Dieta Paleo - Soluția
Dieta paleolitică (sau pur și simplu dieta paleo) este un mod popular de a mânca bazat pe emularea dietei strămoșilor noștri vânători-culegători. Această dietă evită cerealele, produsele lactate și alimentele procesate, dar include o mulțime de plante neprocesate și alimente de origine animală.
Dieta Paleo se bazează pe emularea dietei strămoșilor noștri vânători-culegători. Include alimente întregi, neprelucrate, care arată exact cum arată în natură.
Strămoșii noștri erau identici genetic cu cei ai oamenilor moderni. Au prosperat consumând astfel de alimente și nu au avut boli precum obezitatea, diabetul și bolile de inimă.
Mai multe studii sugerează că această dietă poate duce la pierderea semnificativă în greutate (fără a lua în considerare caloriile) și îmbunătățiri semnificative ale stării de sănătate.
Fotografie de Adam Fields .
Un plan de masă pe dieta pelo
Nu există o modalitate „corectă” de a mânca pentru toată lumea, iar oamenii paleolitici au prosperat cu o varietate de diete, în funcție de ceea ce era disponibil la acea vreme.
Unii au consumat o dietă săracă în carbohidrați, bogată în hrană pentru animale, alții o dietă bogată în carbohidrați, cu multe plante.
Gândiți-vă la aceasta ca la un ghid general, nu ca ceva scris în piatră. Puteți adapta toate acestea la propriile nevoi și preferințe personale.
Cele elementare
Mănâncă: carne, pește, ouă, legume, fructe, nuci, semințe, ierburi, condimente, grăsimi și uleiuri sănătoase.
Evitați: alimente procesate, zahăr, băuturi răcoritoare, cereale, majoritatea produselor lactate, leguminoase, îndulcitori artificiali, uleiuri vegetale, margarină și grăsimi trans .
Evitați aceste alimente
Evitați aceste alimente și ingrediente:
- Zahăr și sirop bogat în fructoză: băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, zahăr de masă, bomboane, produse de patiserie, înghețată și multe altele.
- Boabe: include pâinea și pastele, grâul, spelta, secara, orz etc.
- Leguminoase: fasole, linte și multe altele.
- Produse lactate: Evitați majoritatea produselor lactate, în special cu conținut scăzut de grăsimi (unele versiuni ale paleo includ produse lactate întregi, cum ar fi untul și brânza).
- Uleiuri vegetale: ulei de soia, ulei de floarea soarelui, ulei de bumbac, ulei de porumb, ulei de semințe de struguri, ulei de șofrănel și altele .
- Grăsimi trans: se găsesc în margarină și în diverse alimente procesate. De obicei denumite uleiuri „hidrogenate” sau „parțial hidrogenate”.
- Îndulcitori artificiali: aspartam, sucraloză, ciclamate, zaharină, acesulfam de potasiu. În schimb, utilizați îndulcitori naturali .
- Alimente foarte procesate: Orice se referă la „dietă” sau „cu conținut scăzut de grăsimi” sau are multe ingrediente ciudate. Include înlocuitori artificiali de masă.
Un ghid simplu: dacă se pare că este făcut într-o fabrică, nu-l mâncați!
Dacă doriți să evitați aceste ingrediente, ar trebui să citiți listele de ingrediente, chiar și pe alimentele etichetate ca „alimente sănătoase”.
Alimente de mâncat pe dieta Paleo
Bazați-vă dieta pe aceste alimente paleotale reale, neprelucrate.
- Carne: Carne de vită, miel, pui, curcan, carne de porc și altele.
- Pește și fructe de mare: somon, păstrăv, eglefin, creveți, crustacee etc. Alege sălbatic dacă poți.
- Ouă: alege ouă îmbogățite cu buchet, pășune sau omega-3 .
- Legume: Broccoli, varză, ardei, ceapă, morcovi, roșii etc.
- Fructe: mere, banane, portocale, pere, avocado, căpșuni, afine și multe altele.
- Tuberante: cartofi, cartofi dulci, igname, napi etc.
- Nuci și semințe: migdale, nuci de macadamia, nuci, alune, semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac și multe altele.
- Grăsimi și uleiuri sănătoase: slănină, seu, ulei de cocos, ulei de măsline, ulei de avocado și altele .
- Sare și condimente: sare de mare, sare de Himalaya, usturoi, curcuma, rozmarin etc.
Încercați să alegeți hrănit cu iarbă, crescut cu pășuni și organic, dacă vă puteți permite. În caz contrar, asigurați-vă că alegeți întotdeauna cea mai puțin procesată opțiune.