Dieta pentru articulații sănătoase
Oferim conținut jurnalistic de înaltă calitate în oferta noastră online. Un jurnalism bun costă bani și o ofertă ca a noastră trebuie finanțată pentru a rezista. Pentru a putea citi conținutul de pe DAZ.online fără a plăti direct pentru acesta, câștigăm banii cu partenerii de publicitate și de urmărire.
Urmărirea înseamnă: cu informații stocate pe dispozitivul dvs., cum ar fi cookie-uri sau ID-uri de dispozitiv sau altele similare, reclamele și conținutul pot fi adaptate în funcție de profilul dvs. de utilizare. Din aceste informații, cunoștințele despre grupul țintă pot fi derivate și utilizate pentru dezvoltarea produsului.
Detalii despre trackerele utilizate în oferta noastră pot fi găsite în declarația noastră de protecție a datelor. Site-ul nostru web poate fi utilizat numai cu acordul utilizării cookie-urilor.
dragă utilizatorule,
înțelegem că confidențialitatea este prioritatea ta. Vă rugăm să ne înțelegeți și noi, trebuie să câștigăm bani cu munca noastră pentru a ne putea menține oferta.
Suntem cât mai sensibili posibil atunci când manipulăm datele clienților noștri.
Măsurile includ criptare completă și modernă prin HTTPS, utilizarea celor mai noi software și hardware și selecția atentă a partenerilor noștri publicitari.
Din acest motiv, oferta noastră nu poate fi vizualizată în prezent fără consimțământul pentru măsurile de publicitate și urmărire descrise mai sus. Încă lucrăm la o soluție alternativă de abonament pentru conținutul nostru digital. În acest moment am dori să subliniem că abonamentele tipărite nu sunt și abonamente digitale.
Nutriție actualizată
Actualizare nutrițională: boli reumatice
Bolile organelor locomotorii, care sunt de obicei asociate cu durerea, sunt rezumate sub termenul reumatism conform Organizației Mondiale a Sănătății. Imaginile clinice sunt diverse. Printre cele mai cunoscute se numără artrita reumatoidă și osteoartrita. Cu ajutorul terapiei nutriționale, tabloul clinic al pacienților cu reumatism poate fi atenuat, prin care controlul inflamației are o mare importanță.
Termenul "reumatism" include boli care apar în organele locomotorii și sunt de obicei asociate cu durere și mobilitate restrânsă [1]. Aproximativ 400 de imagini clinice sunt cunoscute pentru familia bolilor reumatice [2]. Acestea pot fi împărțite în patru grupe: boli reumatice inflamatorii (de exemplu artrita reumatoidă, spondilita anchilozantă, lupus eritematos), boli degenerative ale articulațiilor și ale coloanei vertebrale (osteoartrita, poliartrita, spondiloza), reumatismul țesuturilor moi (fibromialgia) cu afecțiuni reumatice (de ex. gută, osteoporoză) [1]. Bolile degenerative reumatice, cum ar fi osteoartrita, reprezintă cea mai mare pondere: aproximativ 90% din bolile reumatice sunt cauzate de aceste imagini clinice, în care există o modificare degenerativă a cartilajului și a structurii osoase și care sunt în primul rând neinflamatoare [2]. Se estimează că aproximativ 35 de milioane de oameni din Germania suferă de osteoartrita detectabilă radiologic. Poliartrita reumatoidă este cea mai frecventă boală reumatică inflamatorie. Aproximativ 1% din populație este afectată [2].
Dieta poate fi un factor de risc
Bine sfătuit
Afirmația: „Evitați grăsimile animale” poate fi înșelătoare sau prea generală:
Grăsimile ascunse sunt adesea uitate.
„Grăsimea animală” este adesea echivalată cu alimentele de origine animală. În timp ce carnea și produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi ar trebui să fie de fapt reduse, peștele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi ar trebui să fie în meniu.
Peștele gras nu trebuie evitat, deoarece peștii slabi conțin cu greu acid eicosapentaenoic.
Este mai bine să specificați declarațiile:
- 1 până la 2 mese mici cu carne pe săptămână (aproximativ 300 g pe săptămână).
- Preferați carnea slabă, de ex. B. Păsări de curte.
- Utilizați untul cu cumpărare, de ex. B. 5 g pe zi, indicați uleiurile „unt”.
- Utilizați uleiuri bogate în acizi grași omega-3 pentru gătit/tocănit (ulei de rapiță, ulei de nucă).
- Mănâncă pește cel puțin de două ori pe săptămână (pentru pești adecvați, vezi Tab. 2).
- Recomandați mult lapte și produse lactate, dar acordați atenție conținutului de grăsimi.
Predați un tabel care arată unde apar grăsimile ascunse: de ex. B. prăjituri, prăjituri, înghețată, dulciuri, sosuri etc.
"Dieta" reumatismului nu există
Datorită tabloului clinic divers, "dieta" reumatismului nu poate exista [2]. Mai degrabă, există opțiuni de intervenție medicală nutrițională pentru diferite forme ale acestei boli, pentru a influența pozitiv activitatea bolii și comorbiditățile (Tab. 1).
