Dieta Potrivit unui nou studiu, sarea te face prost
Prea multă sare în dieta noastră este nesănătoasă. Dar nu numai atât: potrivit unui nou studiu, sarea ar trebui să te facă și tu prost. Vă luminăm
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Probabil știți deja că consumul de mâncare prea sărată este nesănătos. Deoarece sarea determină corpul să piardă apă în timp ce o excretă din nou prin rinichi. De exemplu, consumul excesiv de sare poate duce la afectarea rinichilor. Prea multă sare poate provoca, de asemenea, tensiune arterială crescută și, în cazuri extreme, atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale. Dar asta nu este tot: potrivit cercetătorilor din New York, sarea nu numai că ar trebui să fie nesănătoasă, ci și să aibă un impact negativ asupra abilităților creierului. Da, sarea ne face prost!
Dieta: face sarea proastă?
De fapt, nu este o descoperire nouă, că prea multă sare poate afecta abilitățile cognitive. S-a crezut mult timp că mineralul împiedică alimentarea cu sânge a creierului prin stimularea producerii unei molecule care împiedică expansiunea vaselor de sânge. Aceasta înseamnă că mai puțin sânge ajunge în creier. În acest fel, sunt favorizate boli precum demența sau Alzheimer. Studiile anterioare pe această temă au demonstrat deja acest lucru.
Noutatea este că acest lucru este doar pe jumătate corect. Prea multă sare poate fi de fapt responsabilă pentru demență, dar acest lucru nu se datorează alimentării cu sânge a creierului, ci a proteinei tau. Se află în citoschelet, un fel de schelă care susține celulele nervoase. Sarcina sa reală este de a alimenta celulele nervoase cu substanțe nutritive. Cu toate acestea, atunci când tau se desprinde de citoschelet și se mișcă liber în celulă, acesta poate fi depus în creier. Acest lucru limitează abilitățile cognitive. Traducere: Devii prost.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Dar ce legătură are asta cu sarea? Fluxul mai mic de sânge către creier, care este cauzat de o dietă bogată în sare, face posibilă cantitatea mai mare de rouă. Testele efectuate pe șoareci au arătat că aceasta este adevărata problemă. Capacitatea creierului animalelor care consumau multă sare a scăzut. În schimb, animalele la care nivelurile de tau au fost, de asemenea, reglementate, în plus față de dieta sărată, se degradează mai puțin repede. Acest lucru a permis cercetătorilor să demonstreze o relație între tau și capacitatea creierului.
Câtă sare este prea multă sare în dieta noastră?
Deci, cert este că sarea are cu siguranță un impact negativ asupra creierului. Vă recomandăm maximum șase grame de sare pe zi. Acest lucru corespunde aproximativ unei lingurițe de nivel. Totuși, problema este că mâncăm o mulțime de alimente procesate, de care nu putem regla conținutul de sare. Același lucru este valabil și pentru mâncarea preparată în restaurante. Deci, dacă nu doriți ca sarea să vă afecteze inteligența, ar trebui să utilizați alimente naturale, de casă, cât mai des posibil.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile