Cum ar trebui să mănânc corect? Descoperiri uimitoare Cuvânt viu
Dieta optimă este cea care oferă organismului ceea ce are nevoie. Se asigură că persoana bolnavă se simte bine și persoana sănătoasă rămâne sănătoasă.
" Ai grijă de corpul tău. Este singurul loc în care trebuie să trăiești ".Jim Rohn
Cum să mă hrănesc?
O dietă sănătoasă constă din alimente proaspete, variate, bogate în vitamine, oligoelemente și minerale: fructe, legume, cereale, leguminoase și nuci.
Se recomandă să nu consumați carne și să mâncați jumătate din dieta dvs. (fructe și legume crude).
În fructe și legume, mineralele, vitaminele și enzimele care sunt esențiale pentru noi sunt mai presus de toate. De asemenea, au un efect de curățare asupra sângelui și a tractului digestiv.
Se spune că fructele au o funcție de curățare, iar legumele au o funcție regenerativă.
Semințele, nucile și cerealele sunt o sursă excelentă de proteine esențiale, acizi grași nesaturați, minerale, vitamine B, vitamina E și sunt cea mai bună sursă de lecitină.
Diverse studii confirmă faptul că nucile protejează arterele și scad nivelul colesterolului din sânge.
„Nu trăim să mâncăm; mâncăm să trăim. ”Socrate
Sunt necesare carne și produse lactate?
Bolile legate de dietă sunt în creștere în țările industrializate.
Principalul motiv pentru aceasta este consumul crescut de produse de origine animală.
Carnea nu este singurul produs animal care crește riscul de deces.
Produse lactate și ouă arată o tendință similară. Acestea sunt o cauză majoră a alergiilor și sunt implicate în aproape toate bolile frecvente, cum ar fi febra fânului, bronșita cronică, răcelile, infecțiile urechii și chiar astmul.
De unde ia corpul meu calciu?
Produsele lactate nu sunt singura sursă de calciu pentru oameni, deoarece cerealele, leguminoasele, semințele, nucile și multe legume sunt surse excelente de calciu.
Vegetarienilor li se recomandă să consume mai multe cereale, nuci și leguminoase împreună cu lapte de soia sau lapte de nuci. Un program de alimente întregi oferă nutrienți esențiali în proporțiile potrivite.
Dacă acordați atenție unei combinații echilibrate de alimente, toate îngrijorările legate de o cantitate insuficientă de proteine, vitamine și minerale sunt nefondate.
Se recomandă ca glucidele să reprezinte aproximativ 75% din alimente, proteinele 10-15%, iar grăsimile 10-15% rămase.
„Redescoperirea nutriției” de prof. Walter Veith
Avantajul glucidelor complexe este conținutul lor de vitamine și minerale, care sunt absolut necesare pentru prelucrarea celorlalți nutrienți.
Acest lucru este important atunci când ne amintim că de ex. B. zahărul rafinat nu conține deloc minerale, vitamine sau fibre.
Sfaturi pentru o nutriție adecvată:
Mănâncă fructe și legume proaspete în fiecare zi, de preferință cultivate organic. Fructele uscate au de patru ori conținutul energetic al fructelor proaspete.
Folosiți o varietate de alimente întregi pentru a vă satisface nevoile nutriționale. Faceți calitatea o prioritate.
Încercați să mâncați legume crude înainte de fiecare masă, cum ar fi: B. Salată.
Evitați alimentele rapide, făina albă, zahărul și alimentele rafinate, deoarece acestea jefuiesc organismului vitamine valoroase.
Evitați prea multe grăsimi și atenție la grăsimile naturale. Un aport ridicat de grăsime face sângele vâscos și întreaga circulație lentă.
Gândiți-vă la micul dejun ca la cea mai importantă masă a zilei. Acesta completează stocarea de energie care a fost consumată în timpul nopții și furnizează energie nouă necesară pentru un început optim al zilei.
Consumați două până la trei feluri de mâncare compatibile reciproc la prânz. Prea multe alimente diferite într-o singură masă fac digestia mai puțin eficientă.
Faceți cina cât mai ușoară posibil. Cel mai bun moment pentru a lua ultima masă este de trei până la patru ore înainte de culcare
Echilibrul acido-bazic
Există o zicală binecunoscută că acru face haz. Dar când vine vorba de sănătate, prea mult acid este altceva decât amuzant.
Ce înseamnă gospodăria de bază?
Procesele metabolice din organism produc acizi pe care organismul trebuie să-i elimine. Aceasta nu este o problemă cu o dietă bogată în substanțe vitale.
Cu toate acestea, dacă consumați în principal alimente „acide”, organismul nu mai poate menține echilibrul acido-bazic și se încadrează într-un mediu acid.
Care este pH-ul?
Valoarea pH-ului ne oferă informații despre raportul acid-bază din corpul nostru. Scara pH-ului variază de la 0-14:
0-7 = acid;
7 = neutru;
7-14 = bazic (alcalin).
Sângele uman este ușor alcalin cu un pH de 7,4, suprafața pielii noastre are un pH de 5,5.
Ce boli apar cu supraacidificarea?
Dacă echilibrul acido-bazic este permanent perturbat, apar boli grave:
• Scăderea performanței
• Probleme digestive
• Arsuri la stomac
• Pierderea parului
• Tulburări circulatorii
• boli de piele
• celulita
•Reumatism
•Artrită
• Osteoporoză
•Cancer
Multe organe reacționează la sarcină:
Stomacul, duodenul, pancreasul, ficatul, bila și intestinele sunt direct afectate.
Starea generală este, de asemenea, perturbată:
Te simți neputincios, drenat, se adaugă dureri corporale și tensiune. În general, întregul corp nu mai poate funcționa corect.
Cum îmi pot influența echilibrul de bază?
Principalele cauze ale unui dezechilibru se regăsesc în dietă.
Alimentele sunt formate din acizi și baze, dar majoritatea alimentelor conțin mai mulți acizi decât baze.
În special, alimentele bogate în proteine animale, cum ar fi carnea, peștele, păsările de curte, dar și produsele lactate, cum ar fi brânza tare, aparțin alimentelor care formează acid, care se formează în timpul digestiei, sulf și acid fosforic.
Trebuie remarcat faptul că gustul alimentelor nu este adesea o indicație dacă este vorba despre un aliment alcalin sau care formează acid. Lămâie z. B. are un efect alcalin în organism, prin care pâinea, pastele și dulciurile se înrăutățesc.
O dietă sănătoasă ar trebui să conțină 80% alimente care formează baze.
Despre autor
Claudia Roth
Angajat de descoperiri uimitoare e. V.