Dieta pentru ficatul gras nealcoolic
Administrator | Duminică, 23.09.2018 - 20:37
Ficatul gras nealcoolic (NAFL) este una dintre cele mai frecvente boli ale ficatului la nivel mondial. În Europa, aproximativ 20-30% din populație este afectată. Diabeticii de tip 2 prezintă în special un risc crescut de a dezvolta NAFL - trei din patru diabetici au această boală.
În NAFL, există o depozitare crescută de grăsime în țesut și, prin urmare, o tulburare de pierdere a grăsimii. Acest lucru dăunează celulelor hepatice și în cursul ulterior al bolii poate duce la inflamație (steatohepatită nealcoolică), moartea celulelor hepatice (ciroză hepatică) și chiar carcinom hepatic.
În stadiile de boală hepatică grasă și inflamație, evoluția bolii este reversibilă prin modificări ale stilului de viață. În schimb, ciroza ficatului nu mai este reversibilă.
Unul dintre cei mai importanți factori care influențează dezvoltarea sa este dieta. Un aport crescut de energie, lipsa exercițiilor fizice și excesul de greutate rezultat favorizează apariția NAFL. Pentru a minimiza riscul de îmbolnăvire, puteți acționa singur și puteți face schimbări de durată în stilul dvs. de viață. Următoarele sfaturi practice vă pot ajuta să faceți acest lucru.
Preferați produsele din cereale integrale
Produsele din făină albă, precum chifle, Kornspitz și Striezel duc la o creștere rapidă a zahărului din sânge. Deoarece au un conținut scăzut de fibre, vă mențin plin doar pentru o perioadă scurtă de timp. Rezultatul este dezvoltarea poftei alimentare și creșterea consumului de alimente. Dacă acest exces de energie disponibilă nu este epuizat, organismul transformă zahărul în grăsimi.
Spre deosebire de produsele din făină albă, produsele din cereale integrale au un conținut ridicat de fibre. Ca urmare, chimul este digerat mai lent, ceea ce duce la o sațietate mai lungă și la o creștere mai lentă a zahărului din sânge. Consumul regulat de salată, legume și leguminoase are, de asemenea, acest efect pozitiv. Se recomandă să aveți cel puțin o porție de legume și/sau salată la fiecare masă.
Reduceți fructoza
Deoarece fructoza este metabolizată independent de insulină, aceasta era considerată un îndulcitor deosebit de potrivit de către diabetici. Astăzi știm, însă, că aportul crescut duce la creșterea stocării grăsimilor în ficat, ceea ce la rândul său provoacă rezistență la insulină. Consumul excesiv are ca rezultat și creșterea nivelului de trigliceride și acid uric. În principiu, fructoza în cantități adecvate în fructe este inofensivă. Până la 2 porții de fructe proaspete pe zi sunt, de asemenea, recomandate diabeticilor ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate. O porție are aproximativ dimensiunea unui pumn.
Fructoza se găsește în formă concentrată în sucurile de fructe, băuturile wellness, siropurile și fructele uscate. De asemenea, este ascuns în alimentele procesate, cum ar fi cofetăria, produsele de patiserie și alte produse finite. De exemplu, aditivii de fructoză pot fi recunoscuți pe alimentele ambalate după cum urmează: fructoză, sirop de fructoză-glucoză, miere, amidon de porumb-
Sirop, dulceață de fructe, sirop de agave, sirop de arțar, zahăr inversat.
Se crede că un aport ridicat de fructoză este asociat cu un apetit crescut, care la rândul său favorizează o dietă bogată în calorii.
Alegeți grăsimile potrivite
Un aport ridicat de grăsime favorizează obezitatea. În special, acizii grași saturați găsiți în alimentele de origine animală contribuie la grăsimea din organe. Prin urmare, ar trebui să alegeți variante cu conținut scăzut de grăsimi și, în general, să consumați mai puține produse din carne și cârnați. În schimb, utilizați mai des mâncăruri fără pește și carne. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, precum tartele de brânză caș, brânza proaspătă sau brânza semidură sunt potrivite pentru gustări reci. Unturile pe bază de leguminoase, cum ar fi tartele de linte și fasole sau hummus sunt, de asemenea, alternative posibile.
Pentru gătit se recomandă uleiuri vegetale de înaltă calitate, cum ar fi uleiul de rapiță sau uleiul de porumb. Pentru bucătăria rece, uleiul de măsline, uleiul de in, uleiul de cânepă, uleiul de nuc, uleiul de camelină sau uleiul de germeni de grâu sunt deosebit de ieftine. La fel ca peștele, nucile au, de asemenea, un profil foarte bun de acizi grași.
Stil de viață activ
Exercițiile fizice regulate au un efect pozitiv asupra rezistenței la insulină existente și reduc excesul de greutate. Se recomandă o activitate fizică de 150 până la 200 de minute pe săptămână, împărțită în 3 până la 4 zile din săptămână. Sporturile de anduranță deosebit de potrivite sunt înotul, mersul pe jos și ciclismul. Combinat cu antrenamentul de forță, grăsimea corporală poate fi redusă în mod optim.
Reduceți excesul de greutate
Grăsimea abdominală (grăsimea viscerală) este în special responsabilă pentru acumularea de grăsime în ficat. O reducere a greutății de cinci procente pe baza greutății corporale actuale este deja suficientă pentru a descompune grăsimea hepatică. Exemplu: pentru o persoană care cântărește 100 kg, aceasta corespunde unei reduceri a greutății de cinci kilograme. Pentru a vă reduce greutatea corporală pe termen lung, ar trebui să vizați o reducere lentă a greutății de 0,5 până la maximum 1 kilogram pe săptămână. Dietele radicale duc la scăderea în greutate rapid, dar au o durată scurtă (efect yo-yo).
Bucurați-vă de cafea cu măsură
Studiile arată că consumul moderat de cafea (câteva căni pe zi) are un efect protector asupra dezvoltării bolilor hepatice. Cu toate acestea, nu este clar ce mecanism de acțiune se află în spatele acestuia, deoarece cafeaua constă din mai mult de 2.000 de substanțe diferite.
Deoarece în prezent nu există terapie medicamentoasă pentru NAFL, trebuie luate măsuri modificate pentru stilul de viață. O dietă modificată cu carbohidrați și grăsimi în combinație cu o activitate fizică crescută duce la reducerea greutății dorite și la îmbunătățirea rezistenței la insulină.