâne, de ce este totul? Uşor:

  • Slăbi fără efect de yo-yo, foamete sau lipsă de nutrienți
  • Sănătos valorile sângelui
  • Gata cu oboseala, altele mai bune Capacitatea de concentrare
  • Piele mai curată
  • Sănătate peste medie (scăderea tensiunii arteriale, mai puțină inflamație, alergii, stomac iritabil, bunăstare generală mai bună, ...)
  • Calmează sau chiar vindecă Boli metabolice și Intoleranță la mâncare
  • Superior Performanţă în timpul sportului
  • Împotriva durerilor de cap, după-amiază scăzută, balonare și pofte
  • Un somn mai bun

Critica dietei paleo

Pare totul perfect până acum?! Apoi verificați aceste critici ale dietă Paleo și decideți singur dacă Avantaje sau dezavantaje pentru tine predomină:

Rețete Paleo: Ziua eșantionului dietei Paleo

La fel ar putea un tipic Paleo Day aspect:

  • Mic dejun:
    Opțiunea 1: ouă amestecate cu ardei și ciuperci prăjite în ulei de cocos
    Varianta 2: Muesli din migdale, chipsuri de nucă de cocos, semințe de in, nucă de cocos deshidratată și caju cu lapte de cocos și fructe de pădure
    Varianta 3: Rețetă de cafea antiglonț
  • Luând prânzul:
    Varianta 1: Pene de cartof dulce cu baie de avocado și file de somon
    Varianta 2: Clătite cu ouă pline de legume
    Varianta 3: Zoodles (tăiței de dovlecei) cu sos de carne tocată ca această rețetă Zoodles
  • Desert:
    Varianta 1: pâine cu banane
    Varianta 2: nuci prăjite în miere
  • Masa de seara:
    Varianta 1: Omletă cu proteine ​​cu legume
    Opțiunea 2: file de somon sau friptură cu piure de cartofi dulci
    Varianta 3: Avocado copt

Puteți găsi mai multă inspirație aici: PALEO Power Every Day.

Concluzie Paleo Diet

Ce spui la dietă Paleo? Prostii sau chiar bune? sunt curios!