Dieta Seignalet în 60 de rețete
Autor al 35 de lire sterline dintre care unele sunt publicate în mai multe limbi, este o încântare pentru persoanele sensibile sau alergice (gluten, lapte, ou) sau toți cei care doresc să învețe să gătească cu alimente organice, puțin sau neprelucrate. Bucătăria sa vegetariană este veselă, colorată și foarte personală.
Născută în Provence, și-a petrecut copilăria în Oceanul Indian. Întorcată în Franța, a reușit să-și facă plăcere pasiunile: dansul clasic, scrierea și gătitul.
Pentru a - și aprofunda experiența de gătit ecologic, este interesată de natură (cu Dominique Léaud-Zachoval, cofondator al școlii de natură Aesculapius) și a urmat mai multe cursuri de formare în nutriție.
A obținut mai multe premii, încununându-și munca ca Premiul Gourmand World Cookbook, în 2003 și apoi în 2005. Datorită talentului ei de designer culinar, ea este acum consultant într-o afacere cu restaurante unde promovează bucătăria organică și vegetariană.
Ultima sa carte "Dieta Seignalet în 60 de rețete" a fost scris împreună cu Anne Seignalet, fica lui Dr. Jean Seignalet și tocmai eliberat la Ediții Prat.
O carte cu 60 de rețete vegetariene fără lapte și gluten, delicioasă și ușor de făcut, care va încânta pe toată lumea și nu doar pe cei care urmează dieta Seignalet, recomandată, amintiți-vă, în 91 de boli.