Dieta pentru hipo- și hipertiroidism Tot ce este mai bun pentru forumul PTA tiroidian
De Andrea Pütz/Die Tiroida produce hormoni cruciale pentru metabolism, circulație, creștere și psihic. Organul mic al glandei în formă de fluture influențează aproape toate funcțiile corpului. Dar fiecare al treilea german suferă de glanda tiroidă. Cei afectați pot atenua simptomele și pot susține terapia cu un plan de masă adecvat.
Sarcina principală a glandei tiroide este producerea celor doi hormoni care conțin iod, derivați din aminoacizii tirozină: T3 (triiodotironină) și T4 (tiroxină). Aceștia sunt singurii compuși din organism care se bazează pe iod. În organism, T4 este transformat în forma mai activă T3 prin divizarea unui atom de iod. Dacă acești doi hormoni nu sunt produși în cantitate potrivită, corpul își poate pierde echilibrul.
"width =" 320 "height =" 404 "/>
T3 și T4 stimulează mitocondriile, micile centrale electrice ale celulelor noastre. O defecțiune a tiroidei afectează, de asemenea, cheltuielile de energie și necesitatea rezultată. Cu o tiroidă subactivă, un hipotiroidism, glanda tiroidă nu produce suficienți hormoni. Acest lucru încetinește metabolismul energetic. Rata metabolică bazală și cererea de energie scad pe arzător. Principalele cauze sunt anii de deficit de iod sau tiroidita Hashimoto.
Primul simptom vizibil și, pentru majoritatea oamenilor, frustrant al subactivității este creșterea inexplicabilă în greutate. Până când pacienții nu au fost controlați corespunzător cu medicamente după diagnostic sau până când cauza hipofuncției a fost eliminată, pacienții ar trebui să ia o dietă hipocalorică. Sunt recomandate alimentele cu conținut scăzut de calorii, neprocesate, cu o densitate mare de nutrienți. Dieta tradițională mediteraneană poate servi drept ghid aici. Postul intermitent sau intermitent este potrivit și pentru această perioadă, deoarece oferă corpului suficient timp pentru a arde grăsimile. Cu metoda 8:16, postim 16 ore noaptea și dimineața și mâncăm două mese în decurs de opt ore în timpul zilei.
Cu hipertiroidismul, totuși, rata metabolică bazală crește. Majoritatea pacienților slăbesc. Și aici este important să mâncați și să beți bogat în substanțe nutritive, dar destul de moderat până la bogat în calorii. Aportul de proteine ar trebui, de asemenea, să crească ușor, astfel încât să se poată lua în considerare rotația substratului activat. Mulți obțin un aport mai mare de energie fără probleme majore, deoarece apetitul lor este oricum crescut.
Organizația Mondială a Sănătății recomandă administrarea zilnică a 200 µg de iod. Numai peștii de mare pot îndeplini cerința zilnică de iod. Dar acest lucru nu este de obicei în meniu în fiecare zi. Cu toate acestea, aprovizionarea cu iod a populației germane s-a îmbunătățit semnificativ începând cu anii 1990. Acest lucru se datorează, printre altele, utilizării sării de masă iodate în gospodării, dar și în alimentele ambalate, precum și în brutării sau în restaurante. Îmbogățirea hranei pentru animale a făcut și carnea și produsele lactate germane mai bogate în iod. La urma urmei, în jur de 70% dintre germani ajung astăzi la suma minimă. Cu toate acestea, persoanele în vârstă suferă în special de efectele pe termen lung ale deficitului lor anterior de iod, un gușă, cunoscută și sub numele de gușă.
Copilul nenăscut are nevoie, de asemenea, de iod pentru propria tiroidă și dezvoltarea creierului. Deficitul de iod poate duce la probleme de concentrare la adolescenți. O dietă bogată în iod este indicată în hipotiroidism. Pacienții cu hipertiroidism, pe de altă parte, ar trebui să evite algele bogate în iod și să nu consume produse cu micronutrienți care furnizează iod.
Care ar fi oligoelementul iod fără partenerul său de seleniu? Seleniul este indispensabil pentru activitatea enzimelor de divizare a iodului. Numai acest lucru permite convertirea T4 în T3 efectiv. Dacă există un deficit de seleniu, producția adecvată de hormoni tiroidieni nu este deci garantată. Oligoelementul are, de asemenea, un puternic efect antioxidant. Acest lucru este avantajos atunci când stresul oxidativ crește din cauza cheltuielilor de energie crescute.
Astfel, trebuie menținută o cantitate adecvată de seleniu atât în hiper- cât și în hipotiroidism. Conținutul de seleniu din alimentele de origine vegetală depinde de conținutul de seleniu al solului și poate varia foarte mult. În Europa, solurile și, prin urmare, majoritatea alimentelor vegetale sunt sărace în seleniu. Prin urmare, alimentele de origine animală, cum ar fi carnea și ouăle, precum și peștele sunt o sursă mai fiabilă de seleniu. Pentru vegetarieni, tărâțele de grâu, ciupercile și nucile de Brazilia sunt alimente valoroase și gustări ca bombe de seleniu. Cei afectați ar trebui să discute despre utilizarea preparatelor de seleniu cu medicul lor.
Fierul este o componentă importantă a enzimei peroxidazei tiroidiene (TPO), astfel încât formarea hormonilor tiroidieni este, de asemenea, dependentă de fier. Un deficit de fier poate favoriza hipotiroidismul și, în același timp, absorbția fierului se agravează și în cazul hipotiroidismului. Dacă a fost diagnosticată anemia cu deficit de fier, administrarea țintită de fier poate ajuta la reglarea concentrației de hormoni tiroidieni.
