Dieta sau schimbarea dietei
Până acum am mâncat în mod normal: pâine integrală, pâine prăjită integrală, chifle, unt, cârnați, brânză, muesli cu cereale integrale, paste cu cereale integrale, leguminoase, salată, legume, fructe, cartofi, carne, dar și din când în când și pizza obișnuiții suspiciuni de fast-food din când în când. Desigur, ciocolata, gustările și înghețata au fost, de asemenea, incluse în mod regulat. Așa că am mâncat normal și am încercat să mâncăm conform recomandărilor Societății germane de nutriție. Nu poate fi atât de greșit - ne-am gândit.
Schimbări fizice și probleme de sănătate
Apoi, în ciuda alimentației presupuse sănătoase, a existat o creștere constantă în greutate - brusc am cântărit peste 90 kg, uneori chiar și 95 kg. Cu o înălțime de 180 cm, aceasta este o greutate considerabilă, mai ales că până acum am fost destul de subțire. Odată cu supraponderabilitatea au apărut probleme de sănătate, cum ar fi dificultăți de respirație, arsuri la stomac, probleme digestive, răceli regulate și uneori severe, dureri articulare, umăr, gât și dureri de spate, și foarte adesea dureri de cap până la migrene. În plus, am avut căderea părului de grade foarte diferite și a existat, de asemenea, o creștere a părului gri. Coșurile și pielea pătată erau, de asemenea, normale până acum. În plus, am putea observa și modificări ale vederii și oboseală rapidă a ochilor. Dar greutatea a adus și alte probleme. Stomacul meu a început să crească și am avut probleme să mă aplec. Asta m-a deranjat foarte mult. Am distrus complet o pereche de pantaloni în timp ce mă ghemuitem. S-ar putea să pară amuzant, dar m-a făcut să mă regândesc.
Așa că ne-am ocupat mai intens de tema nutriției și am căutat o soluție.
Dieta sau conversia completă la o dietă sănătoasă?
Auzisem multe despre diete. Diferitele diete sunt destul de confuze - există atât de multe și atât de multe. Cu una trebuie să omiteți că, cu cealaltă aceasta, atunci așa-numitul efect de yo-yo apare din nou și din nou. Unele diete implică numărarea caloriilor. Cu alte diete, fie înlocuiți anumite componente alimentare, fie pur și simplu le lăsați complet, sau înlocuiți mese întregi cu băuturi de la farmacie. Este foarte dificil să-l găsești pe cel potrivit aici. Dar o astfel de dietă pentru a pierde în greutate este de obicei asociată cu a face fără și nu vrem cu adevărat să ne lipsim - vrem mereu să ne mâncăm și să ne bucurăm în același timp!
Înainte de a încerca oricine diete orbește, am abordat mai întâi subiectul „Dietă și nutriție”. Am ajuns la un rezultat foarte simplu, dar uimitor.
Dieta - Importanță
Termenul dietă provine din cuvântul grecesc „diaita” și înseamnă „mod de viață”. În limba engleză „dieta” este folosită ca mod de a mânca. Doar în limba germană, cuvântul „dietă” desemnează un anumit tip de nutriție care este utilizat pentru pierderea în greutate sau nutriție în caz de boală și este de obicei însoțit de o renunțare sau restricție pe termen scurt. S-ar putea spune, de asemenea, că cuvântul „dietă” are o conotație negativă în Germania. Cui îi place să meargă la dietă?.
Așa că acum este clar pentru noi: nu urmăm o dietă pe termen scurt (în sensul utilizării germane), ci ne schimbăm complet modul de viață. Desigur, aceasta include și o dietă sănătoasă. Deci o „dietă” în sensul original.
Ce este alimentația sănătoasă?
Anul trecut ne-am gândit deja la tema alimentației sănătoase și am folosit diferite surse de informații. Așa că am dat peste zahăr nesănătos și am încercat să reducem drastic consumul de zahăr. Aflăm unde se procesează zahărul. Indiferent dacă zahărul, fructoza sau siropul glucoză-fructoză - zahărul se găsește în atâtea (aproape toate) produse. Pe de o parte, evident, cum ar fi deserturile și dulciurile, dar și în cele în care nu ați suspecta acest lucru. Ce face zahărul în pâine sau cârnați de ficat? Nimic! De exemplu, am încercat să găsim pâine în care nu s-a prelucrat zahăr. A fost foarte dificil și un singur brutar avea o bucată de pâine fără adaos de zahăr. Asta-i nebunie.
Ca prim pas în direcția „nutriției sănătoase”, ne-am restricționat consumul de zahăr. Nu a fost ușor, dar a funcționat cumva. Apoi am dat peste cercetarea grâului. Societatea Germană pentru Nutriție prezintă o imagine foarte concretă a unei „diete sănătoase” cu produse din cereale integrale. Prin numeroase articole de pe internet am ajuns cumva la cartea „Weizenwampe” * a Dr. William Davis a venit și l-a cumpărat. O carte foarte interesantă pe care ar trebui să o citiți cu siguranță dacă aveți probleme de sănătate neclare sau dacă sunteți doar interesat de o alimentație sănătoasă. Ne-au devenit clare multe lucruri din citirea acestei cărți și am decis că viitoarea noastră dietă sănătoasă nu va include grâul sau alte cereale. Vom mânca fără gluten o vreme. Deci, fără pâine, fără chifle, fără tort, fără pizza și toate celelalte lucruri care conțin grâu. La fel ca la zahăr, există o mulțime de produse la care nu v-ați fi așteptat.
dietă Paleo
Din întâmplare, Bianca a găsit un mini articol în revista pentru clienți Douglas despre paleo nutriție. Am găsit această abordare foarte interesantă și am vrut să aflăm mai multe despre aceasta. Așadar, încă o dată unele cercetări pe internet. Am găsit multe despre paleo aici. Informațiile de pe pagina Urgeschmack.de de Felix Olschewski au fost considerate deosebit de bune și explicate în mod clar. De asemenea, a publicat mai multe cărți cu rețete paleo *. În termeni generali, exact asta căutam: nutriție sănătoasă și plăcere în același timp! Aici am primit multe explicații, sugestii și recomandări pentru implementarea așa-numitei diete din epoca de piatră. Multumesc mult pentru asta.
Ca entuziaști Paleo, am încercat multe și, bineînțeles, vom raporta despre ele. Un alt concept interesant este dieta saraca in carbohidrati. Ambele sunt cumva similare și pot fi combinate foarte bine între ele.
Dieta noastră sănătoasă constă acum din multe legume, carne selectată (de înaltă calitate), pește, multe ouă și multe salate. Quarkul, iaurtul natural și brânza sunt, de asemenea, o necesitate. În plus, există nuci, miezuri și semințe în fiecare zi. De asemenea, acordăm atenție grăsimilor și uleiurilor potrivite și, desigur, mâncăm și fructe. Când vine vorba de băuturi, am ajuns amândoi la apă liniștită. Acesta este doar cel mai bun.
Am decis anul trecut să începem să ne schimbăm dieta în timpul vacanței. Ne-am lipsit de zahăr și pâine în vacanță și mai ales de orez, paste și cartofi. Întorcându-ne din vacanță, ne-am distrus proviziile „nesănătoase” - unii au mâncat, dar au dat și foarte mult. De la 1 ianuarie 2016 am îndrăznit să o luăm de la capăt și de atunci mâncăm sănătos - și gătim mult. Rețetele vor fi disponibile și în curând.
Concluzie
Dieta paleo și cu conținut scăzut de carbohidrați ne-a făcut foarte bine până acum. Deși am mâncat mult, într-adevăr, foarte mult în vacanță, nu ne-am îngrășat acolo. Au trecut acum 5 luni de la vacanța noastră și am cu aproape 10 kg mai puțin. Fără să renunțe și fără foame. A fost mai mult o îmbogățire. Am redescoperit multe feluri de mâncare și ingrediente, dar le-am redescoperit. Problemele de sănătate s-au îmbunătățit, de asemenea, relativ rapid. Vor fi, de asemenea, mai multe informații despre acest lucru mai târziu.