Dieta sănătoasă la pacientul samedi cu obezitate

Obezitatea este adesea privită ca urmare a lipsei de autodisciplină și are un gust foarte negativ. Cei afectați sunt stigmatizați și responsabili pentru plenitudinea lor. Și asta într-o lume a consumatorilor cu o industrie alimentară orientată spre profit. Majoritatea producătorilor de alimente se bazează pe alimente pentru îngrășat, cum ar fi amelioratori de aromă, zahăr și grăsimi nesănătoase. Cu toate acestea, mulți oameni supraponderali nu știu cum să dezvolte o relație sănătoasă cu alimentele și, prin urmare, cu dieta lor. Nu toată lumea are un nutriționist pentru mama lor care gătește în fiecare zi și le explică copiilor ce trebuie să aibă grijă la cumpărături.

sănătoasă

Ce este obezitatea?

Obezitatea este o „creștere a grăsimii corporale care depășește nivelurile normale”. Adesea persoanele afectate de obezitate aud ziceri precum „Mănâncă mai puțin și exercită mai mult!” Din păcate, de obicei, nu se observă că există diferite cauze ale obezității.

Indicele de masă corporală (IMC) este adesea folosit ca măsură pentru a măsura diferite grade de obezitate. Acest indice este alcătuit din raportul dintre greutatea corporală și înălțimea și pătratul.

Un IMC între 18,5 și 25 este considerat greutate normală. De la un IMC de 25, clasificarea începe ca supraponderală și de la un IMC de 30 ca obez.

Obezitatea începe cu un IMC de 30

Dar atenție! IMC-ul nu este critic, deoarece nu se face distincție între grăsime și masă musculară sau sex. O persoană extrem de sportivă cu multă masă musculară nu este nicidecum obeză cu un IMC ridicat. Cu toate acestea, pentru studii la scară largă, IMC este utilizat, deoarece este mai ușor de calculat pe baza datelor disponibile și oferă valori fiabile în medie. Pe măsură ce IMC crește, crește și problemele de sănătate.

Fapte și cifre ale obezității: Studiu realizat de Institutul Robert Koch

54% dintre germani sunt supraponderali

Potrivit unui studiu al Institutului Robert Koch, care a fost publicat în Journal of Health Monitoring în 2017, fiecare a doua persoană din Germania este considerată supraponderală sau obeză. (De obicei, bărbații sunt mai expuși riscului decât femeile). Dintre aceștia, 18% nu mai sunt considerați pur supraponderali, ci mai degrabă obezi.

Probabilitatea obezității nu crește doar odată cu înaintarea în vârstă. Probabilitatea de a fi supraponderal a crescut, de asemenea, semnificativ în ultimii 10 ani. Grupurile de vârstă mai tinere sunt deosebit de afectate.

Cauze și consecințe

Cauzele obezității sunt multiple. Pe de o parte, moștenirea genetică poate avea o influență; pe de altă parte, schimbările genetice individuale pot juca, de asemenea, un rol. Studiile asupra bacteriilor intestinale au arătat că există și bacterii specifice care se instalează în intestinele noastre și ne determină să devenim obezi. Mai mult, trauma psihologică ne poate determina să cedăm mâncării emoționale și să încercăm să sufocăm durerea cu mâncare delicioasă. Unii oameni învață deja acest comportament în copilăria lor și duc aceste cunoștințe cu ei la maturitate. Din punct de vedere pur psihologic, există și temperamente diferite: oamenii care se pot controla bine, sunt dornici să se miște și sunt aventuroși, iar alții cărora le este greu să se controleze în timp ce mănâncă și nu le place să se miște.

  • Stil de viata sedentar
  • Dieta greșită
  • Ereditate, gene
  • mediu social

Consecințele obezității nu sunt frumoase de vorbit. O problemă psihosocială clar serioasă este stima de sine scăzută, ceea ce complică atât viața profesională de zi cu zi, cât și viața amoroasă. Există, de asemenea, tulburări secundare neurologice și psihiatrice, cum ar fi depresia sau tulburările alimentare. În plus, există boli ale plămânului și ale tractului respirator (de exemplu, astm), leziuni ale tractului gastrointestinal (de exemplu, calculi biliari) și boli cardiovasculare (de exemplu, hipertensiune arterială). De asemenea, apar alte boli secundare, cum ar fi diabetul, insuficiența renală și afectarea sistemului musculo-scheletic, cum ar fi picioarele cataramei.

