Dieta pentru anemie (anemie) Aceste alimente ajută

Dieta pentru anemie și deficit de fier, vitamina B12 și acid folic

Anemia este, de asemenea, cunoscută colocvial ca anemie și, în multe cazuri, este echivalată cu deficit de fier. Deși este adevărat că deficitul de fier poate duce la anemie, există alți doi factori: prea puțină vitamină B12 și prea puțin acid folic în dietă. Cauta dieta potrivita pentru anemie, prin urmare, deficiența specifică trebuie mai întâi clarificată și apoi alimentele ajustate în consecință.

Dieta pentru anemie atunci când deficitul de fier este cauza

Pentru orientare, este important să știm că bărbații au nevoie de aproximativ zece miligrame de fier pe zi, iar femeile de aproximativ 15 miligrame. Dacă medicul dumneavoastră de familie a stabilit că anemia dumneavoastră se datorează insuficienței de fier în hemoleucogramă, există multe alimente care vă pot ajuta.

Veți găsi fier în următoarea concentrație la 100 de grame de alimente preparate:

Un furnizor de top este cacao în forma sa neîndulcită. Te acoperi direct cu 47 de miligrame de fier. Prelucrată, de exemplu în ciocolată neagră, este de numai 15 miligrame.
Ficatul de porc și heringul sărat cu 20 de miligrame de fier vin fiecare pe locul doi.
Un al treilea loc bun este pentru chanterelles, deoarece conține 17 miligrame,
Alte alimente pentru dietă în anemia legată de fier: cârnați de ficat de pasăre, rollmops, susan și soia.

Bacsis: De asemenea, puteți consuma fier rafinând alimentele cu un conținut scăzut de fier cu plante adecvate. Fierul se găsește în pătrunjel și cimbru, de exemplu, dar și în ulei de urzică și floarea soarelui.

Dieta cu anemie: mitul spanacului ca sursă de fier

Dacă sunteți unul dintre acei oameni care sunt familiarizați cu personajul de desene animate Popeye, cu siguranță veți numi spanacul la cele mai importante surse de fier din dietă. Chiar și adulții care nu sunt familiarizați cu silueta marinară au auzit de la părinți mai devreme că spanacul te face mare și puternic. Adevărul este că spanacul joacă un rol minor în dieta anemiei. Conține de fapt fier, dar doar 3,5 mg la 100 de grame de spanac și nu 35 mg așa cum sa presupus anterior. Această eroare de calcul a fost corectată în știință, dar rămâne în multe minți ca o cunoaștere falsă.

Atenție: chiar și cu un aport bun de fier, se poate dezvolta anemie

Se întâmplă ca oamenii să consume de fapt suficient fier în dieta lor zilnică, dar valorile sanguine sunt slabe și anemia este diagnosticată. În acest caz, trebuie acordată atenție dacă stilul de viață duce la faptul că intestinele nu pot absorbi fierul absorbit în organism. Cafeaua și ceaiul negru sunt exemple de inhibitori. Unele medicamente interferează și cu absorbția fierului prin mucoasa gastrică.

Dieta pentru anemie cu vitamina B12 ca deficiență

Valoarea orientativă de aproximativ trei micrograme (prescurtat µg) de vitamina B12 pe zi se aplică atât femeilor, cât și bărbaților. Aproape fără excepție, alimentele de origine animală se numără printre furnizorii de vitamine. Carnea și produsele lactate, precum și peștele și ouăle sunt bogate în vitamina B12. Conținutul de vitamina B12 este distribuit peste 100 de grame pe aliment, după cum urmează:

Ficatul de vită sau de vițel are aproximativ 75 µg.
Ficatul de porc a ocupat locul al doilea cu 25 µg.
Stridiile furnizează în continuare 14,5 µg și ouă 2,5 µg.

Din regnul plantelor, pot fi utilizate substanțe fermentate maxime, cum ar fi varza sau soia. Chlorella oferă, de asemenea, niște fier sub formă de alge. Cu toate acestea, dacă aveți dubii, deficiența trebuie tratată cu suplimente de către medicul de familie. Mai presus de toate, vegetarienii și veganii, precum și femeile însărcinate sunt considerate grupuri de risc pentru un aport insuficient de vitamina B12. Primele două grupuri nu numai că își pot acoperi cerințele zilnice cu produse de origine animală, iar femeile însărcinate au o cifră de afaceri crescută.

Dieta pentru anemie: acid folic în centru

Majoritatea femeilor care doresc să aibă copii experimentează importanța acidului folic. Nu este neobișnuit ca medicul ginecolog să vă recomande să luați și acid folic în timpul sarcinii și să îl utilizați pentru a acoperi nevoia crescută. Cu toate acestea, o dietă unilaterală poate duce la un deficit de acid folic la toate femeile și bărbații chiar și după sarcină și, astfel, poate duce la anemie.

Dacă priviți acidul folic din punctul de vedere al științei nutriționale, ingestia acestuia prin alimente este practic antagonistul vitaminei B12. În timp ce unul se găsește în principal în produsele de origine animală, acidul folic se găsește în principal în plante. Prin urmare, persoanele cu un consum excesiv de carne tind să aibă un deficit de acid folic.

Pentru orientare: Toată lumea are nevoie de aproximativ 400 µg de acid folic pe zi.

Următoarele alimente (la 100 de grame) sunt, prin urmare, furnizori buni:

Ficatul de vită (prăjit) este unul dintre puținele produse de origine animală care acoperă întreaga necesitate zilnică cu aproximativ 488 µg.
Fulgi de germeni de grâu cu 520 µg sunt chiar mai buni.
Nucile de macadamia furnizează 446 µg când sunt prăjite și pătrunjelul 149 µg.
Furnizorii foarte buni de acid folic sunt, de asemenea, arahide (169 µg) și sparanghel (105 µg nefierte și 60 µg fierte) și nuci (75 µg).