Dieta Paleo Sănătos ca vânătorii preistorici; Colecționar »Revistă»
Ceea ce poate și nu poate face dieta din epoca de piatră
Sănătos și subțire cu o dietă ca în trecutul îndepărtat? Sună cam ciudat la început. Cu toate acestea, această tendință de dietă are deja unii susținători care jură pe numeroasele beneficii ale dietei din epoca de piatră. Dar ce anume se află în spatele Dietei Paleo sau Dietei Epocii de Piatră? Cât de sănătoasă este această dietă destul de neobișnuită și care sunt riscurile?
Dieta epocii de piatră ne sfătuiește să mâncăm așa cum au făcut strămoșii. Știau încă „fast-food” adevărat, pentru că trebuiau să alerge după fiecare căprioară înainte să o poată mânca. Prin urmare, dieta Paleo se concentrează pe alimentele naturale de calitate organică. Carnea este pe masă numai dacă animalelor li s-a permis să ducă o viață adecvată speciei în prealabil.
Ce este mai exact o dietă paleo?
Termenul englezesc „Paleo” se referă la paleolitic - așa-numitul paleolitic. Drept urmare, dieta dietei Paleo se bazează pe ceea ce au mâncat strămoșii noștri vânători-culegători cu aproximativ 2,5 milioane de ani în urmă, cu mult înainte de era agriculturii și fermelor. Alimentele complet naturale, neprelucrate sunt în prim plan, în principal carne, pește, legume și fructe. Ideea din spatele dietei neobișnuite este relativ ușor de înțeles: sistemul nostru digestiv a fost mult timp obișnuit cu acest arhetip al meniului și, prin urmare, poate digera și utiliza în mod optim mâncarea din epoca de piatră. Alimentele procesate, cum ar fi pâinea, cârnații și brânza, pe de altă parte, sunt atipice pentru organismul nostru și, prin urmare, nu ar trebui consumate, deoarece evoluția nu a avut până acum timp să ne ajusteze corpul la ele. Zaharul, cafeaua și alcoolul aparțin, de asemenea, acestei categorii, iar leguminoasele sunt, de asemenea, tabu.
Ce se poate mânca mai exact ca paleo-dietă?
După cum sa menționat deja, dieta din dieta paleo se bazează în principal pe alimente bogate în proteine și vitamine. Carbohidrații sunt în mare parte eliminați și sunt consumați în principal numai sub formă de fructoză. Cu toate acestea, există și alte lucruri de luat în considerare. Marea industrie alimentară nu exista pe atunci. Prin urmare, carnea consumată ar trebui să provină de la animale care au fost păstrate adecvate speciei. Peștele trebuie declarat sălbatic prins înainte de a fi pus pe masă. Fructele și legumele sunt, de asemenea, cele mai bune de calitate organică. Similar cu alimentele curate, alimentele procesate, produsele finite, mâncarea rapidă și toți aditivii sunt interzise. La urma urmei, prelucrarea cerealelor și păstrarea animalelor nu au urmat decât după mult timp după Revoluția neolitică: pâinea, pastele etc., precum și toate produsele lactate nu sunt așadar pe farfurie cu o dietă din epoca de piatră. Grăsimile și uleiurile rafinate cedează locul celor „sănătoase”, cum ar fi uleiul de nucă de cocos, nucă sau măsline, untura sau slănina.
Natural și cu energie ridicată: asta vorbește în favoarea dietei paleo
Multe studii asupra dietei epocii de piatră arată că are o serie de beneficii. Consumul de mai puține alimente junk și alimente procesate și optarea pentru alimente proaspete are întotdeauna beneficii bune pentru sănătate. Dieta Paleo îmbunătățește nivelul zahărului din sânge și al colesterolului și reduce riscul de obezitate, hipertensiune arterială și boli cardiovasculare. În plus, o dietă paleo este destul de plină și oferă suficientă energie organismului. Dieta bogată în proteine mărește performanța atletică, ceea ce avantajează construirea mușchilor ca unul dintre obiectivele principale ale unei diete. Acest lucru menține, de asemenea, efectul yo-yo în limite: mușchii mențin rata metabolică de bază a corpului nostru, cu condiția să faceți suficient exercițiu. Alimentele nutritive nu sugerează o urgență organismului, astfel încât acesta să nu treacă la modul de economisire a energiei, chiar dacă este consumat temporar în conformitate cu cerințele sale de energie.
O mulțime de carne, o mulțime de gătit, o mulțime de bani: dezavantajele dietei epocii de piatră
În timp ce dieta naturală ajută organismul în multe feluri, există încă unele dezavantaje. Se critică adesea că aportul de energie din dieta paleo este mult mai mare decât cel cerut de oamenii moderni. La urma urmei, avem nevoie de mult mai puține calorii la birou decât la vânătoare. Oricine consideră dieta Paleo ca o dietă cu reducere reală, trebuie, prin urmare, să caute un echilibru sportiv solicitant. În plus, conținutul ridicat de proteine din dieta epocii de piatră poate favoriza guta, pietrele la rinichi și arterioscleroza.
Schimbarea majoră a dietei nu este ușor de gestionat de mulți oameni. Pentru majoritatea oamenilor, laptele și produsele din cereale sunt o parte esențială a bucătăriei lor zilnice, dar sunt complet tabu pe dieta paleo. Un alt dezavantaj al dietei din epoca de piatră este că este destul de scump în comparație cu alte diete și, desigur, consumă mult timp. Carnea de înaltă calitate și legumele nepulverizate își cer prețul. În plus, toate mesele trebuie preparate separat, „furajele gata preparate” sunt interzise în cele din urmă. Obținerea gustărilor între ele este, de asemenea, mult mai dificilă cu dieta paleo. Cu toate acestea, nucile, fructele uscate și fructele de pădure sunt permise.
Dieta paleo este obișnuită, dar naturală
Practic, dieta epocii de piatră este potrivită pentru oricui îi place o dietă bogată în produse de origine animală și este dispusă să cheltuiască suficienți bani pe ea. Sportivii care consumă deja puțini carbohidrați și multe proteine se pot înțelege foarte repede cu dieta Paleo. Unii suferinzi de alergie se descurcă bine și eliminând glutenul și produsele lactate. Cu toate acestea, pentru iubitorii de pâine, brânză sau paste, conceptul de nutriție paleo este mai puțin potrivit. Persoanele care sunt vegetariene sau chiar vegane sunt restricționate și mai mult în dieta lor.
Dieta paleo nu este o dietă de reducere în sens convențional, ci mai degrabă o schimbare completă a dietei, asemănătoare vegetarianismului. Cu toate acestea, cu dieta din epoca de piatră, asociată cu suficient exercițiu, puteți slăbi bine și puteți trăi mai sănătos decât cu o dietă mixtă normală. Marele avantaj al dietei paleo este consumul mai conștient și, desigur, eliminarea produselor industriale post-tratate, grase. Consumul de ingrediente proaspete și de înaltă calitate ne promovează sănătatea. Nu contează dacă sunt sau nu adaptate digestiei noastre primitive.
Spune despre săptămână
Iubirea este compatibilă cu orice și este compatibilă cu orice, cu excepția propriei mândri.
Buletin informativ
Înregistrați-vă pentru buletinul informativ și fiți mereu la curent: