Dieta pancreatită

Pancreatita - o boală inflamatorie a pancreasului, care poate apărea atât sub formă cronică, cât și acută. La pacienții cu pancreatită acută se produce o încălcare a fluxului pancreatic de suc datorită faptului că conține enzime, nu intră în duoden și rămâne în organ. Acest lucru determină distrugerea treptată a pancreasului și poate duce chiar la moarte.

În fiecare an, pancreatita afectează mai mulți oameni. Dacă anterior această boală era considerată boală a adulților, acum se găsește chiar și la adolescenți. Conform ultimelor cifre, în fiecare an în Rusia, peste 50 de milioane de oameni sunt bolnavi de pancreatită.

Motivele pot fi diferite, dar unele dintre cele mai frecvente - abuzul de alcool și calculii biliari, precum și rău și supraalimentare. Alcoolul, alimentele prea grase, prăjite și condimentate, alimentele generos condimentate cu substanțe chimice, dulciurile, mâncarea rapidă duc inevitabil la tulburări ale digestiei și complică cursul pancreatitei. De aceea, pacienții acestei boli prezintă o dietă specială, cunoscută și sub denumirea de „dieta nr. 5”.

Să vedem, ce este această dietă și mâncare ”, ce produse să evitați și ce puteți adăuga în dieta dvs. și, mai important, cum să vă faceți mesele pancreatitei este nu numai util, ci și delicios. Și variat.

Dieta # 5p: Principiile dietei pancreatitei

Dieta nr. 5p este potrivită pentru pacienții cu pancreatită cronică. Respectul pentru ea îi poate scuti de exacerbări. Pacienții cu forma acută a bolii trebuie să fie atenți la dietă și să urmeze instrucțiunile medicului dumneavoastră. Cel mai adesea imediat după un atac de cord pacientului i se prescriu câteva zile de post, după care puteți trece treptat la dieta nr. 5p.

Scopul principal al dietei este de a minimiza procesele inflamatorii în pancreas și de a restabili producția de suc pancreatic și enzime necesare.

Consumul de pancreatită are nevoie de porții mici la fiecare 2-3 ore. Acest lucru vă va permite să eliminați autoritatea din excesul de încărcare care invocă mâncarea de trei ori pe zi. De asemenea, este necesar să respectați modul de băut: beți 2-3 litri de apă pe zi, cu cel puțin 20 de minute înainte de mese și după o oră după aceea.

Regulile de bază ale dietei

nu consumați alcool, precum și produsele interzise ale pancreatitei (lista de mai jos);
reduceți aportul de sare și zahăr;
bea suficientă apă;
mâncați alimente de 5-6 ori pe zi în porții mici;
nu mâncați în exces;
nu luați mâncare;
tăiați alimentele pentru o absorbție mai bună;
mâncați alimente aburite pentru o mâncare gătită și coaptă acceptabilă, dar în niciun caz nu se prăjește afumat;
consumul de alimente sub formă de căldură - alimentele prea calde sau reci provoacă iritații GASTRO-intestinale.