Dieta planetară Hélène SCHERNBERG, Louise BROWAEYS La Plage

planetară

Dieta planetară

Autor: Helene SCHERNBERG, Louise BROWAEYS

Editor: PLAJA

„Producția agroalimentară este principalul motor al degradării mediului și al transgresiunii granițelor planetare” Comisia EAT-Lancet (experți în alimentație, sănătate publică și mediu) a publicat un raport în prestigioasa revistă biomedicală The Lancet, care propune o dietă globală care este bun pentru sănătate și mediu. Această dietă ar putea hrăni 10 miliarde de oameni până în 2050 și ar putea preveni 11 milioane de decese premature în întreaga lume. Cheile pentru a realiza acest lucru: -Dublarea consumului global de nuci, fructe, legume și leguminoase, -Reducerea cu mai mult de 50% a consumului de zahăr și carne adăugate în cele mai dezvoltate țări. -Reduceți pierderile și deșeurile alimentare cu cel puțin jumătate.