Tab. 1: Conținutul de acid arahidonic al alimentelor individuale (grupuri)
Pentru toate tipurile de boli reumatice, pacienții ar trebui să ia o dietă completă în conformitate cu recomandările Societății germane de nutriție (DGE) [4, 9]. O atenție deosebită trebuie acordată aprovizionării adecvate cu vitamine, oligoelemente și minerale. Atât supraponderalitatea, cât și subponderalitatea trebuie evitate [4]. Pentru grupul de boli reumatice inflamatorii, cum ar fi artrita reumatoidă, artrita psoriazică, artrita în bolile inflamatorii intestinale și spondilita anchilozantă, trebuie urmărită și o dietă antiinflamatoare [4].
Până în prezent, măsurile terapeutice nutriționale pentru artrita reumatoidă au fost cel mai bine studiate [2, 3]. Accentul investigațiilor se pune pe clarificarea alimentelor care pot provoca recidive (Tab. 2) [5].
Tab. 2: Conținutul de acid eicosapentaenoic al diferiților pești
Deoarece artrita reumatoidă este o boală autoimună, oamenii de știință suspectează că există o asemănare în epitopi între autoantigeni și alimente [4]. Prin urmare, intoleranța alimentară și alergiile trebuie clarificate. Sensibilitatea alimentară poate fi observată la 1-10% dintre pacienții cu poliartrită reumatoidă [4].
Principiile artritei reumatoide
Preferați produsele lactate slabe, limitați consumul de brânzeturi bogate în grăsimi și produse din carne
Opțiunea suplimentării combinate de vitamina E și seleniu (vitamina E: 100 - 200 mg echivalent tocoferol/zi; seleniu 100 - 200 µg/zi)
În grupurile de risc (de exemplu, persoanele în vârstă, femeile aflate în postmenopauză, terapia cu glucocorticoizi) și în lunile de iarnă, dacă este necesar, utilizarea vitaminei D (20 µg/zi) și a suplimentelor de calciu (500 - 1500 mg/zi) pentru profilaxia osteoporozei
Postul pentru artrita reumatoidă
Simptomele artritei reumatoide pot fi îmbunătățite cu un post de trei până la șapte zile. Postul ar trebui să aibă loc sub supraveghere medicală. Efectele pozitive pot fi explicate prin creșterea nivelului propriu de cortizol al corpului, reducerea reacției imune în timpul foametei și sinteza redusă rezultată a eicosanoizilor proinflamatori. Postul poate avea un efect pozitiv asupra durerii, umflăturii și rigidității articulațiilor.
Informații pe web
Liga germană de reumatism oferă informații suplimentare pentru pacienții cu reumatism la www.rheuma-liga.de
[2] Adam O. Dieta în bolile reumatice. Nutrition Review 2008 (12): 734-740.
[3] Steinwachs M. Boli ale sistemului osos: artrită reumatoidă și artroză. În: Medicina nutrițională: Conform curriculumului de medicină nutrițională al Asociației Medicale Germane; 276 de mese, ediția a IV-a. Stuttgart [inter alia]: Thieme 2010.
[4] Adam O, Fasse S, Ditrich O. Dieta în bolile reumatice. Zeitschrift für Rheumatologie 2009; 68 (7): 549-559.
[5] Schnurr C, Adam O. Terapia nutrițională pentru bolile reumatice inflamatorii. Nutrition Review 2010: 466–471.
[6] Sugiyama D, Nishimura K, Tamaki K și colab. Impactul fumatului ca factor de risc pentru dezvoltarea artritei reumatoide: o meta-analiză a studiilor observaționale. Ann. Reumatism. Dis. 2010; 69 (1): 70-81.
[7] Adam O. Efecte imediate și pe termen lung ale absorbției cantităților crescute de acid arahidonic. Clin Investig 1992; 70 (9).
[8] Vaupel P, Biesalski H. Lipide. În: Medicină nutrițională: Conform curriculumului de medicină nutrițională al Asociației Medicale Germane; 276 de mese, ediția a IV-a. Stuttgart [et al.]: Thieme 2010: 85-108.
[9] DGE. Mâncare și băut sănătos în conformitate cu cele 10 reguli ale DGE 2011. http://www.dge.de/pdf/10-Regeln-der-DGE.pdf, stare 24.09.2012.
[10] Haugen MA, Kjeldsen-Kragh J, Førre O. Un studiu pilot al efectului unei diete elementare în gestionarea artritei reumatoide. Clin. Exp. Reumatol. 1994; 12 (3): 275-279.
[11] Ströhle A, Wolters M, Hahn A. Artrita reumatoidă - Poate fi influențată de dietă. Deutsche Apotheker Zeitung 2005; 145: 57-64.
[12] Darlington LG, Ramsey NW. Revizuirea terapiei dietetice pentru artrita reumatoidă. Fr. J. Rheumatol. 1993; 32 (6): 507-514.