Dieta și riscul de accident vascular cerebral Mai puține ouă, mai puține hemoragii cerebrale
Cerealele integrale, fructele și legumele, nucile și semințele, brânza și produsele lactate protejează împotriva infarctului cerebral, dar consumul de carne roșie și procesată (posibil) crește riscul.
Și: consumul ridicat de ouă poate crește riscul de hemoragie cerebrală - așa se pot rezuma rezultatele evaluării unui mare studiu european de cohortă [1]. Este probabil ca aceste efecte să fie tensiune arterială și mediate de lipide din sânge. Cu toate acestea, acest studiu nu poate răspunde la întrebarea dacă dieta are, de asemenea, o influență semnificativă atunci când tensiunea arterială și lipidele din sânge sunt controlate cu medicamente.
Potrivit Institutului Robert Koch, accidentul vascular cerebral este a treia cea mai frecventă cauză de deces în Germania și cel mai frecvent motiv pentru dizabilități permanente la adulți [2]. Un amplu studiu european a analizat acum în ce măsură obiceiurile alimentare influențează riscul de accident vascular cerebral. Noutatea: studiul a evaluat factorii de risc alimentari nu numai pentru riscul general de accident vascular cerebral, ci și a diferențiat între AVC ischemic și hemoragic. S-a constatat că factorii de risc legați de dietă diferă între cele două tipuri de accident vascular cerebral.
Studiul [1], care a fost publicat în European Heart Journal, a analizat i.a. factori sociodemografici, obiceiuri alimentare și stilul de viață al unei cohorte de aproape 420.000 de persoane din nouă țări europene (Danemarca, Germania, Grecia, Italia, Olanda, Norvegia, Spania, Suedia și Regatul Unit). Această cohortă a fost recrutată în 1992 și 2000 ca parte a studiului European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC). După o urmărire medie de 12,7 ani, au apărut un total de 4.281 atacuri ischemice și 1.430 de accidente hemoragice. Analiza demografică a arătat că cei afectați au fost mai în vârstă decât restul participanților la studiu, au avut o greutate corporală ușor mai mare, au fumat mai des și au băut și mai mult alcool în medie.
După cum subliniază autorii studiului, efectele pozitive și negative care au fost realizate prin dietă nu au fost probabil efecte directe, ci au fost mediate de tensiunea arterială și/sau de lipidele din sânge. Se știe că alimentele care protejează împotriva accidentului vascular cerebral ischemic scad tensiunea arterială. Carnea și ouăle roșii și procesate, pe de altă parte, cresc tensiunea arterială și colesterolul total. „Știm că o dietă sănătoasă previne cei doi factori de risc principali ai accidentului vascular cerebral, hipertensiunii și hiperlipidemiei și, prin urmare, are sens în fiecare caz - totuși, întrebarea rămâne fără răspuns dacă de ex. consumul de ouă duce, de asemenea, la o hemoragie cerebrală mai mare dacă tensiunea arterială și nivelul de grăsime sunt controlate cu medicamente, adică dacă factorii nutriționali au efecte suplimentare, directe asupra riscului de accident vascular cerebral ", a conchis purtătorul de cuvânt al presei DGN.
literatură
[1] Tammy Y N Tong, Paul N Appleby, Timothy J Key și colab. Asociațiile de alimente majore și fibre cu riscuri de accident vascular cerebral ischemic și hemoragic: un studiu prospectiv de 418 329 de participanți la cohorta EPIC din nouă țări europene. Eur Heart J. 2020 21 iulie; 41 (28): 2632-2640.
[2] Institutul Robert Koch: Monitorizarea sănătății