Dieta scandinavă 8 sfaturi pentru a mânca precum nordicii - terrafemina
Doriți să acordați mai multă atenție dietei dvs., să mâncați mai sănătos, fără a sacrifica plăcerea de a mânca? Cu siguranță vă va plăcea dieta scandinavă, cunoscută și sub numele de dieta vikingă.
La fel ca dieta mediteraneană, dieta scandinavă nu se bazează pe respectarea regulilor dietetice stricte, private și prea adesea vinovate, ci regândește modul nostru de a mânca, mai în conformitate cu nevoile corpului nostru și mai respectuos cu sănătatea noastră. Foarte populară cu unele vedete - Oprah Winfrey în frunte - dieta scandinavă favorizează consumul de vânat, pește, cereale precum orz și secară, dar și cremă de brânză și fructe de pădure. Mai puțin bogat decât dieta mediteraneană, dar la fel de sănătos, este în mare parte inspirat de obiceiurile alimentare vechi ale popoarelor daneze, suedeze, norvegiene și finlandeze. Iată cum îl adopți și tu în 8 puncte.
Adoptați skyr și pâine de secară
Îl cunoști pe skyr? Acest produs lactat foarte cremos este un clasic în cultura culinară islandeză. Potrivit legendei, vikingii au importat skyr în Islanda când s-au stabilit acolo cu aproximativ 1.100 de ani în urmă. Cu un conținut scăzut de grăsimi, mai puțin dulce decât iaurtul grecesc, skyr-ul islandez este o modalitate ușoară și delicioasă de a face aprovizionarea cu proteine animale (15% din compoziția sa) fără a vă grăbi pentru o friptură rară. Vești bune: dacă îl poți cumpăra online de trei ori nimic.
O altă mâncare de furat de la scandinavi: celebra lor pâine de secară cu făină integrală, care oferă un indice glicemic mult mai mic decât alte pâini obținute din făină albă și are, de asemenea, o puternică putere de săturare. Din nou, ușor de adoptat pâinea de secară, brandurile franceze o comercializează fără probleme.
Faceți sandvișuri deschise
Atâta timp cât ați vizitat deja Danemarca, sunteți obligat să cunoașteți smørrebrød. Un fel de mâncare tipic danez, această felie de secară cu unt („smør” înseamnă „unt” și „brød” „pâine”) și ornată cu generozitate cu pește afumat, carne sau brânză a fost mult timp favorita clasei populare pentru gustări. inapoi la munca. Chiar și astăzi, danezii continuă să se bucure de ea la prânz, însoțiți de hering afumat și, pentru cei mai aventuroși, acvavit, acest coniac tipic scandinav. Există mai mult de 200 de combinații posibile pentru a vă crea smørrebrød. Pe lângă combinația clasică de somon-castraveți afumați, îi puteți garni cu ouă fierte, pește afumat sau fermentat, cartofi reci tăiați felii, roșii sau pate de ficat.