Dieta - Sănătate-ca-artă

În ceea ce privește nutriția, aș dori să spun:

Apa vieții este apa

Hrana sufletului este hrana

A mânca conștient înseamnă mai presus de toate: a gusta conștient. Afirm: așa se reglează toate problemele nutriționale. Dar dacă gustul și aroma nu ajung la mintea conștientă - unde merg atunci?

Controversa interminabilă cu privire la cea mai bună dietă arată cât de puțin știm cu adevărat despre efectele și interacțiunile alimentelor. Un lucru este absolut sigur: carbohidrații nu sunt la fel ca carbohidrații, proteinele nu sunt la fel ca proteinele, grăsimile nu sunt la fel ca grăsimile, vitaminele nu sunt la fel ca vitaminele, mineralele nu sunt la fel ca mineralele, iar apa nu este la fel ca apa. Ce ramane?