Dieta Schimbările climatice ar putea exacerba bolile deficitare - Cunoaștere - Tagesspiegel Mobil
Un studiu avertizează asupra consecințelor indirecte ale crizei climatice: plantele formează mai puțin fier, zinc și proteine atunci când există mai mult dioxid de carbon în aer.
Dacă emisiile de dioxid de carbon pe pământ continuă să crească așa cum au făcut-o până acum, cu multe milioane de oameni în plus vor suferi deficiențe de zinc, fier și proteine. Acesta este rezultatul unui studiu apărut luni în revista „Nature Climate Change”.
Autorii afirmă că concentrațiile crescute de CO2 ar putea avea ca rezultat un număr suplimentar de 175 de milioane de persoane care suferă de deficit de zinc și 122 de milioane de persoane care suferă de deficit de proteine până în 2050.
Tagesspiegel Background Energy & Climate
Eliminarea treptată a cărbunelui, schimbările climatice, cuplarea sectorială: informarea pentru sectorul energetic și climatic. Pentru factorii de decizie și experții din afaceri, politici, asociații, știință și ONG-uri.
În plus, 1,4 miliarde de femei aflate la vârsta fertilă și copii sub cinci ani trăiesc în prezent în țări în care 20 la sută dintre oameni sunt deja expuși deficitului de fier. Acest grup ar primi cu patru la sută mai puțin fier prin dieta lor. Autorii nu au cuantificat cât de mulți dintre ei ar suferi mai târziu de fier insuficient ca urmare a acestor modificări, deoarece nivelul aportului de fier depinde în mare măsură de alți factori, cum ar fi dieta generală sau alte boli.
Fierul și zincul sunt oligoelemente importante, printre altele, pentru dezvoltarea intelectuală a adolescenților. Deficitul de fier poate duce la mortalitatea maternă și infantilă.
Plantele au reacționat negativ la CO2 în testele de teren
Studiul realizat de Matthew Smith și Samuel Myers de la Universitatea Harvard se bazează pe o serie anterioară a propriilor studii de teren, în care culturile erau mai scăzute în proteine, fier și zinc atunci când erau cultivate într-o atmosferă cu 550 de particule de CO2 per milion (ppm).
Pentru comparație: atmosfera de astăzi conține 400 ppm de CO2. Cei doi autori au folosit din nou valoarea de 550 ppm pentru studiul lor, deoarece, în opinia multor cercetători climatici, cu siguranță se va ajunge mai devreme sau mai târziu în cursul acestui secol, indiferent de cât de puternice pot fi eforturile de protejare a climei.
Studiul este cel mai extins până în prezent, care se referă la influența creșterii CO2 asupra producției de alimente. Face comparabile datele din 151 de țări și 225 de specii de plante.
Efectul fertilizant este anulat din nou
Dioxidul de carbon ca materie primă pentru viață și efectul fertilizant sunt, de asemenea, luate în considerare în proiecțiile Grupului interguvernamental privind schimbările climatice (IPCC) privind schimbările climatice de pe pământ. Dar calculul „mai mult CO2 este mai mare decât creșterea plantelor” nu funcționează. Deoarece umiditatea scăzută a solului sau vremea extremă distrug din nou câștigurile.
Oamenii de știință de la Universitatea Stanford au simulat dacă temperaturile mai ridicate și concentrațiile de dioxid de carbon ar crește creșterea plantelor în pajiștile din California în 2050. Au descoperit că CO2 ar avea un efect redus asupra creșterii plantelor, în timp ce temperaturile mai ridicate au avut un efect negativ.
Nu este încă clar de ce plantele își schimbă componentele într-o atmosferă de CO2 diferită. Există ipoteza că aportul crescut de CO2 determină un fel de diluare în celulele plantei. „Dar acest lucru nu se potrivește cu rezultatele unui studiu în care a fost examinată influența CO2 asupra mineralelor din orez”, relatează Samuel Myers. "A existat o scădere a vitaminelor B acolo, dar conținutul de vitamina E a fost mai mare."
Cu toate acestea, cei mai săraci dintre cei săraci ar fi cu siguranță afectați de un conținut mai mic de fier, zinc și proteine, au stabilit Smith și Myers pe baza bazei de date. Pentru că acestea mănâncă mult mai multe alimente pe bază de plante decât oamenii din regiunile mai bogate.
Agro-combustibilului și împăduririi nu le este permis să mănânce teren arabil
Deci, în timp ce schimbările climatice pot avea un impact indirect asupra sănătății oamenilor prin producția de alimente, lupta împotriva crizei climatice ar putea avea, de asemenea, un impact dăunător asupra dietei oamenilor. Un studiu a atras atenția asupra acestui lucru la sfârșitul lunii iulie, care a apărut și în „Nature Climate Change”.
Tomoko Hasegawa de la Institutul Național pentru Studii de Mediu din Japonia și echipa sa au calculat într-un model că o politică strictă de protecție a climei ar putea avea un impact negativ mai mare asupra aprovizionării cu alimente la nivel global decât efectele directe ale schimbărilor climatice.
Cu toate acestea, autorii scriu că rezultatele lor nu ar trebui interpretate ca un argument pentru a minimiza importanța protecției climatice sau pentru a sugera că politica de protecție climatică ar face mai mult rău decât bine. "Pe de o parte, studiul arată cât de important este să continuăm în cele din urmă cu o protecție climatică serioasă pentru a evita crizele alimentare mondiale", a declarat Christoph Bals de la Germanwatch. Pe de altă parte, ea a confirmat strategiile societății civile că acest lucru nu ar trebui să se întâmple cu agro-combustibili și împăduriri, care ocupă suprafețe agricole pe scară largă.