Dieta Shelton - Prietenii Lacului
Dieta Shelton
- Postare publicată: 6 iulie 2020
- Categorie postare:Sănătate
- Postează comentarii:1 Comentariu
Prezentarea dietei Shelton sau dietei disociate
Herbert Shelton, naturist american și vegetarian, este tatăl diferitelor diete disociate, al căror principal principiu este să nu amestece alimente. Reluând și interpretând opera doctorului Hay (datând din 1911), a publicat în 1951 „Food Combining Made Easy”. După moartea sa în 1985, discipolii săi naturopati și-au continuat activitatea. Cartea sa tradusă în franceză sub titlul „Combinații de alimente și sănătatea ta” rămâne lucrarea de bază a acestei metode care are în mod regulat adepți.
Split Eating sau Split Diet sau "Shelton Diet" este o practică dietetică de a nu amesteca toate alimentele în aceeași masă. Principiul este să considerăm că ceea ce contează nu este mâncarea consumată, ci când și cum este consumată. (Dieta disociată - Wikipedia)
Teoria din spatele acestui tip de alimentație este că este dăunător să consumi anumite alimente în timpul aceleiași mese. Pur și simplu pentru că procesul necesar pentru digestia unuia este antagonist față de un alt aliment.
Concret, organismul trebuie să creeze un mediu acid pentru a digera carnea, în timp ce are nevoie de un mediu de bază pentru leguminoase sau legume rădăcinoase bogate în carbohidrați: o friptură și cartofi prăjiți se dovedește a fi un puzzle pentru corpul nostru care trebuie să producă acid în stomacul nostru pentru a deconstrui proteinele animale și pentru a scădea aciditatea acestuia pentru a extrage nutrienții din cartof !
O altă aberație constă în consumul de fructe la sfârșitul mesei. Digestia fructelor este în mod natural foarte rapidă. Cu excepția faptului că atunci când ajung la sfârșitul mesei și se regăsesc în stomac, așteaptă ca inițialul și apoi felul principal să fie „tratat” mai întâi, fermentează, creând gaze dar și substanțe care participă la proliferare.
Shelton identifică apoi o „familie de alimente” pe care o consideră neutră, în sensul nici acid, nici bazic: majoritatea legumelor .
Prin urmare, dieta Shelton constă în consumul de alimente acide cu alimente neutre după bunul plac sau alimente de bază cu alimente neutre și consumul de fructe departe de mese. De asemenea, vă invită să evitați anumite alimente, cum ar fi laptele de vacă în special.
Rezultatul dorit este de a facilita digestia pentru a recupera toți nutrienții din fiecare aliment, necesitând în același timp mai puțină energie din organism, ducând la o somnolență mai mică, la o fermentație intestinală mai redusă și la un deficit nutrițional mai mic.
Tabel sintetic - Sursa https://i.pinimg.com/originals/4f/b4/58/4fb45897b4f2bc845c1edbe47ecd6396.png
De la teorie la practică
Alimentele bogate în proteine sunt cel mai bine combinate cu legume și niciodată cu amidon. Acestea se combină cu legumele. Fructele pot fi combinate numai cu alte fructe, cu excepția pepenelui care ar trebui să fie consumat întotdeauna singur. Dar lămâia poate merge cu proteine (minunat pentru pești!). Cu toate acestea, dacă fructele neutre pot fi consumate cu fructe acide și fructe dulci, acestea din urmă nu sunt consumate împreună.
În ceea ce privește laptele și produsele lactate, acestea trebuie consumate întotdeauna singure, niciodată cu un alt aliment. În mod ciudat, Shelton recomandă să nu le mănânci atunci când sunt programate altfel pentru micul dejun.
Timpul contează și în dieta disociată Shelton:Trebuie să așteptăm 4 ore după o masă proteică pentru a consuma fructe sau amidon și invers. Dar sunt doar 2 ore de așteptare după o masă cu fructe pentru a mânca proteine, amidon sau legume. Și 7 ore dacă o masă de proteine sau amidon este bogată în grăsimi.