Dieta și arta marțială; dieta sportivă
dieta și arta marțială
În materie de dietă, erorile sunt legiune. Când să mănânci Ce să mănânce Ce cantitate? Practic, răspunsurile sunt simple. Mese echilibrate (15% proteine, 35% grăsimi și 50% carbohidrați; cifre ușor ajustabile în funcție de diferite criterii), calitative (evitați produsele industriale și gătiți alimente atent selecționate) și frugale (consumul până la sațietate este capcana în care cad epicurienii cu obezitatea cheie și afecțiunile cardiovasculare), trebuie luate întotdeauna la ore fixe și gustările intermediare complet interzise. Numai, voilа! viața modernă ne obligă deseori să ne abatem de la aceste principii. Fără să menționăm măcar constrângerile profesionale, programul fluctuant al sesiunilor de antrenament face dificilă gestionarea orelor de masă. Cu toate acestea, cu puțină rigoare și logică, este posibil să nu ne abatem prea mult de la idealul teoretic.
Memorarea numerelor 3 și 8 ar trebui să ne permită să ne organizăm mesele în mod eficient.
3 ore: acesta este timpul mediu necesar pentru digestia alimentelor (timpul petrecut în stomac), dar trebuie cunoscute diferențe substanțiale: un suc de fructe este absorbit în douăzeci de minute, un cassoulet în cinci până la opt ore. Consecință: este imperativ să nu luați o masă clasică în cele trei ore premergătoare antrenamentului. Într-adevăr, digestia mobilizează o mare parte din sângele care circulă în organism; prin urmare, nu mai este disponibil pentru transportul oxigenului către mușchi sau creier, ceea ce provoacă tulburări extrem de supărătoare. Unii autori adaugă că alimentele care atârnă în stomac sau intestine pot deteriora aceste organe.
„Dar nu te poți comporta bine pe stomacul gol”, replică o opinie larg răspândită. Pentru a pune capăt acestei credințe, sunt necesare unele cunoștințe fiziologice: pentru a oferi un efort, mușchiul folosește glicogenul pe care l-a stocat și, dacă efortul este susținut pentru o lungă perioadă de timp, se va baza pe rezervele de lipide. (grăsimi).). Cu toate acestea, este nevoie de timp pentru a transforma carbohidrații din alimente în glicogen de rezervă: 8 ore este al doilea număr pe care trebuie să ni-l amintim. Prin urmare, nu este nevoie să vă înțepați înainte de efort; este inutil. Dimpotrivă, așa cum am văzut, este o pacoste pentru efortul muscular. Și dacă ți-e foame, spune-ți că vei mânca mai bine după aceea. Mai mult, budoka cine depășește acest îndemn este pe drumul spre stăpânirea minții (fluierul piciorului), unul dintre cele trei criterii utilizate pentru evaluarea nivelului de budoka. Stăpânirea de urgență este un pas în formarea unei minți puternice (goshin).
Franța este țara gastronomiei, nu a dietei. budo vine din Japonia; budoka ar fi foarte inspirat prin adoptarea unei diete apropiate de exemplul japonez. Fără îndoială, aceasta este singura țară în care mâncarea tradițională, compromisă de invazia junk food și fast-food, este cu adevărat în echilibru.
Și dacă nu doriți să intrați în timpul japonez, câteva reguli simple vor evita să faceți prea multe greșeli.
Variați-vă dieta; deci vei fi sigur că nu vei rata nimic: carbohidrați, proteine, lipide, vitamine, oligoelemente etc.
Aproximativ o sută de grame de proteine sunt suficiente în fiecare zi. De obicei consumăm de patru sau cinci ori mai mult, ceea ce este scump și uneori dăunător. Mulți sportivi experimentează dureri articulare în timpul antrenamentului; scăderea rației de proteine (în special carne și mezeluri) este adesea resimțită ca leac miraculos.