Bucuria nemodificată de mâncare fără a distinge de ce are nevoie corpul într-adevăr duce la o distrugere târâtoare a propriului corp. Există căi de ieșire din obezitate către o relație sănătoasă cu alimentele. Desigur, aceasta nu este o schimbare care poate fi făcută prin simpla apăsare a unui buton. Oricât de mici ar fi pașii, sunt pași în direcția corectă - în afara obezității!

Bazele unei diete sănătoase

În fiecare zi, un corp folosește o anumită cantitate de energie pentru activități fiziologice și psihologice. Acoperim această necesitate de energie cu alimente. Reveniți rapid la conceptul de energie: aceasta se măsoară în kilocalorii (kcal, col. Calorii).

Toate alimentele sunt alcătuite din nutrienți diferiți, v. A. Grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. Fibrele alimentare sunt, de asemenea, unul dintre carbohidrați. Cu toate acestea, deoarece tractul nostru digestiv nu le poate descompune și le poate utiliza, acestea nu vă îngrașă, ci vă umplu. În plus, corpul uman are nevoie de așa-numiții micronutrienți, care sunt numiți astfel, deoarece cantitățile necesare sunt relativ mici. Acestea includ minerale, oligoelemente și viamine.

Necesarul individual de energie, adică cantitatea de calorii de care are nevoie corpul nostru pentru a putea oferi performanța dorită, depinde de factori individuali precum vârsta, înălțimea, activitățile și greutatea.

Carbohidrații sunt blestemați în numeroase diete, cum ar fi dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, acestea sunt cea mai importantă sursă de energie pentru creier și mușchi și importante pentru procesele metabolice. Proteinele sunt materialul de construcție pentru celulele din mușchi, organe și oase și servesc ca material de transport în sânge. Grăsimile sunt purtătoare de vitamine, arome și arome liposolubile .

În plus, mineralele, inclusiv vitaminele, elementele în vrac și oligoelementele, au alte funcții indispensabile pentru corpul și mintea noastră.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) rezumă necesarul de energie necesar după cum urmează:

  • O mulțime de fructe, legume, leguminoase (de exemplu, linte și fasole), nuci și cereale integrale (de exemplu, grâu și orez)
  • Cel puțin 400 g de fructe și legume pe zi (5 porții)
  • Mai puțin de 12 lingurițe sau 25 de grame de zahăr gratuit. Notă: aceasta include toate zaharurile care se adaugă în alimente sau băuturi, dar și miere, sirop sau sucuri de fructe.
  • Mai puțin de 30% din grăsimi (din care 20% grăsimi nesaturate, de exemplu, ulei de rapiță și mai puțin de 10% grăsimi saturate, de exemplu, ulei de nucă de cocos sau unt)
  • Mai puțin de o linguriță de sare

Societatea Germană pentru Nutriție e.V. (DGE) subliniază, de asemenea, o varietate de alimente care sunt consumate cu moderație ca regulă de top în nutriție. Pe lângă produsele din cereale integrale, legumele și fructele, atenția și exercițiile fizice sunt importante.

Mindfulness și o dietă sănătoasă

O viață conștientă asigură liniștea interioară și evită stresul. Mindfulness în legătură cu mâncarea, de exemplu, poate însemna fie să vă bucurați de mâncarea pe farfurie împreună cu alți oameni, fie să ascultați muzică frumoasă în loc să urmăriți un serial sau un film, deoarece concentrarea pe un ecran atrage atenția distras de gust și se poate întâmpla să mănânci necontrolat. Motto-ul este să vă bucurați în mod conștient, în loc să vă înghesuiți pentru a evita obezitatea.

O viață cotidiană plină de evenimente

Exercițiul abundent duce la momente de fericire și un sentiment sănătos al corpului. De regulă, orice mișcare este mai bună decât niciuna. Aplicațiile pedometru pe care le știu recomand 10.000 de pași pe zi.

Există câteva trucuri pe care le puteți folosi pentru a face mai mult exercițiu și pentru a aborda excesul de greutate. Numărul de pași poate fi mărit, de exemplu, lăsând mașina în urmă și mergând până la mijloacele de transport în comun. De asemenea, merită să evitați liftul și să luați mai degrabă scările.

