Dieta proteica sau bogata in proteine ​​pentru pierderea in greutate

Autor: Bruno Chauzi, profesor certificat de educație fizică.

O dietă proteică, numită și dietă bogată în proteine, constând în alimente bogate în proteine ​​sau îmbogățite cu un supliment rapid de proteine, are ca rezultat pierderea a 2 - 3 kilograme de apă în câteva zile, dar zero grame de grăsimi. În plus, dieta cu proteine ​​este rapidă, dar nu este eficientă pe termen lung, deoarece provoacă efectul yoyo. Este doar o soluție temporară pentru a pierde grăsime; pe de altă parte, proteinele își au locul în meniul sportivilor ale căror nevoi sunt mult crescute pentru întreținere sau câștig de masă musculară.

Ponderea proteinelor într-o dietă pentru a pierde în greutate

Așa-numitele diete minune pentru scăderea în greutate se bazează pe o dietă prea bogată în proteine. Pentru a slăbi, nu trebuie să creșteți proporția de proteine. Trebuie să păstrăm partea normală, nici mai mult nici mai puțin.

proteine

Iată câteva exemple de meniuri care sunt prea bogate în proteine ​​pentru o zi obișnuită pe o dietă bogată în proteine.

O zi tipică a meniurilor foarte bogate în proteine

Există o excepție în sport. De fapt, doar sportivii se pot abate de la regulă și își pot crește în siguranță doza de proteine. Deoarece sarcina de antrenament este adesea mare, necesarul lor de proteine ​​crește pentru întreținere sau creșterea masei musculare, pentru a reconstrui proteinele organice, pentru a facilita recuperarea musculară și pentru a preveni catabolismul și rigiditatea musculară. Aceste nevoi variază de la 1 la 2 g pe kg de corp pe zi, în funcție de activitatea sportivă practicată.

Deci, pentru a fi eficienți în sport și pentru a reconstrui și a menține fibrele musculare, va fi interesant să consumăm în primul rând ouă și spirulină. Proteinele din ou sunt considerate proteine ​​de referință.

Spirulina, la rândul său, prin contribuția sa de fier, beta-caroten și proteine ​​este alimentul anti-deficit esențial pentru sportivii preocupați de bunăstarea lor. O culegere de spirulină de cafea în fulgi cu suc de portocale în fiecare dimineață este suficientă pentru a evita orice deficit nutrițional. Există însă și alte suplimente bogate în proteine ​​și alte alimente bogate în proteine ​​care pot îmbogăți meniul sportivilor.

Transformarea proteinelor

Pentru a trăi, crește și întreține celulele noastre, corpul nostru are nevoie de suplimente precum proteinele, care sunt esențiale pentru viață. Proteinele sunt molecule mari formate din unități mici legate între ele, ca mărgelele de pe un colier.

În timpul digestiei, proteinele sunt secvențiate, adică tăiate în unități mici numite aminoacizi. Aminoacizii individualizați trec apoi în sânge. Esențiali pentru buna funcționare a corpului, aminoacizii sunt folosiți pentru menținerea țesuturilor, asigurarea creșterii, în special a masei musculare și fabricarea hormonilor. Dintre cei 20 de aminoacizi existenți, 8 sunt esențiali pentru noi. se găsesc în proteinele animale și vegetale.

Alimente bogate în proteine

Proteine ​​animale

20g de proteine ​​animale sunt conținute în:

  • 100g carne, organe, șuncă sau pasăre
  • 100g de peste
  • 2 oua
  • 100g de midii cântărite fără coajă
  • 600ml lapte
  • 4 iaurturi
  • 250g brânză albă
  • 80g de camembert
  • 70g de Gruyere