Dieta Paleo este doar o modă și o modă inutilă
Cel puțin așa gândesc și spun principalii oponenți ai regimului paleo. La fel ca toate dietele, dieta paleolitică prezintă constrângeri puternice și poate genera multă frustrare la persoanele sensibile.
Dieta Paleo nu se referă numai la mâncare, ci este și un mod de viață diferit, care se bazează pe o istorie, a noastră, și mai ales pe cea a strămoșilor noștri din paleolitic.
Dieta paleo în 20 de secunde
A mânca paleo înseamnă a reproduce cât mai fidel dieta strămoșilor noștri în epoca paleolitică, înainte de apariția agriculturii.
Produsele alimentare procesate dispar din coșurile de cumpărături, glutenul nu mai este tolerat, produsele lactate, cerealele și leguminoasele. De fapt, este mult mai ușor să enumerați produsele permise, care se limitează la produse naturale precum fructe, legume, carne slabă, semințe, pește, ierburi etc.
Dieta paleo oferă un loc primordial produselor crude, înlocuiește proteinele din centrul dietei (cel puțin 33% din aport), carbohidrații ar trebui să ocupe doar 45% din aportul nostru și lipidele doar 22%.
În concluzie, a mânca ca un vânător-culegător înseamnă să mănânci cât vrei și când vrei.
Dar de ce această dietă veche de peste 2 milioane de ani revine ?
Revenirea la modă a unei diete la fel de vechi ca lumea
Reportajele TV sunt dovada popularității crescânde a dietelor „alternative” și, în special, a dietei paleo.
Vedetele creează modă, și acesta este cazul lui Megan Fox care a popularizat beneficiile dietei paleo, în special pe silueta ei.
Pe de altă parte, Mark Sisson și Robb Wolf sunt doi bloggeri foarte renumiți în Statele Unite și constituie baze media pentru diseminarea informațiilor despre această dietă.
Citiți interviul lui Robb și interviul lui Mark despre dieta paleo.
Dincolo de moft, dieta noastră modernă este din ce în ce mai acuzată că ne face să fim bolnavi, obezi, deprimați, diabetici și chiar să ne împingem mai repede la mormânt.
Acestea sunt observațiile triste ale așa-numitelor civilizații moderne sau industrializate. În Franța, excesul de greutate afectează 41% dintre bărbați și 24% dintre femei. În timp ce obezitatea este diagnosticată la 16% dintre bărbați și 18% dintre femei.