Dietă sănătoasă Cât de bune sunt musli și sushi cu adevărat
Există mâncare, fără îndoială: portocale, mere, morcovi - toate sănătoase. Chiar și în cazul ouălor, puiului și pâinii integrale, în principiu există puține lucruri de reproșat, cu condiția să fie consumate într-un mod echilibrat și moderat. Dar ce zici de sushi sau vin roșu? Ce zici de muesli sau suc de portocale? Opiniile sunt împărțite.
Care dintre aceste 52 de produse credeți că este sănătos? Asta a cerut o companie pentru jurnaliștii de la The Upshot Nutritionists și publicul larg. În multe cazuri, aproape toți participanții au fost de acord: varza, fulgi de ovăz și migdale, de exemplu, sunt grozave. Băuturi răcoritoare, cartofi prăjiți și prăjituri cu ciocolată? Mai bine nu.
Dar între acestea există alimente care au o reputație nejustificată de bună. Publicul crede că este sănătos, în timp ce experții intervievați îi sfătuiesc.
Acestea includ iaurt congelat, ulei de nucă de cocos sau shake-uri dietetice, după cum arată o prezentare generală în articol:
Oamenii de știință și populația nu evaluează niciun produs la fel de diferit ca barele de muesli. Peste 70% dintre americanii chestionați i-au numit „sănătoși”, dar doar mai puțin de o treime dintre nutriționiști. O discrepanță similară există și pentru musli, care mai puțin de jumătate dintre experți au descris-o ca fiind bună pentru organism.
Ce au în comun alimentele controversate: sunt produse industrial, sunt considerate a fi gata de consum și conțin o mulțime de zahăr suplimentar, ascuns, artificial. Cât de rele sunt cantitățile mari de zahăr rămâne un subiect de dispută. Timp de decenii regula a fost: Mai bine zahăr decât grăsimi. Acum ambele sunt în discuție.
Rivalitatea dintre grăsime și zahăr continuă
Nutriționiștii înșiși nu sunt de acord cu privire la faptul dacă grăsimile sunt zahărul mai bun. În sondaj, aceștia au fost confundați în mod corespunzător: lapte plin de grăsimi, friptură, cotlete - aproximativ vorbind, o jumătate consideră că este recomandabil, cealaltă jumătate nu.
Deci, ce faceți dacă experții nu știu? În orice caz, beți apă mai des decât orice și mâncați proaspăt cât de des posibil în companie bună. La urma urmei, există destule rețete bune. Dacă doriți mai multe instrucțiuni, vă recomandăm cele zece sfaturi nutriționale ale autorului Aaron Carroll - urmând exemplul colegilor Upshot.
Puteți găsi mai multe descoperiri de pe net aici pe blogul cu particule.