Dieta post-bariatrică în fază lichidă
Faza lichidă a dietei post-bariatrice (între 1 și 2 săptămâni)
Protocoalele dietetice postoperatorii sunt diferite de la o echipă la alta și depind, de asemenea, de tipul de operație efectuată (manșon sau bypass în special). Prin urmare, este important să vă urmați protocolul dietetic.
Ciorbele sunt doar legume, deci puteți adăuga proteine pentru a preveni oboseala și pierderea musculară. (Mai ales pulbere de proteine). După operația de obezitate veți fi deosebit de sensibili la gust. prin urmare, alegeți o pudră de proteine cu un gust perfect neutru, astfel încât să nu modifice aroma mâncării. De asemenea, asigurați-vă că utilizați o pulbere de proteină ușor digerabilă, mai ales dacă aveți o dietă fracționată (5 aporturi alimentare pe zi).
SFAT: Înainte de ziua cea mare a operației, luați în considerare prepararea supelor de casă și congelați-le în pachete de gheață. La întoarcere, trebuie doar să le încălziți în cantități mici. Ideal în această perioadă de oboseală din primele zile.
Câteva idei de rețete pentru nutriția lichidă post-bariatrică
Ciorba de ciuperci din Paris:
Ingrediente (pentru 3 persoane sau 3 prize):
- 1 lingura de ulei de masline
- 250 g ciuperci nasture
- 2 linguri de făină
- 450 ml apă sau lapte
- 1 lingura de patrunjel tocat
- Pulbere de proteine: 1 până la 3 linguri (4 până la 12 g) de FORTILINE în fiecare farfurie (conform recomandărilor medicului dumneavoastră)
Pregătire:
Într-o cratiță, puneți uleiul de măsline, adăugați ceapa tocată și ciupercile de Paris tăiate în bucăți mici.
Se condimentează cu sare și piper, se presară cu o lingură de pătrunjel tocat.
Se amestecă bine ciupercile, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
Apoi adaugă cele 2 linguri de făină, amestecând continuu. Adăugați cei 450 ml de apă sau lapte.
Gatiti la foc mic, amestecand ocazional.
Mergeți la mixer.
Cu câteva minute înainte de servire adăugați sucul de lămâie
și păstăia Fortilin (pudră de proteine).
Crema de supa de rosii si piper
Ingrediente: pentru 4 persoane:
- 2 ardei galbeni
- ½ cub de pui de pui
- 1 păstăie de șofran praf
- 100g de brânză Saint Moret proaspătă
- Pulbere de proteine: 1 până la 3 linguri (4 până la 12 g) de FORTILINE în fiecare farfurie (conform recomandărilor medicului dumneavoastră)
Pregătire:
Spălați și tăiați legumele, curățați (scoateți pielea) de roșii și scoateți semințele din roșii și ardei.
Puneți bucățile de legume într-o cratiță cu un litru de apă și cubulet.
Gatiti incet, astfel incat legumele sa fie fragede.
Condimentați și adăugați crema de brânză și pudra fortilină
Se amestecă din nou. Se pune la frigider
Cremă de linte verde:
Ingrediente pentru 4 porții:
- 350 g linte
- 1 ceapă albă, feliată subțire
- 1 buchet de coriandru
- 1 suc de lamaie
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 cub stoc
- Pulbere de proteine: 1 până la 3 linguri (4 până la 12 g) de FORTILINE în fiecare farfurie (conform recomandărilor medicului dumneavoastră)
Pregătire:
Intr-o oala, rumeniti ceapa la foc mic cu uleiul de masline, amestecand ocazional. Când sunt translucide, adăugați linte.
Adăugați bulionul de legume și apa. Sare. Gatiti la foc mic 45 de minute, pana cand linte sunt fierte.
Adăugați sucul de lămâie și pudra fortilină, amestecați și reglați condimentul.
Tocam marunt frunzele de coriandru, presaram supa inainte de a le servi.
Supă de morcovi cu curry și chimen:
Ingrediente pentru 4 porții: