Dieta și diabetul de tip 1 - descărcare video ppt online
Dieta și diabetul de tip 1 Bouderda Zahia Secția Pediatrie CHU Constantin
Introducere Dieta este o parte esențială a tratamentului diabetului la copii și adolescenți. Este o parte fundamentală a educației oferite diabeticilor și părinților acestora
Obiective Învață sau reînvață cum să mănânci bine Fără „privare” Participă la dieta ta
- familie numeroasă sau nu Începeți cu un sondaj al obiceiurilor alimentare, mijloacelor, metodelor familiale: - familie numeroasă sau nu - mese la masă sau împreună pe o meida - masă acasă sau în cantină sau în exterior - un singur fel de mâncare - puneți alimente diferite ( legume, proteine)
În dieta noastră tradițională, evidențiați ceea ce este pozitiv: mâncăruri de legume, cuscus complet, ulei de măsline, fructe pentru desert…. Corectați ceea ce este negativ: prea multe amidonuri, leguminoase, pâine, carne grasă, alimente prăjite și sosuri ...
Reguli generale Dieta tinerilor diabetici trebuie să îndeplinească mai multe cerințe: Fii echilibrat Acoperă necesitățile nutriționale pentru o creștere normală Evită hiperglicemia post-prandială Evită excesul care duce la supraponderal
Reguli generale Aport zilnic normal de calorii pentru vârstă (1000 cal + 100 cal/an de vârstă/zi) Distribuția caloriilor: Carbohidrați = 55% Grăsimi = 30% Proteine = 15% Dar există variații individuale Evitați gustarea Nu săriți peste mese în schema cu 2 injecții) pentru a evita hipoglicemia și hiperglicemia reactivă
Dieta în T1D variază în funcție de: metoda de tratament cu insulină 2, 3 sau 4 injecții/zi activitate fizică (fete/băieți) vârstă: (sugar/adolescent)
Diferența în funcție de tipul de tratament În terapia convențională cu insulină: - orele de masă rigide - conținutul de masă trebuie să fie reproductibil - gustări obligatorii Într-un bazal-bolus sau tip flexibil: - ore mai flexibile - posibilitatea de a sări peste masă - mai mult conținut gratuit, după gust (insulina va fi adaptată)
Distribuția aportului caloric zilnic într-un trt convențional Într-o schemă cu 2 injecții P deja. 10 dimineata. Ora 16:00 cină 15% 15% 30% 10% 30% Într-un program cu 3 injecții P prânz. masa de prânz 16:00 cină 20% 35% 10% 35%
Trebuie să cunoașteți anumite grupuri de alimente
Glucide complexe: prezente la toate mesele (din mesele convenționale) Simplu: nu este total interzis; ≤ 10% din rație (sfârșitul mesei, sport, după bolus de insulină) în dieta convențională Țineți cont de indicele glicemic Cunoașteți conținutul de carbohidrați din diferite alimente (fructe, amidon) Știți cum să stabiliți echivalenți de carbohidrați
Indicele glicemic Aceasta este capacitatea unui aliment de a crește nivelul zahărului din sânge. Acesta variază în funcție de: - gradul de gătit (paste prea fierte = mai mult zahăr) - prezentarea alimentelor: amestecate, lichide etc. - alimente însoțitoare (grăsimi, fibre) ...)