Dieta săracă în proteine crește metabolismul zahărului - Serviciul de informații pulmonare
02 septembrie 2016
O dietă săracă în proteine pare să crească arderea grăsimilor și a carbohidraților și, astfel, a consumului de energie. Asta au aflat cercetătorii de la Centrul German de Cercetare a Cancerului (DKFZ) în cooperare cu Helmholtz Zentrum München. Studiul publicat în „Journal of Clinical Investigation” ar putea, de asemenea, să arate că chiar și rezistența la insulină a regresat.
Echipa lui Adam Rose de la DKFZ a examinat efectele unei diete reduse de proteine asupra unui model animal. Șoarecii s-au îngrășat mai încet decât specificații lor hrăniți în mod normal, deși au mâncat puțin mai mult în general.
Cercetătorii au reușit să demonstreze că hrana a fost utilizată cu 40% mai puțin eficient cu o dietă săracă în proteine. Șoarecii au ars mai multe grăsimi și carbohidrați și, în consecință, au avut o cheltuială energetică crescută. Și ale lor s-au îmbunătățit insulină-, colesterolului- și nivelurile de grăsime din sânge în mod semnificativ. Șoarecii obezi au prezentat, de asemenea, niveluri mai bune de zahăr din sânge și chiar și cele existente anterior Rezistenta la insulina (Precursorii diabetului) au regresat, indiferent de greutatea corporală și de aportul total de energie. Efectul este controlat de un răspuns central la stres al celulelor hepatice, după cum explică oamenii de știință. Hrana cu conținut scăzut de proteine acționează aparent ca un factor de stres, dar are un efect pozitiv asupra sănătății.
Rose și colegii săi au examinat apoi efectele aparent benefice ale unei diete cu conținut scăzut de proteine asupra a cinci tineri participanți la studiu care ar fi trebuit să mănânce o dietă săracă în proteine timp de șapte zile. De asemenea, au avut un nivel mai scăzut de aport de carbohidrați, în ciuda aportului crescut de carbohidrați Zahăr din sânge- și nivelurile de insulină.
Cercetătorii doresc acum să verifice în continuare dacă efectele metabolice pozitive ale dietei cu conținut scăzut de proteine pe care le observaseră la șoareci sunt confirmate și la om la nivel molecular. „Rezultatele mouse-ului nostru stau la baza unui nou concept pentru care există dovezi științifice în creștere: anumite forme de stres pot avea un efect pozitiv asupra metabolismului nostru”, spune Adam Rose.
Centrul German de Cercetare a Cancerului (DKFZ): Dieta cu conținut scăzut de proteine îmbunătățește metabolismul zahărului. Comunicat de presă din 23 august 2016 (ultima accesare: 2 septembrie 2016)
DoctorsZeitung online: Dietele sărace în proteine ard mai mult zahăr. Articol din 23 august 2016 (ultima accesare: 2 septembrie 2016)