Dieta sanatoasa qu; este dieta japoneză și de ce este bună pentru noi
Dieta tradițională japoneză este o dietă sănătoasă, alimentară integrală, bogată în pește, fructe de mare și, de asemenea, pe bază de plante, cu cantități minime de proteine animale, zaharuri adăugate și grăsimi. Dieta japoneză sănătoasă se bazează pe bucătăria tradițională japoneză, cunoscută și sub numele de „Washoku”, care constă din mâncăruri mici, făcute cu ingrediente proaspete, simple și de sezon.
Dieta japoneză sănătoasă este foarte bogată în substanțe nutritive și foarte bună pentru dvs.
Acest mod de a mânca este bogat în substanțe nutritive și poate avea multe beneficii pentru sănătate, inclusiv pierderea în greutate, digestia, longevitatea și bunăstarea îmbunătățită. În acest articol veți găsi tot ce doriți să știți despre dieta tradițională japoneză.
Dieta tradițională japoneză vă poate ajuta să slăbiți și să vă mențineți sănătos
Ce este dieta japoneză sănătoasă ?
Dieta tradițională japoneză constă din alimente ușor procesate și de sezon care sunt servite într-o mare varietate de feluri de mâncare mici. Acest stil de a mânca pune accentul pe mâncărurile cu gust natural în loc să mascheze gustul cu sosuri și condimente.
Această dietă sănătoasă conține o mulțime de orez aburit, tăiței, pește, tofu, natto, alge marine și fructe și legume proaspete, fierte sau murate, dar foarte sărace în zaharuri și grăsimi adăugate. Dieta poate conține, de asemenea, ouă, produse lactate sau carne, deși aceste produse sunt deseori prezente în cantități foarte mici.
Dieta sănătoasă are o mulțime de orez aburit și tăiței
Dieta japoneză este similară celei din Okinawa, ale cărei origini sunt pe insula japoneză Okinawa, dar include mult mai mult orez și pește. Dieta tradițională japoneză contrastează cu bucătăria japoneză modernă, care este puternic influențată de Occident și China și include cantități mari de proteine animale și alimente procesate.
Pe scurt, se poate spune că dieta japoneză este bogată în alimente ușor procesate, proaspete și de sezon. Conține cantități foarte mici de zaharuri adăugate, grăsimi și proteine animale și se accentuează pe pește, fructe de mare, orez, tăiței, alge marine, soia, fructe și legume.
Cum să urmați o dietă japoneză sănătoasă ?
Mesele japoneze constau de obicei din alimente de bază combinate cu supă, un fel principal și câteva feluri de mâncare.
-Alimente de bază: orez aburit sau soba, ramen sau tăiței udon.
-Supă: de obicei o supă miso făcută cu alge marine, fructe de mare sau tofu și legume într-un bulion de soia fermentat. Supele de legume și tăiței sunt alte opțiuni populare.
-Fel principal: pește, fructe de mare, tofu sau natto cu cantități mici opționale de carne, carne de pasăre sau ouă
-Garnituri: crude, aburite, sotate, legume la grătar sau marinate, plante sălbatice, alge marine și fructe crude sau murate.
Mesele japoneze sunt cunoscute pentru gustul lor bogat de umami, care este descris ca al cincilea gust, separat de dulce, sărat, amar și fierbinte. Umami-ul natural îmbogățește gustul legumelor și al altor alimente bogate în nutrienți în bucătăria japoneză.
Un alt aspect important al bucătăriei naturale japoneze este aspectul vizual. Mâncărurile sunt consumate făcând mici mușcături cu bețișoare, deoarece această metodă creează o armonie bogată de gusturi, potrivit japonezilor. Ceaiul verde fierbinte sau ceaiul rece din orz sunt băuturile la alegere, în timp ce băuturile alcoolice, cum ar fi berea sau sake-ul, sunt de obicei servite la cină. Gustările sunt mai puțin frecvente și rareori consumate.
Mâncărurile tradiționale japoneze constau din orez aburit sau tăiței servite cu supă fierbinte, fructe de mare sau un fel de soia și câteva feluri de mâncare. Umami de origine naturală este folosit pentru a îmbunătăți gustul alimentelor.
Beneficii potențiale pentru sănătate ale unei diete japoneze sănătoase
Dieta tradițională japoneză este legată de multe efecte pozitive asupra sănătății. Dieta japoneză este foarte bogată în substanțe nutritive și compuși benefici. Este bogat în mod natural în numeroși nutrienți, inclusiv fibre, calciu, potasiu, magneziu, fier și vitaminele A, C și E.
Legumele contribuie la densitatea nutrienților acestei diete și sunt adesea gătite în dashi, un pește uscat și un bulion din legume de mare. Acest lucru reduce volumul lor și le îmbunătățește gustul, făcându-le mai ușor de consumat în cantități mari. Dieta oferă, de asemenea, o cantitate mare de alge marine și ceai verde. Algele și ceaiul verde sunt surse excelente de antioxidanți, care sunt compuși benefici care protejează organismul împotriva deteriorării celulelor și a anumitor boli. În plus, cantitatea mare de pește și alimente marine incluse în dietă oferă omega 3, care ajută la sănătatea creierului, a ochilor și a inimii.
- Dieta japoneză poate îmbunătăți digestia
Algele marine, soia, fructele și legumele au un conținut natural ridicat de fibre, un nutrient care ajută la digestie. Fibrele insolubile ajută alimentele să treacă prin intestine și adaugă volum în scaun, reducând riscul de constipație.