Dieta pentru intoleranță la lactoză evidero

Cafeaua cu lapte îți dă o durere de stomac și nici nu vrei să te gândești la un pahar de lapte? Intoleranța la lactoză poate avea un impact major asupra dietei și de foarte multe ori nu se dezvoltă până când nu îmbătrânești. Cu un test simplu, puteți afla rapid dacă produceți prea puțin din enzima lactază pentru a putea digera corect laptele.

Corpul nostru are nevoie de enzimă Lactaza, despre lactoza conținută și în produsele lactate lactoză chemat să se despartă.

Cu intoleranță la lactoză, organismul fie are foarte puțină lactoză, fie nu are deloc, deci zahărul din lapte nu mai poate fi procesat. Drept urmare, lactoza neîntreruptă pătrunde în intestin, provocând o creștere a mișcării intestinului și formarea de gaze. Acest lucru poate duce la dureri de stomac și greață.

Ești intolerant la lactoză?

Cine de multe ori la Dureri de stomac sau greață suferă, mai ales după consumul produselor lactate, ar trebui să se consulte cu medicul lor și să obțină unul Test de intoleranță la lactoză do. O soluție de lactoză se bea pe stomacul gol și apoi Conținutul de hidrogen în respirație testat. Dacă există o intoleranță, se produce mai mult hidrogen în intestin.

Înainte de a merge la medic, este întotdeauna util să aveți un Jurnal alimentar respectiv. Notați când mâncați ce, când și cum apar simptomele. Acest lucru vă va ajuta pe dvs. și pe medicul dumneavoastră să găsiți un diagnostic mai rapid.

Aceste tipuri de intoleranță la lactoză există

În cazul intoleranței la lactoză, între trei forme diferențiat, care poate fi ereditar sau dobândit. Deci, efectul asupra sănătății diferă și el.

Într-una congenitală, deficit complet de lactază Simptomele apar în copilărie și duc la diaree severă sau dezvoltare slabă. Această formă este foarte rară, dar dacă nu este tratată poate duce la consecințe grave. Este foarte important să evitați complet lactoza, altfel consumul poate avea efecte asupra creierului.
deficit de lactază primară este, de asemenea, ereditar. Simptomele apar de obicei doar la bătrânețe. Lactaza suficientă este încă produsă în timpul copilăriei, astfel încât, de exemplu, laptele matern să poată fi consumat în continuare. Acesta este cel mai frecvent tip de intoleranță la lactoză. Un 70-80% din populația germană suferă de intoleranță în grade diferite.
Cea dobândită, deficit secundar de lactază nu este ereditar. Poate fi cauzată de anumite boli gastro-intestinale, cum ar fi boala celiacă sau bolile fungice. În general, atunci când flora intestinală este atacată, poți fi sensibil la lactoză. Cu toate acestea, după o dietă fără lactoză, aceasta se reglează de obicei.

Ce alimente conțin lactoză?

Lactoza este zahăr din lapte, deci se găsește în principal în produsele lactate. O veste bună: unele produse lactate sunt prelucrate sau maturate în așa fel încât, în mod natural, nu mai conțin lactoză.

Zaharul din lapte se găsește în aceste alimente:

lapte
Inghetata cu lapte
cremă de brânză
cremă
chefir
Quark
ciocolata cu lapte
brânzeturi tinere etc.

Unele produse conțin lactoză, deși nu ați suspecta acest lucru. Aceasta include Mese gata, produse congelate, amestecuri de muesli, diverse tipuri de cârnați și similare.

Pe de altă parte, alte alimente ar fi de fapt incluse pe listă cu lactoză, chiar dacă conțin foarte puțin sau deloc. Acestea includ:

brânză bine maturată
Iaurt natural
unt
Produse din soia

Oricine merge la cumpărături ar trebui să privească întotdeauna cu atenție lista de ingrediente. Tot în spatele termenilor Lapte praf, zer praf, smântână și smântână ascunde lactoza.

Cum trec prin viața de zi cu zi fără lactoză?

Dacă ați obținut rezultatul testului că sunteți intolerant la lactoză, nu trebuie să vă îngropați capul în nisip. Cât de puternică este intoleranța, variază din nou și din nou. Este foarte rar ca o persoană să nu mai poată mânca deloc produse lactate. În cantități mici iar persoanele care nu mai produc suficientă lactază pot consuma produse lactate pe tot parcursul zilei.

Dacă mâncați produsele împreună cu alte alimente, amestecul rămâne mai mult în stomac, ceea ce înseamnă că organismul are mai mult timp pentru a descompune lactoza. În supermarket există acum o mulțime de produse care făcut suplimentar fără lactoză voi.

Cu toate acestea, această etichetă nu înseamnă că există cu adevărat 0% lactoză în alimente, ci doar atât de mult încât nu ar trebui să cauzeze probleme.

Când vizitați restaurante sau luați cina cu prietenii, puteți Comprimate fortificate cu lactază, te ajută să poți mânca orice vrei.

Dacă aveți intoleranță la lactoză, trebuie să consumați mult calciu

Persoanele care evită produsele lactate ar trebui să se asigure că primesc încă suficient calciu. Sursa principală pentru aceasta este de fapt produsele lactate, dar și lapte fără lactoză poate fi o sursă bună de calciu. De asemenea lapte pe bază de plante fabricat din soia, ovăz sau nucă de cocos este o alternativă excelentă. De asemenea, legumele, spanacul sau feniculul conțin mult mineral.

Vegetarienii ar trebui, de asemenea, să fie atenți la aportul lor de proteine, deoarece produsele lactate sunt de obicei sursa principală a proteinelor lor. Superalimentele, cum ar fi semințele de cânepă, de exemplu, sunt surse excelente de proteine pentru persoanele care sunt vegetariene sau vegane.