Ca o componentă a altor enzime, fierul este, de asemenea, implicat în producerea de energie celulară și este un cofactor pentru sistemele de protecție antioxidantă. Aceasta înseamnă că trebuie asigurată și o cantitate suficientă de fier în cazul hipertiroidismului. Carnea și măruntaiele oferă mult fier. Surse vegetale precum tărâțe de grâu, quinoa, leguminoase, galbenele, semințe de susan, semințe de in și pătrunjel sunt, de asemenea, surse bune de fier; dar fierul lor este mai puțin absorbit de organism. Biodisponibilitatea poate fi îmbunătățită semnificativ cu ajutorul aportului simultan de sucuri de fructe care conțin vitamina C sau legume precum boia.
Cauza hipotiroidismului poate fi, de asemenea, o inflamație cronică a organului, tiroidita lui Hashimoto. Sistemul imunitar propriu al organismului atacă celulele producătoare de hormoni ale glandei tiroide și le distruge treptat. La un moment dat, nu va mai putea produce suficienți hormoni vitali. Medicul poate fi foarte obositor. Fluctuațiile sau recidivele pot face parte din tabloul clinic. În boala Graves, anumiți autoanticorpi sunt direcționați împotriva propriilor celule tiroidiene ale organismului și stimulează producția de hormoni (hipertiroidism).
Excesul de iod poate stimula procesele inflamatorii ale glandei tiroide. Prin urmare, pacienții cu ambele boli autoimune ar trebui să evite dozele mari de iod, cum ar fi suplimentele alimentare care conțin iod și alimentele care conțin foarte iod, cum ar fi sushi și alge marine. Peștele de mare gras, pe de altă parte, este recomandat o dată sau de două ori pe săptămână, deoarece furnizează acizi grași omega-3 antiinflamatori. Macroul, heringul, slăbiciunele, tonul și somonul sunt deosebit de bogate în acești acizi grași polinesaturați - seleniul este de asemenea disponibil gratuit ca antioxidant eficient. Uleiul de in și cânepă, precum și nucile sunt, de asemenea, bogate în acizi grași omega-3. Desigur, variantele de pește cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi eglefinul și codul, pot face din când în când plăcerea palatului, dar oferă acizi grași mai puțin sănătoși și mai mult iod.
Vitamina D are un efect imunomodulator. Cu o îngrijire adecvată, acest lucru poate îmbunătăți prognosticul bolilor autoimune. Apariția vitaminei D în alimente poate fi evaluată ca fiind scăzută. Sursele bune de vitamina D3 (colecalciferol) sunt alimentele de origine animală, cum ar fi peștele gras de mare, adică heringul, macroul sau somonul, laptele, untul și ouăle. Cu toate acestea, cerința de 20 µg (800 UI) pe zi nu poate fi îndeplinită numai prin alimente.
Pielea umană poate produce însăși vitamina D din provitamina 7-dehidrocolesterol sub influența soarelui. Prin plajele scurte regulate și plimbările în aer curat, cei afectați pot face ei înșiși ceva în lupta împotriva bolii lor autoimune. Mai ales în timpul iernii și, de asemenea, pentru persoanele care sunt rar la lumina zilei, se aplică următoarele: Testează-ți starea de vitamina D și completează-o dacă este necesar.
Vitamina D ca complice
În hipertiroidism, cum ar fi boala Graves, substratul și necesitățile de energie sunt crescute - la fel ca și metabolismul osos. Nu numai că există frecvent o lipsă de vitamina D, dar și calciu. Pe lângă lapte, iaurt și brânză, broccoli, kale, migdale, susan, pătrunjel și apele minerale speciale oferă, de asemenea, mult calciu. De la 150 mg pe litru, apa minerală este considerată a conține calciu.
Vitamina C din boia de ardei, citrice sau varză și E din nuci, uleiuri vegetale și legume verzi, precum și substanțe vegetale secundare din fructe, legume și mirodenii, cum ar fi ghimbirul, curcuma și co., Furnizează antioxidanți valoroși. Ingredientele active naturale conținute protejează împotriva radicalilor liberi și astfel țin sub control procesul inflamator. /
Cuvânt cheie goitrogen, cuvinte cheie produse din soia
Consumul de alimente crude bogate în goitrogen, cum ar fi varza chinezească, cohlrabi, ceapă, migdale, hrean sau ridichi, ar trebui restricționat în hipotiroidism. Unele dintre gitrogeni, adică ingrediente care promovează gușa, inhibă legarea iodului de aminoacid tirozină, astfel încât formarea hormonilor tiroidieni este afectată. Uneori, acestea inhibă absorbția de iod în glanda tiroidă. Deoarece gătitul reduce activitatea goitrogenă a acestor alimente, nu este necesar să se facă fără ele. Hipertiroidismul nu beneficiază de consumul crescut al acestor alimente.
Soia și produsele precum tofu, lapte de soia și iaurt pot afecta, de asemenea, funcția tiroidiană. Izoflavonele din soia (fitoestrogeni), cum ar fi genisteina și daidzeina, interferează probabil cu activitatea peroxidazei tiroidiene, cu absorbția de iod de către tiroidă și cu transportul hormonilor tiroidieni în organism. Acest lucru poate exacerba o disfuncționalitate. Absorbția intestinală a hormonilor tiroidieni sintetici (levotiroxina) poate fi, de asemenea, redusă. Nu ar trebui folosită o înlocuire completă a alimentelor de origine animală cu produse din soia sau un supliment alimentar sub formă de izoflavone izolate sau îmbogățite din soia - așa cum este obișnuit în menopauză. În cazul hipertiroidismului, se recomandă doar consumul moderat de produse din soia.