Dieta pentru echilibrarea colesterolului Farmacist Giphar
Hipercolesterolemia (colesterol ridicat în sânge) este adesea asimptomatică și este descoperită întâmplător în timpul unui test de sânge.
Riscul major al acestei patologii este riscul aterosclerotic (formarea plăcilor ateromatoase). Cu alte cuvinte, colesterolul se depune în vase și în timp în guri.
Cele mai cunoscute complicații ale hipercolesterolemiei sunt atacurile de angină, atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale etc. Trebuie, prin urmare, să ne asigurăm că aveți colesterolului în standarde. Un stil de viață sănătos (dietă săracă în grăsimi animale și colesterol, activități fizice regulate, oprirea fumatului etc.) și, uneori, utilizarea medicamentelor este necesară pentru a preveni creșterea acestei rate sau pentru a o reduce.
Hipercolesterolemie: sfaturi igieno-dietetice
A face 3 mese pe zi (mic dejun pranz si cina) + 1 gustare ceea ce este opțional pentru a avea un aport regulat și suficient de energie în timpul zilei. Și asta pentru a evita loviturile de pompă și poftele care duc la gustări dăunătoare.
. Avertizare .: gustarea, dacă apare, trebuie luată dintr-una dintre mese. În orice caz, nu ar trebui să crească aportul de energie al zilei.
Utilizare 3 până la 4 porții de produse lactate ½ degresat sau degresat pe zi pentru a avea un aport suficient de calciu (reînnoire osoasă) și mai ales pentru a limita aportul zilnic de lipide de origine animală. Într-adevăr, acestea din urmă tind să crească colesterolemia. Din același motiv, limităm consumul de brânză, al cărui procent de grăsime din extractul uscat este mai mic de 45%, la aproximativ 30 g pe zi cel mult.
Utilizare 1 portie de carne sau peste sau oua (OPV) la prânz și cină pentru aprovizionarea cu proteine de bună calitate (reînnoirea tuturor țesuturilor corpului) și anumite minerale și vitamine (fier, vitamine etc. necesare pentru ca organismul să funcționeze corect). Alegerea acestor produse se va concentra asupra celor cu conținut scăzut de grăsimi și/sau colesterol (vezi alimentele recomandate/nerecomandate) deoarece aportul de grăsimi animale și colesterol este limitat. Consumul de ouă va fi de maximum 2 pe săptămână. Aveți grijă la ouăle ascunse pe care să le includeți în consumul săptămânal. Acestea se găsesc în anumite preparate (prăjituri, clătite, flanșe etc.).
Utilizare alimente cu amidon la fiecare masă preferându-i pe cei bogați în fibre (leguminoase, pâine din cereale, pâine din tărâțe, fulgi de ovăz). Aceste alimente vor reduce absorbția colesterolului din tractul digestiv. Celelalte alimente cu amidon (paste, orez, gri, cartof etc.) trebuie consumate regulat, alternând cu acestea.
Utilizare 5 până la 6 porții de legume (fructe și legume) crude sau gătite pe zi. Aceste alimente sunt bogate în fibre și au un efect de scădere a colesterolului (scăderea colesterolului în sânge) prin scăderea absorbției colesterolului din intestin. Aceste alimente oferă, de asemenea, vitamina C (antioxidant), care ajută la prevenirea dezvoltării plăcilor aterosclerotice.
Limitați strict sau chiar eliminați consumul de grăsimi de origine animală (care favorizează apariția plăcilor de aterom) care se găsesc în brânzeturi, mezeluri, carne, unt, smântână, ciocolată, maioneză, untură și seu.
Limitați, de asemenea, alimentele bogate în colesterol (a se vedea lista alimentelor recomandate și nerecomandate). Și favorizează grăsimile nesaturate (care scad nivelul colesterolului din sânge) care se găsesc în peștii uleioși (somon, anghilă, macrou, sardine, hering), în uleiurile vegetale (măsline, rapiță, nuci, soia) și în margarinele din tăvi.
În practică, acest lucru este echivalent cu o linguriță de margarină într-o cadă (aproximativ 10 g) pentru micul dejun și 1 până la 2 linguri de ulei de persoană pe masă. Pentru peștele gras, se recomandă o frecvență de consum de 2 până la 3 ori pe săptămână.
Limitați consumul de produse dulci (zahăr, zahăr pudră, miere, bomboane, bomboane, produse de patiserie, produse de patiserie și ciocolată sau miere sau cereale umplute pentru micul dejun) deoarece sunt foarte bogate în energie și sărace în vitamine și minerale.