Dietă sănătoasă 5 reguli simple Lena; Sincer
Cu greu există un subiect care să definească site-urile de sfaturi, revistele TV și alte mijloace media, cum ar fi alimentația sănătoasă. La urma urmei, tu ești ceea ce mănânci. Uneori se spune că grăsimea este sănătoasă, uneori nu. Carbohidrații ar trebui să te îngrașe în sine, dar există și carbohidrați sănătoși care fac parte dintr-o dietă echilibrată. Ce este acum? Pentru toți cei care doresc doar câteva indicii valoroase pentru consumul zilnic de alimente, am împărțit subiectul în 5 reguli simple cu care puteți face multe lucruri corect atunci când vine vorba de nutriție.
1. Evitați glucidele izolate
Făina albă se face prin îndepărtarea straturilor exterioare și a germenului întregului bob. Din păcate, acest lucru înseamnă, de asemenea, că fibra și majoritatea substanțelor vitale se pierd. Pe lângă făina albă, zahărul de masă este unul dintre carbohidrații rafinați sau izolați.
Dacă scoateți din viața de zi cu zi alimente precum produse de patiserie dulci, paste și orez (dar, în orice caz, reduceți-le), vă bazați în schimb pe carbohidrați complecși (de exemplu, cereale integrale) cu o mulțime de fibre valoroase și acordați prioritate legumelor, vă reduceți riscul Diabetul zaharat de tip 2. Problemele cardiovasculare și accidentele vasculare cerebrale sunt, de asemenea, prevenite.
2. Îndepărtați băuturile cu zahăr
Cei mai nesănătoși sunt carbohidrații izolați sub formă lichidă. Dacă bem băuturi îndulcite, zahărul intră imediat în sânge și determină creșterea rapidă a nivelului de insulină și zahăr din sânge. Nu numai cola și sifonul sunt otravă pură, sucurile de fructe conțin și mai mult zahăr (fructoză) decât ar fi sănătos pentru noi. Exemplu: După unul sau două mere, te simți sătul. Dacă bei un pahar de suc de mere, pe de altă parte, nu te vei simți plin deși ai mâncat fructoza de la 1 kg de mere.
3. Preferă grăsimile omega-3
Se aude din nou și din nou că acizii grași saturați sunt răi, iar grăsimile mononesaturate și polinesaturate sunt bune. Această afirmație este mai mult sau mai puțin corectă, dar trebuie să aruncați o privire mai atentă: acizii grași Omega-3, care sunt deosebit de importanți în peștii uleioși precum somonul, heringul și macroul, sunt importanți. Grăsimile omega-6 sunt, de asemenea, sănătoase și importante ca grăsimile polinesaturate. Cu toate acestea, deoarece necesită aceeași enzimă pentru a fi metabolizată de organism, un exces de omega-6 poate inhiba absorbția omega-3.
Mai exact: uleiul de măsline, uleiul de rapiță și uleiurile de nuci sunt mai bune decât uleiul de floarea soarelui, iar peștele este mai bun decât carnea. Acizii grași saturați trebuie evitați pe cât posibil în dietă. O bucată bună de unt pentru pește este încă permisă, deoarece acizii grași saturați sunt necesari ca substanțe mesager pentru sistemul nostru nervos.
4. Mănâncă bogat în proteine și natural
Cerealele întregi sunt mai bune decât făina albă procesată. În caz contrar, regula se aplică consumului de alimente cât mai naturale posibil. Context: Dacă mâncați o dietă normală și echilibrată cu alimente neprelucrate, conținutul de proteine este de aproximativ 30%. Dacă mâncați în principal alimente procesate, s-ar putea să obțineți maximum 10%. Deoarece proteinele nu sunt doar vitale, ele te fac și să te simți sătul, la sfârșitul zilei consumi mai multă energie dacă consumi o dietă săracă în proteine - obezitatea și consecințele acesteia sunt consecința.
Sursele bune (vegetale) de proteine sunt în primul rând leguminoasele, nucile și broccoli. În caz contrar, mâncarea trebuie consumată cât mai neprelucrată: Carnea ar trebui să fie rareori în meniu, dar o carne de vită gustoasă sau o bucată de piept de pui este încă mai bună decât cârnații, care este orice altceva decât sănătos, cu tot felul de aditivi și un conținut ridicat de sare.
5. Condimentează în loc de sare
Nu vă înțelegeți greșit: Sarea este absolut esențială și face parte dintr-o dietă echilibrată. Cu toate acestea, prea multă sare (mai mult de 6 grame pe zi) promovează dezvoltarea hipertensiunii arteriale cu toate consecințele sale asupra sănătății inimii. Este mai bine să folosiți varietatea gigantică de condimente pentru a aduce și mai multă aromă mâncării.
Condimentele nu numai că adaugă ultimele atingeri, dar au și beneficii imense pentru sănătate: turmericul, de exemplu, are un puternic efect antioxidant. Piperul negru este, de asemenea, un glonț de argint. Substanța piperină pe care o conține crește biodisponibilitatea multor substanțe nutritive și poate îmbunătăți sănătatea unei mese.
Un alt sfat despre subiectul sării: Cei care mănâncă o dietă echilibrată și, de asemenea, integrează peștele în planul lor de nutriție nu mai trebuie să se teamă de deficiența de iod în aceste zile. Prin urmare, sarea îmbogățită cu iod nu este absolut necesară, mai ales că o cantitate excesivă de iod este mai dăunătoare. De asemenea, se recomandă prudență atunci când vine vorba de fluor în sare: oricine folosește pastă de dinți și apă de gură care conține fluor, de exemplu, depășește rapid valorile limită recomandate. Sarea naturală de mare sau de rocă, fără ajutoare de scurgere sau alți aditivi este mai bună.