Dieta pentru boli inflamatorii intestinale (IBD)

Boala inflamatorie intestinală (IBD), cum ar fi boala Crohn și colita ulcerativă, afectează predominant tractul digestiv. Tovarășii ei sunt dureri abdominale severe și diaree. Nu există o dietă specifică IBD care să amelioreze simptomele și să ajute terapia. Dar există câteva sfaturi de dietă dovedite pe care suferinții le pot folosi pentru a-și spori bunăstarea.

Inflamația intestinului și diareea frecventă înseamnă că mulți nutrienți, vitamine și minerale importante pe care le ingerăm cu alimente și băuturi nu pot fi absorbiți în cantități suficiente prin mucoasa intestinală. Prin urmare, acestea trebuie puse la dispoziția organismului în cantități suficiente. Nu există în general recomandări nutriționale specifice IBD aplicabile și nici nu există diete speciale pentru cei afectați. Un plan adaptat individual pentru alimente și băuturi, care ia în considerare intoleranța alimentară, tulburările digestive și complicațiile însoțitoare, poate contracara pierderile de nutrienți. Dacă acest lucru este insuficient, este posibil să fie necesare măsuri clinice de nutriție pentru a evita malnutriția.

Ce este permis este permis

Se recomandă o dietă echilibrată, bogată în vitamine și proaspătă. De exemplu, alimentele care conțin multe proteine (pește, carne, carne de pasăre) sunt importante. Glucidele (cartofii, legumele) furnizează energie. Vitaminele și oligoelementele accelerează metabolismul și îmbunătățesc performanța.

Decizia cu privire la ce să punem pe masă ar trebui luată pe baza fazei actuale a bolii. Dacă, în calitate de bolnav de IBD, suferiți în prezent de o apariție a bolii, dieta dvs. ar trebui să fie diferită de cea din faza de odihnă a bolii. Complicațiile legate de IBD, cum ar fi capacitatea limitată de a absorbi nutrienții după îndepărtarea unor părți ale intestinului, joacă, de asemenea, un rol.

În cele din urmă, trebuie să afli singur ce alimente poți tolera în ce fază a bolii și la care nu reacționezi bine. Un jurnal alimentar vă poate ajuta în acest sens. În el scrieți pe o perioadă mai lungă cu data și ora când ați mâncat și ați băut și dacă simptomele dvs. s-au îmbunătățit sau s-au agravat. În timp, veți primi planul dvs. individual de nutriție.

Dieta în timpul unui episod

În această fază, este deosebit de important să oferi organismului suficientă energie, substanțe nutritive și lichide. Multe substanțe se pierd prin diareea tipică IBD. Durerea abdominală și starea generală de rău afectează apetitul. Adesea, cei afectați se tem, de asemenea, că vor mânca un lucru greșit. Rezultatul: Mănânci și bei mai puțin, deși acum este important să compensezi pierderile. Cu toate acestea, ar trebui să evitați următoarele alimente în faza acută a bolii:

alimente bogate în grăsimi
condimente fierbinți
Legume care pot provoca gaze (cum ar fi varza și leguminoasele)
Pâine din grâu integral și cereale
Citrice, struguri și fructe de piatră crude (de exemplu, prune sau cireșe)
feluri de mâncare foarte reci și foarte calde
uleiuri vegetale hidrogenate
bauturi carbogazoase si zaharate

În schimb, mergi pentru asta

carne și pește slabe, nefumate sau panificate
legume aburite și, eventual, piure (cu excepția varzei) sau bulion de legume
pâine veche, albă, prăjituri sau prăjituri cu orez (puțină fibră!)
Terci din fulgi de cereale sau gris
Fructul ca compot
apă minerală și ceai din plante sau negru.

Mănâncă și bea după episod

Odată ce atacul acut de IBD s-a calmat, este timpul să recâștigăm forța. Cu toate acestea, imediat după episod, ar trebui să fii totuși precaut cu privire la alimentele care ar putea stresa sau irita prea mult intestinul. Regula este mai degrabă: pas cu pas înapoi la dieta obișnuită și încercați ce funcționează. Principalul lucru este că este echilibrat, blând și blând, cum ar fi:

carne slabă (de exemplu păsări de curte fără piele), șuncă fiartă, carne prăjită
Polac, cod, păstrăv
legume fierte moi sau aburite
Pâine brună, pâine crocantă, fulgi de porumb (dar totuși: fără boabe!)
Banane, căpșuni, pepeni, mango, mere coapte și pere
Ulei din semințe de in sau rapiță
Apă plată, ceai, sucuri de fructe (diluate)

Sfat: bea mult, dă-ți timp să mănânci și să mesteci bine! Digestia începe în gură. Aici mâncarea este amestecată cu salivă și împărțită în componentele sale. În plus, mâncarea tăiată puternic pune mai puțină presiune asupra intestinelor. Acest lucru este valabil mai ales dacă, în calitate de bolnav de IBD, suferiți de stenoze, adică constricții intestinale.

Implică-l pe doctor

Desigur, dacă aveți inflamație cronică a intestinului, trebuie să discutați și cu medicul dumneavoastră despre dieta dumneavoastră. El este familiarizat cu starea actuală a cercetării medicale privind IBD și cu modul în care dieta influențează boala - și invers. În studiile științifice, de exemplu, s-a constatat că pacienții cu IBD sunt mai predispuși să prezinte alergii și intoleranțe alimentare, care pot fi parțial responsabili de simptome.

Simptomele malnutriției sau chiar ale malnutriției sunt, de asemenea, semnificativ mai mari la bolnavii de IBD decât la persoanele sănătoase - mai mult în boala Crohn decât în colita ulcerativă. Un screening special ajută la identificarea individuală a lipsei de macronutrienți (carbohidrați, proteine, grăsimi) și micronutrienți (vitamine, minerale, oligoelemente, acizi grași esențiali). De altfel, copiii cu IBD sunt mult mai predispuși să sufere de malnutriție decât adulții: 85% au deficiențe nutriționale, iar 15-40% au chiar un impact asupra creșterii.

Terapii speciale pentru malnutriție

Terapiile nutriționale încearcă să îmbunătățească procesul bolii cu ajutorul unui aliment medical special. Acestea sunt deosebit de importante în tratamentul copiilor și adolescenților cu boala Crohn. Se face distincția între nutriția enterală și nutriția parenterală.

În nutriție enterală Pacienții cu IBD primesc alimente special pregătite, bogate în nutrienți, pe lângă dieta normală. Luați acest lucru fie cu o băutură, fie ca hrană cu tub. Odată cu alimentarea cu tub, substanțele nutritive necesare sunt alimentate printr-un tub subțire (tub) prin nas sau peretele abdominal direct în stomac sau intestinul subțire.

În nutriție parenterală un aliment special care ocolește tractul gastro-intestinal este administrat sub formă de soluție perfuzabilă direct în fluxul sanguin. Cu toate acestea, ghidurile medicale pentru nutriția clinică în IBD recomandă ca această formă de nutriție să fie utilizată numai în cazuri excepționale. De exemplu, când terapia enterală nu poate fi efectuată cu succes din cauza complicațiilor speciale.