Dieta și tic
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Clatite vegetariene
Nu v-am mai împărtășit rețetele mele de ceva vreme! La începutul toamnei căutam un mic dejun care să-mi permită să fiu plin până la prânz (târziu la partea mea în anumite zile când predau yoga și pilates între amiază și două).
Așadar, aici este ca parte a detoxifierii mele de toamnă, am găsit această rețetă minunată pentru clătite fără ou, fără lapte și fără gluten. Îmi pregătesc aluatul pentru săptămână și în fiecare dimineață mănânc 2 până la 3 clătite în funcție de pofta de mâncare (da, da, nu arată, dar am o furculiță bună).
Pentru aproximativ cincisprezece clătite groase: 350g de făină (amestec de orez brun, hrișcă, porumb) - 1 linguriță de bicarbonat de sodiu - 200mL de apă spumantă - 200 până la 300ml de lapte de migdale (de casă atât timp cât) - 2 linguri de ulei neutru (tip floarea soarelui)
Pregătirea:
Într-un bol, amestecați făina și bicarbonatul de sodiu - adăugați laptele și apa spumantă apoi uleiul.
Utilizați condimente după cum doriți (vanilie, scorțișoară, cardamom.)
Se amestecă pentru a obține o textură omogenă.
Încălziți o tigaie antiaderentă - ungeți-o ușor și turnați aluatul pentru a vă face clătitele.
Gatiti cateva clipe apoi intoarceti clatitele.
Bucurați-vă de ele încă fierbinți !
aceste clătite asigură un aport de carbohidrați complecși, fibre și puțină proteină vegetală.
Tot ce trebuie să faceți este să adăugați alte alimente care conțin grăsimi și/sau proteine (animale sau vegetale).
Să vorbim despre echivalență: când mănânci una dintre aceste clătite fabuloase este echivalentul a: 40g de pâine și 1 linguriță de grăsime (5g)
Câteva variante posibile:
- siropul meu de arțar preferat (2 lingurițe) și nucile de caju (10g zdrobite) - cajuele oferă grăsimi cu acizi grași de bună calitate și, pe de altă parte, siropul de arțar, deși este natural, conține zaharuri simple, a căror cantitate trebuie controlată.
- clătite și piure de semințe oleaginoase (3 lingurițe): caju, migdale, fistic. un tratament care, în plus, oferă grăsimi de calități bune și care evită stimularea pancreasului prea puternic dimineața devreme !
- compot de scorțișoară: compot de casă fără adaos de zahăr desigur și înfrumusețat cu condimente pentru a ne încălzi în acest sezon de toamnă este perfect !
- pentru cei care încep ziua în modul sărat puteți consuma apoi cu jumătate de avocado, brânză (20g), cu semințe de dovleac și dovleac.
Și tu cum le preferi clătitele tale ?
P.S. Recunosc că al meu mă servește și atunci când prânzul trebuie să fie gata rapid și nu am prea mult timp să gătesc amidon. Deoarece nu mănânc pâine în fiecare zi, este o alternativă bună pentru persoanele care mănâncă fără gluten !