Dieta pentru ciroza ficatului
Alimentația corectă cu ciroză hepatică este unul dintre acele elemente esențiale care vor permite menținerea unei sănătăți bune chiar și cu o boală atât de gravă care schimbă complet structura ficatului. Această boală se dezvoltă de obicei pe un fond de hepatită sau abuz de alcool.
Dieta pentru ciroza ficatului
Tratamentul cu ciroza ar trebui să completeze tratamentul cu medicamente și, în acest fel, se poate realiza că boala încetinește mai întâi progresul acesteia și apoi încet, dar sigur începe procesele de recuperare în țesuturi. În plus, în acest fel este mai probabil să te protejezi de perspectiva neplăcută a complicațiilor de tot felul.
Dieta pentru ciroză numește întotdeauna un medic, un medic care poate privi întreaga hartă a pacientului învață comorbiditățile și forma specifică a bolii. Distingeți în principal mai multe variante de ciroză hepatică, dieta, sub care ceva va fi diferit:
- Cursul compensat al cirozei hepatice. Dacă capacitatea de a neutraliza amoniacul, dieta ar trebui să conțină proteine de înaltă calitate. Acestea includ: brânză de vaci, albușuri de ou, lapte, pește slab, carne de vită, mei, făină de soia, fulgi de ovăz și hrișcă.
- Ciroza portală a ficatului. Această tulpină necesită o creștere a cantității de proteine, deoarece ajută la refacerea celulelor hepatice.
- Ciroza hepatică decompensată. Dacă capacitatea de a neutraliza amoniacul este afectată, proteinele din alimente trebuie limitate la 20-30 g pe zi. Dacă starea nu se îmbunătățește, proteinele sunt complet eliminate din dietă.
În alte privințe, cerințele nutriționale rămân aceleași pentru toate speciile acestei boli. Este necesar să limitați grăsimile și să le obțineți din surse vegetale și produse lactate ori de câte ori este posibil. Grăsimea din carne de porc, carne de vită, carne de oaie etc. trebuie eliminată complet. Odată cu manifestarea greaței, toate grăsimile pot fi eliminate complet din alimente.
Carbohidrații stau la baza unei diete pentru ciroză, dar este important să se limiteze zahărul, dulciurile la 100 de grame pe zi. Acestea includ produse precum pâine albă și neagră, miere, zahăr, gem, prăjituri (dar nu dulci), budinci, compoturi, fructe, jeleu, jeleu.
Dieta №5 cu ciroză hepatică
În general, pacienților li se prescrie un tabel de tratament numărul 5 pe Pevzner - un om de știință care a investit în dezvoltarea dieteticii. Conform rețetelor sale, următoarele alimente ar trebui să dispară pentru totdeauna din dieta pacienților:
- Prăjituri, prăjituri, pâine proaspătă, foietaj și aluat;
- carne grasă (miel, porc);
- Pasăre (rață, gâscă);
- Pește (mate, sturion stelar, sturion);
- cele mai multe mezeluri, delicatese din carne și pește, pește sărat;
- Ficat, rinichi;
- orice conserve;
- mancare prajita;
- brânză de vaci grasă, brânzeturi sărate și picante;
- Ouă, altele decât fierte, moi;
- Margarina, porc, miel, grăsime de vită, grăsimi pentru gătit;
- Fasole, ciuperci;
- Măcriș, spanac, ridiche, ridiche, ceapă, usturoi, legume murate;
- Bulion de carne, pește și ciuperci, okroshka, supă verde;
- Muștar, piper, hrean;
Dieta pentru ciroză hepatică implică utilizarea de lichide de până la 2 litri pe zi și restricții privind greutatea totală a dietei - până la 3 kg pe zi.
Toate alimentele pot fi aburite în cuptor sau într-o cratiță, dar prăjirea este interzisă. În plus, se recomandă mese parțiale - de 5-6 ori pe zi, în porții mici. Este important să mâncați alimente echilibrate pentru a obține toate elementele necesare organismului. În plus, este necesar să se limiteze oarecum sarea - până la 8 grame pe zi, evitând frigul inutil, precum și alimentele fierbinți inutil.