Dieta potrivită pentru gută ameliorează durerea - sfaturi de sănătate Refigura
- Dieta cu 1 gută: puțină carne și pește, mult lapte, fructe și legume
- 2 Ce este guta și de ce este atât de dureros?
- 3 Ce cauzează guta?
- 4 Ce implică dieta corectă pentru gută?
- Meniu cu 5 gută: fără carne, dar consistent
- 5.1 Rainbow frittata
- 5.2 Salată mixtă
- 5.3 Panna cotta cu sos de căpșuni
Dieta Guta: Putina carne si peste, mult lapte, fructe si legume
Ai guta? În acest caz, contează fiecare mușcătură pe care o mănânci. Dreapta Dieta cu gută poate preveni atacurile de gută. Un plan de nutriție a pacientului cu gută este totul despre purine. Aceste substanțe sunt importante pentru menținerea genomului și a structurii celulelor. Cu toate acestea, atunci când este defalcat, acesta duce la acid uric - substanța care provoacă gută.
Ce este guta și de ce este atât de dureros?
Guta este o boală metabolică, un subtip de reumatism. La pacienții cu gută, rinichii nu excretă suficient acid uric. Ca urmare a nivelurilor crescute de acid uric în sânge, cristalele de acid uric sunt depuse în articulații. Acest lucru duce la inflamații extrem de dureroase, care se observă în atacurile acute. În cazul unui atac, inflamația articulației afectate „explodează”. Se umflă, se înroșește și este extrem de sensibil la presiune.
Ce cauzează guta?
O dietă grasă, predispoziția, obezitatea și hipertensiunea arterială cresc riscul apariției gutei. Leziunile renale cauzate de medicamentele pe termen lung, chimioterapia și menopauza pot contribui, de asemenea, la dezvoltarea gutei. În Tratamentul gutei Dieta joacă un rol crucial.
Ce implică dieta corectă pentru gută?
Carnea și peștele conțin o mulțime de purine. Prin urmare, persoanele care suferă de gută ar trebui să le consume rar. Drojdia și majoritatea leguminoaselor sunt, de asemenea, interzise. Berea poate avea un conținut scăzut de purine, dar crește șansele unei convulsii. De asemenea, ar trebui să evitați zahărul, deoarece defalcarea zahărului creează acid uric. Laptele și produsele lactate de toate tipurile sunt ideale pentru pacienții cu gută. Nu numai că scad nivelul acidului uric, ci oferă și minerale valoroase pentru articulații. Pacienții cu gută ar trebui să bea multe lichide. Cel puțin doi litri pe zi stimulează activitatea rinichilor.
Meniu de gută: fără carne, dar consistent
Rainbow frittata
Ingrediente pentru 4 porții:
- 1 praz
- 2 căței mari de usturoi
- 4 cartofi medii, fierți
- 1 galben și 1 ardei gras roșu (sau altă legumă de sezon)
- 6 ouă
- 200 de grame de mozzarella de bivolă
- 3 linguri de ulei de măsline
- Sare piper
Pentru această frittata aveți nevoie de o tigaie mare sau o cratiță pe care să o puteți așeza sub grătar - fără mânere din plastic. Spălați legumele. Puteți folosi orice tip de legume pentru această frittata. Legumele de sezon au întotdeauna cel mai bun gust. Dacă cumpărați legume organice din regiunea dvs., protejați și mediul. Tăiați prazul în felii, stoarceți cățelele de usturoi și tăiați aproximativ ardeii. Tăiați cartofii fierți.
Se prăjește prazul în ulei de măsline fierbinte. Se adauga usturoiul si putin mai tarziu cartofii fierti. La final amestecați bucățile de ardei. Nu ar trebui să gătești mult timp pentru a păstra toate vitaminele.
Amestecă ouăle cu suficientă sare și piper. Răspândiți ouăle peste legume și lăsați frittata să stea timp de trei minute cu capacul acoperit. Acum acoperiți Frittatagul cu mozzarella rasă gros și coaceți sub grătar până se formează o crustă galben-aurie.
Salata mixta
Ingrediente pentru 4 porții:
- Frunze de salată la alegere
- roșii cherry
- 1 lingură de oțet
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de muștar
- 1 linguriță miere
- Sare piper
Spălați frunzele de salată și puneți salata cu roșiile într-un castron. Într-un borcan cu capac etanș, agitați oțetul cu miere, sare, piper și muștar până se amestecă ingredientele. Se adaugă uleiul de măsline și se agită. Se amestecă vinaigreta cu salata și se servește imediat.
Panna cotta cu sos de căpșuni
Ingrediente pentru 4 porții:
- 300 ml de lapte
- 200 ml de smântână
- 1 pachet de gelatină praf (27 grame)
- 3 linguri de miere sau sirop de pere
- ½ linguriță pudră de vanilie bourbon
- 250 de grame de căpșuni
- 1 linguriță de coniac
- 1 lingură sirop de miere sau pere
Lasă gelatina să se înmoaie cu 6 linguri de lapte timp de zece minute. Puneți restul de lapte cu smântâna, gelatina, mierea și vanilia într-o cratiță și încălziți lichidul până se dizolvă gelatina. Se toarnă lichidul în boluri și se pune la frigider panna cotta până când este fermă. Puneți căpșunile cu miere și coniac pentru a face un sos. Puteți face un sos din orice tip de boabe în acest fel.