Dieta pentru gastrită - OxySlim
Inflamația mucoasei gastrice este o boală periculoasă, cea mai frecventă boală gastro-intestinală la omul modern. Gastrita, în special fazele sale acute, este adesea cauzată, printre altele, de o încălcare a dietei. Prin urmare, tratamentul bolii este însoțit de o dietă, fără de care terapia pur și simplu nu va fi eficientă. Vom vorbi despre ce alimente sunt permise și interzise pentru diferite forme de gastrită.
Dieta pentru gastrita acută
Inflamația mucoasei stomacului este adesea asociată cu dureri abdominale și greață. Faza acută a bolii este cea mai vizibilă manifestare a bolii și necesită o schimbare imediată a modului de viață obișnuit.
Pacientul are de obicei mai puțină apetit în prima zi din cauza durerii. Aceasta este reacția corectă a corpului: în această perioadă merită să vă abțineți de la a mânca pentru a nu agrava inflamația. Puteți bea lichide, de preferință apă caldă și ceai.
Așa-numita dietă 1A începe în a doua sau a treia zi (Tabelul 1A). Este permis să beți supe alimentare lichide, produse lactate și cereale de consistență vâscoasă, piure de cartofi din carne slabă și pește, ouă fierte moi, o cantitate mică de unt și ulei de măsline, ceai moale, decocturi, gem, miere.
Sunt interzise legumele și fructele proaspete, bulionele de carne, cafeaua, băuturile răcoritoare, băuturile din lapte fermentat, produsele de copt, dulciurile și brânza. Este mai bine să faceți fără sare sau să o adăugați în cantități minime. Trebuie să uitați complet de alte condimente: nimic picant, fierbinte, acru nu trebuie să intre în stomac.
Alimentație adecvată pentru a exacerba gastrita: cu stres minim pe stomac, în porții mici, de cinci sau mai multe ori pe zi. Cu cât placa este mai omogenă și mai subțire, cu atât mai bine. Alimentele nu trebuie să irite membranele mucoase. Toate felurile de mâncare sunt fierte sau aburite și consumate numai calde.
Exemplu de meniu al săptămânii:
Mic dejun: orez ras sau gris cu o bucată de unt, un pahar de ceai cu lapte.
Al doilea mic dejun: caserola cu brânză de vaci sau cheesecake aburit, pahar de lapte.
Prânz: Piure de carne cu orez, compot sau jeleu de fructe uscate.
Gustare: ou fiert moale, jeleu de fulgi de ovăz.
Cina: piure de pește fiert, bulion de șold.
Înainte de culcare: un pahar cu lapte.
Conținutul total de calorii al dietei în această perioadă nu depășește 2000 kcal. După eliminarea principalelor simptome, dieta se continuă conform instrucțiunilor medicului.
Dieta pentru gastrita cronică cu aciditate scăzută
Atunci când stomacul nu produce suficient acid clorhidric, alimentele sunt slab digerate, ceea ce înseamnă că organismul nu poate extrage substanțe utile și nutritive din alimente în cantități suficiente. Aceasta este gastrită cu acid scăzut. Boala este foarte periculoasă, deoarece lipsa caloriilor și a vitaminelor afectează negativ munca întregului corp.
Principii nutriționale
Rolul principal al dietei în acest tip de gastrită este de a stimula producția de enzime și acid în stomac pentru a accelera trecerea alimentelor în intestine. Ar trebui preferate alimentele lichide și curate, dar spre deosebire de alte forme de gastrită, alimentele acide sunt acceptabile, de ex. B. kefir, brânză de vaci proaspătă și citrice. În afara perioadei de exacerbare, puteți mânca chiar și mâncare prăjită, dar numai fără panificație și fără a limita cantitatea de ulei. Temperatura alimentelor nu trebuie să fie mai mare de 60 de grade sau mai mică de 15 grade. Conținutul caloric al dietei zilnice este de până la 2500-3000 kcal.
Produse permise și interzise
Dieta pentru gastrita cu acid scăzut din stomac este foarte diferită. Toate tipurile de produse sunt în meniu: legume și fructe, pește și carne, cereale, produse de patiserie, bulioane, sucuri, ceaiuri și cafea, produse lactate și lactate fermentate.
Cu toate acestea, toate grupurile enumerate au limitări. De exemplu, trebuie să evitați alimentele grase: carne precum gâscă, pește precum somon, dulciuri cu smântână, gogoși etc. Legumele și fructele nu ar trebui să provoace gaze sau fermentații. Prin urmare, ar trebui să limitați utilizarea varzei proaspete, a cepei, a usturoiului, a strugurilor și a leguminoaselor. Produsele de patiserie nu trebuie să fie bogate, de preferință puțin uscate. Laptele nu se consumă în forma sa pură (reduce aciditatea), dar îl puteți adăuga la cereale sau ceai. Cerealele sunt fierte mult timp, până când sunt complet moi și rase uniform.
Exemplu de meniu al săptămânii:
Mic dejun: budinca de gris, paine uscata de grau cu branza, suc diluat;
Pranz: mar copt cu miere, ceai;
Pranz: cotlete de vita, piure de conopida, supa de varza;
Cina: pește la cuptor, bulion de pui, supă de tăiței, compot;
Înainte de culcare: un pahar de chefir.
Asta e interesant
Funcționarea corectă a tractului gastro-intestinal ne afectează nu numai greutatea și bunăstarea, ci și sentimentul de fericire. În orice caz, oamenii de știință au ajuns la această concluzie. Până la 95% din hormonul fericirii serotonina este sintetizat și „depozitat” în intestin.
Dieta pentru gastrita cronică cu aciditate ridicată
Uneori stomacul începe să producă exces de acid, care dăunează membranelor mucoase. Aceasta se numește gastrită acidă. Cauza bolii este de obicei bacteriile Helicobacter pylori, precum și nutriția inadecvată, un exces în dieta alimentelor grase, condimentate și picante.
Principii nutriționale
Indiferent de cauzele inflamației mucoasei gastrice, este important să respectați dieta atunci când tratați gastrita cu conținut ridicat de acid. Este similar cu tratamentul fazei acute: fără mâncare prăjită, sărată, afumată, picantă, multă mâncare lichidă și mărunțită, porții mici. Produsele nu trebuie să provoace secreția de suc gastric, să rămână în stomac pentru o lungă perioadă de timp și să irite în continuare membrana mucoasă. Principiile nutriționale sunt aproape identice cu dieta pentru gastrita acută, cu toate acestea, șnițelul, găluștele sunt incluse în dietă, cantitatea zilnică de sare crește ușor (până la 8 g) și produsele coapte sunt permise. Cel mai bine este să aburească, să tocăniți, să fierbeți sau să coaceți, să mâncați cald și să mestecați bine.
Aportul normal de calorii pentru gastrita cu aciditate ridicată este de 2200-2500 kcal. Adesea, pacientului i se prescriu și complexe de vitamine pentru a compensa lipsa de vitamine.
Produse permise și interzise
Dieta pentru gastrita cronică cu aciditate ridicată trebuie să includă diferite tipuri de alimente, astfel încât organismul să primească toate substanțele necesare. Cu toate acestea, ca și în cazul altor tipuri de inflamații ale mucoasei gastrice, există restricții semnificative asupra dietei.
De exemplu, este mai bine să nu mâncați legume proaspete, doar fierte, coapte sau fierte. Fructele nu se consumă acru, exclud toate tipurile de citrice, precum și kiwi. Strugurii pot fi consumați fără piele. Fructele tari sunt zdrobite sau fierte.
Pâinea se mănâncă uscată, numai grâu. Laptele și produsele lactate trebuie incluse în meniul pacientului în fiecare zi. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică produselor lactate fermentate. Acestea din urmă ar trebui mai bine respinse.
Carnea slabă și păsările de curte fără cartilaj sau tendoane sunt permise. Puiul este cel mai bine consumat fără piele. Nutriție optimă a cărnii: șnițel și chiftele, fripturi gătite, mâncare pentru bebeluși.
Supele au un efect bun asupra stării stomacului, dar este mai bine să evitați bulionele de carne puternice. Supele de legume și piure de lapte sunt ideale. Excludeți supa de varză murată și supele similare.
Meniu de probă pentru gastrită cu aciditate ridicată
Mic dejun: supă de tăiței cu lapte, pâine prăjită, ceai.
Prânz: o porție mică de fulgi de ovăz, ceai de plante.
Prânz: file de pește la cuptor, garnisit cu dovlecei și gelatină aburi.
Gustare: fursecuri uscate, compot de fructe dulci.
Cina: supă de conopidă, file de pui, jeleu.
Înainte de culcare: un pahar cu lapte.
Trebuie remarcat faptul că o nutriție adecvată este doar o parte a terapiei gastritei. Tratamentul eficient nu este de obicei complet fără medicamente. Unele dintre medicamente (cum ar fi analgezicele sau antibioticele) pot irita membranele mucoase și pot agrava boala. În aceste cazuri, medicii recomandă și utilizarea gastroprotectoarelor, care protejează pereții stomacului. De asemenea, ajută în cazurile în care pacientul a încălcat dieta prescrisă și a primit ceva din „lista interzisă”.