În plus, activitățile de agrement, cum ar fi nordic walking sau drumeții în natură, sunt potrivite pentru a scăpa de viața cotidiană stresantă și pentru a dezvolta o conștientizare a corpului.

Verifică frigiderul

Dacă frigiderul se deschide și vine o mulțime de mese gata preparate, nu este un semn bun al unei diete sănătoase. Mesele gata sunt de obicei sărace în substanțe nutritive, pline de potențatori nesănătoși de aromă, zahăr și grăsimi nesănătoase. Băuturile cu zahăr nu sunt, de asemenea, bune pentru siluetă sau sănătate. Așa, cu pizza congelată, vase cu microunde, chipsuri, ciocolată, băuturi răcoritoare cu zahăr și toate celelalte alimente pentru îngrășat. Cel mai bun lucru de făcut este să sortezi bine frigiderul și să mergi din nou la cumpărături .

Cum funcționează cumpărăturile sănătoase

Majoritatea oamenilor fac cumpărături în mod obișnuit. Cu alte cuvinte, cumpără produse la care au călătorit. Dacă cumpărarea de mese gata preparate și băuturi cu zahăr face parte din viața de zi cu zi, găsirea alimentelor sănătoase poate fi o provocare.

Aici avem o listă de sfaturi pentru a face mai ușoară o vizită hipocalorică la supermarket.

  • mergi la cumpărături cu stomacul plin
  • Scrieți o listă de cumpărături și respectați-o
  • Setați un buget fix înainte de a merge la cumpărături
  • nu faceți provizii și mergeți la cumpărături, după cum este necesar
  • Pe lista de ingrediente, acordați o atenție deosebită informațiilor despre grăsime și zahăr
  • Evitați produsele ușoare deoarece conțin calorii ascunse și aditivi dăunători

Un preparat conștient de calorii

Un preparat alimentar conștient de calorii include folosirea grăsimii cu moderare și gătirea personală, dacă este posibil. Acesta este cel mai bun mod de a evalua ceea ce este pus în corp.

Există câteva trucuri pentru o dietă sănătoasă pentru obezitate:

  • Puneți la fiert sau gătiți legumele, dar nu fierbeți până nu sunt ușoare și puneți o picătură de ulei vegetal pe legumele calde în loc de unt
  • Răspândiți mai multe mese pe parcursul zilei, adică două până la trei mese fixe
  • Dacă este posibil, nu există gustări între mese - legumele, fructele sau nucile sunt potrivite pentru o gustare mică între (cu măsură)
  • În general, evitați smântâna și maioneza și folosiți oțet, ulei și condimente pentru sosul de salată
  • Folosiți margarină în loc de unt
  • Stai departe de sosurile gata preparate, folosește ierburi și condimente pentru un gust bun
  • Apa este o băutură minunată pe care o puteți schimba gustul cu ghimbir proaspăt, lămâie, portocală, măr sau o felie de castravete.

Beneficiile centrelor de obezitate

O abordare conștientă a propriului corp este o calitate valoroasă care poate îmbunătăți semnificativ calitatea vieții. Uneori obezitatea este atât de avansată încât o simplă schimbare a dietei și mai mult exercițiu nu sunt suficiente. Există numeroase centre de obezitate în Germania, unde discuțiile interdisciplinare cu nutriționiștii, terapeuții de exerciții și chirurgii pot discuta despre alte opțiuni.

Veți găsi o listă a centrelor certificate pentru obezitate pe site-ul Asociației germane pentru chirurgie generală și viscerală.

Vă rugăm să rețineți că toate informațiile pentru acest articol au fost cercetate cu atenție, dar nu înlocuiesc sfaturile sau tratamentele de specialitate și nu pot fi utilizate pentru a vă pune diagnosticul sau pentru a începe tratamentul.

Umfla:

Mediclin (2019, 17 mai): nutriție adecvată pentru obezitate. [11/11/2019]
Schöps, Corinna; Wüstenhagen, Claudia (2018, 14 septembrie): Obezi fără lobby. [11/11/2019]
Societatea germană de obezitate: obezitate - definiție. [11/11/2019]