Dieta secretă OKINAWA a centenarilor japonezi YaBanat Magazine
Revista de stil de viață și spiritualitate pentru femeile musulmane !
Dieta OKINAWA: secretul centenarilor japonezi ?
De Meriem Bendriss
22 mai 2019
Secțiunea nutriție
Nu este potrivit să vorbim despre alimentația sănătoasă fără a menționa dieta OKINAWA. Aceasta nu este o dietă în sensul utilizat în mod obișnuit al termenului, ci un întreg mod de viață.
Modul de viață Okinawa
Dacă speranța de viață în Okinawa este cea mai lungă din toată Japonia, acest lucru se datorează probabil în mare parte naturii bucătăriei locale. Termenul de ishokudogen înseamnă că toate alimentele sunt o formă de medicament. Sau nuchigusui, în japoneză 命 の 薬 (inochi no kusuri) care poate fi tradus ca „medicină a vieții”.
Ceea ce acum se numește dieta Okinawa se bazează în primul rând pe o dietă variată și gustoasă. Sărut în calorii și foarte bogat în nutrienți de protecție: antioxidanți, săruri minerale și acizi grași omega 3.
Dar dincolo de alimente, trebuie să evocăm filosofia Okinawa: o înclinație de a rămâne în mișcare, o percepție foarte pozitivă asupra lumii și a vieții, instrumente puternice de gestionare a stresului, rețele puternice de sprijin. Și, în sfârșit, mult umor și creativitate.