Dieta protală

Dieta Dukan este o dietă de slăbit dezvoltată de Dr. Pierre Dukan.

Categorii:

Diet diet - Diet

Regimul Dukan (și numele Dieta protală) este o dietă de slăbit dezvoltată de Dr. Pierre Dukan.

Principiu

Principiul dietei Dukan este de a combate supraponderalitatea prin modificarea bolusului alimentar pentru a facilita proteinele în detrimentul carbohidraților și lipidelor. Acest regim nu prevede restricții cantitative, ci doar restricții calitative.

Reducerea accentuată a absorbției de carbohidrați și lipide forțează corpul să se bazeze pe rezervele sale de grăsime (adipocite) pentru a face muschii să funcționeze. Absorbția proteinelor permite corpului să mențină masa musculară.

Pe de altă parte, proteinele fiind semnificativ mai puțin calorice decât lipidele (4 calorii pe gram, față de 9), dieta proteică poate beneficia și de avantajele dietelor cu conținut scăzut de calorii în funcție de cantitățile ingerate.

Desfășurarea

Faza de atac

Alimente autorizate

În această fază a dietei, alimentele permise sunt:

Așa-numitele carne slabă: vițel, carne de vită (cu excepția entrecotului și coasta de vită), cal;
Anumite organe: ficat, rinichi și limbă de vițel și carne de vită (vârf);
Pește proaspăt sau afumat; surimi
Fructe de mare (crustacee și crustacee);
Păsări de curte, (cu excepția rațelor și a gâscelor) fără piele;
Jamboane slabe, felii de curcan sau pui;
Ouăle;
Produse lactate la 0% grăsime, lapte degresat;

Alimentele permise trebuie gătite fără grăsimi și pot fi consumate în cantități infinite, cu excepția gălbenușurilor de ou (risc de colesterol) și a produselor lactate (nu mai mult de 1 kilogram pe zi).

Anumiți adjuvanți sunt autorizați în cantități rezonabile (murături, ierburi și condimente, oțet, muștar, ulei de parafină etc.)

Această dietă ar trebui să fie însoțită de un aport de apă de cel puțin 2 litri pe zi. Cola ușoare sunt, de asemenea, autorizate.

Durată

Această fază durează de la 1 la 10 zile, în funcție de nivelul de obezitate și de motivația candidatului.