Dieta pentru a salva pământul Aceasta este ceea ce recomandă cercetătorii

Hamburg. Cum arată o dietă sănătoasă și ecologică? Oamenii de știință internaționali au conceput un plan de dietă.

Terci dimineața, orez cu legume la prânz, tocană de linte seara și șnițel ca recompensă la fiecare câteva săptămâni - cu un astfel de meniu ar fi posibil să hrănești sănătos populația lumii până în 2050 fără a distruge mediul. Așa susține noul studiu realizat de o comisie internațională de cercetare care a fost publicat în revista „The Lancet”.

Producția de alimente consumă părți mari din resursele naturale și, potrivit studiului, este responsabilă pentru 30% din efectul de seră. Trei miliarde de oameni sunt deja subnutriți astăzi, dintre care peste două miliarde sunt supraponderali. Conform prognozelor, zece miliarde de oameni vor trăi pe pământ până la mijlocul secolului. Cercetătorii subliniază că pentru a hrăni următoarea generație este necesară „sănătatea planetei” și a populației sale, precum și o „abordare înțeleaptă” a naturii.

Jumătate din carne și de două ori mai mult fructe și legume

În termeni concreți, aceasta înseamnă că consumul de carne trebuie redus la jumătate și cantitatea de fructe și legume dublată. Cu toate acestea, recomandarea nu se aplică în general, dar poate varia în funcție de țară și de obiceiurile alimentare locale.

Conținut editorial recomandat

În acest moment, veți găsi conținut relevant de pe o platformă externă care completează articolul. Îl puteți afișa și ascunde din nou cu un singur clic.

Activând caseta de selectare, sunteți de acord că poate fi încărcat conținutul de la un furnizor extern. Datele personale pot fi transmise către furnizori terți. Informații suplimentare pot fi găsite în informațiile noastre de protecție a datelor

Mănâncă mai puțină carne roșie și cereale

Cercetătorii recomandă reducerea drastică a consumului de carne roșie, cum ar fi carnea de vită sau de porc, și schimbarea sursei principale de alimente de la produse din cereale și cartofi la nuci, fructe, legume și fasole.

În consecință, următoarele trebuie consumate în ziua respectivă:

• 500 de grame de fructe și legume
  
• 250 de grame de produse lactate
  
• 232 grame de produse din cereale integrale
  
• 100 de grame de cartofi și leguminoase
  
• 100 de grame de nuci
  
• 40 de grame de uleiuri nesaturate (măsline, soia, rapiță, semințe de floarea soarelui, arahide)
  
• 30 de grame de zahăr suplimentar (două linguri bune)
  
• 29 de grame de pasăre (aproximativ o șesime dintr-un piept de pui)
  
• 28 de grame de pește sau fructe de mare (aproximativ un deget de pește)
  
• 25 de grame de produse din soia
  
• 14 grame de carne roșie (aproximativ o jumătate de fâșie de slănină)
  
• 13 grame de ou (aproximativ o ouă și jumătate pe săptămână)
  
• 7 grame de ulei de palmier (aproximativ două lingurițe)
  
• 5 grame de untură (aproximativ o linguriță)
  

În comparație cu recomandările Societății germane de nutriție, noul plan de dietă pentru salvarea lumii este mai strict. În consecință, dublul cantității de carne este încă considerat sănătos, iar cerealele și cartofii au voie să formeze cea mai mare parte a sursei de hrană.

---