Dieta slabă crește riscul de cancer

20 ianuarie 2014, 8:13 | | dpa

Dieta greșită crește riscul de a dezvolta cancer. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Mâncarea rapidă și grasă a devenit aproape o tendință. Cu toate acestea, cei care mănâncă prost pe termen lung riscă să dezvolte cancer. Centrul german de cercetare a cancerului (DKFZ) avertizează acum în acest sens.

Alimentația necorespunzătoare este un factor de risc major

Cel mai mare factor de risc pentru cancer este fumatul. Dar imaginea țigărilor a suferit, nu în ultimul rând datorită numeroaselor campanii. Consumul de tutun a scăzut semnificativ de ani de zile. În același timp, există din ce în ce mai multe grăsimi - motiv pentru care un alt factor de risc al cancerului se concentrează din ce în ce mai mult. "S-ar putea ca factorul supraponderalității și al malnutriției să atingă acest decalaj", spune președintele DKFZ, Otmar Wiestler. Cu ocazia Zilei Mondiale a Cancerului din 4 februarie, Centrul Heidelberg avertizează asupra consecințelor pe termen lung ale alimentelor nesănătoase.

Stilul de viață occidental promovează cancerul gastro-intestinal

„Avem din ce în ce mai multe indicații că stilul nostru de viață occidental cu supraalimentare, obezitate și tulburări metabolice duce la o creștere semnificativă a cazurilor de cancer”, explică Wiestler. "Conexiunea este relativ clară pentru cancerele din zona gastro-intestinală. Dar pare să fie aceeași și pentru cancerul de sân, prostata și cancerul pancreatic."

Obezitatea este considerată o epidemie mondială

Cercetările s-au preocupat mult timp de relația dintre nutriție și cancer, dar astăzi pare mai relevantă ca niciodată. „Se poate presupune că combinația dintre supraalimentare, obezitate și tulburări metabolice va fi unul dintre factorii de risc decisivi ai cancerului în viitor - dacă nu facem nimic în acest sens”, avertizează Wiestler. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) consideră supraponderalitatea și obezitatea ca pe o epidemie globală. 1,4 miliarde de adulți sunt considerați supraponderali, iar o treime dintre aceștia sunt obezi.

Relația dintre dietă și cancer este încă neclară

Potrivit DKFZ, devine din ce în ce mai clar că obiceiurile alimentare sunt implicate în mod semnificativ în dezvoltarea cancerului. Ponderea lor din acest lucru ar trebui să fie de aproximativ 20 până la 42 la sută. Acesta este motivul pentru care în prezent îngrijorează cercetătorii în domeniul cancerului.

Mănâncă multe fructe și legume

„Dacă înțelegeți legătura dintre dietă și cancer, puteți dezvolta și modalități de a interveni într-un mod țintit”, spune Wiestler. „Este vorba de a determina oamenii să mănânce o dietă bogată în fibre și fibre, să mănânce multe fructe și legume - și cât mai puțin zahăr și alimente bogate în grăsimi.” O dietă sănătoasă poate ajuta la reducerea riscului de cancer - prin prevenirea obezității în primul rând.

Consumul de carne roșie crește riscul de cancer de colon

Virologul Harald zur Hausen vrea, de asemenea, să ajungă la fundul motivului. Laureatul Premiului Nobel cercetează relația dintre carnea roșie, infecțiile și cancerul de colon. Consumul pe termen lung de carne roșie crește riscul de a dezvolta cancer de colon cu aproximativ 20-30 la sută, spune omul de știință. Interesant este că cancerul colorectal este foarte frecvent în multe țări, în timp ce este relativ rar în alte țări. "Este frapant faptul că, în țările în care rareori apare cancerul de colon, se consumă cu greu carne de vită european-asiatică".

Se poate datora virusilor din vite

Zur Hausen suspectează că virușii ar putea juca un rol la aceste vite specifice - pe care oamenii le ingerează atunci când își mănâncă carnea crudă sau slab gătită. Acești viruși pot fi în continuare activi. Cu toate acestea, nu putem spune încă clar dacă acestea duc la infecții la om.

Ficatul, plămânii, pancreasul:Acestea sunt cele mai letale tipuri de cancer
Video:5 sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa
Polipi în intestin:Risc mai mic de cancer colorectal cu o dietă adecvată
Informații după formulă:Calculator IMC - este greutatea ta în gama sănătoasă?

Deteriorarea celulelor provoacă cancer

Zur Hausen caută în prezent explicații în sângele vitelor. „Am reușit într-adevăr să izolăm o gamă întreagă de viruși noi, dar nu știm încă dacă aceștia joacă de fapt un rol în cancerul de colon”. Oamenii de știință avertizează asupra unor concluzii simple cu privire la subiectul nutriției și cancerului: „Nicio infecție care duce la cancer nu face totul de la sine - trebuie să existe în continuare deteriorări ale structurii genetice a celulelor afectate”.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.