Dieta specială "colesterol" - Bio Linéaires revista profesională a punctelor de
Distribuiți acest articol
Acești steroli vegetali concurează cu colesterolul care este apoi mai puțin absorbit de intestin și apoi eliminat de scaun.
Sfatul tău: reușește să integrezi 2 g de fitosteroli pe zi, sfătuind: semințe de susan și floarea soarelui, uleiuri de măsline virgine și rapiță, nuci naturale (Grenoble, nuci) și în special 30g de migdale pe zi, deoarece conțin și acizi grași mononesaturați, fibre solubile și proteine vegetale care scad nivelul LDL din sânge.
Prin formarea unui gel în intestine, acestea captează colesterolul alimentar și promovează eliminarea acestuia.
Sfatul dvs.: 10-25 g pe zi, recomandând: legume și fructe nelimitate, cu excepția cartofilor care urmează să fie interzise; psyllium, tărâțe și fulgi de ovăz, pâine de secară sau boabe, boabe de orz, germeni de grâu și leguminoase o dată pe zi (linte, fasole albă și roșie).
Proteină din soia
Ele încetinesc producția de colesterol de către ficat. Acestea scad LDL, trigliceridele și cresc HDL și previn oxidarea lipoproteinelor.
Sfatul dvs.: 30 până la 50 g de proteine din soia pe zi oferite de: Tofu, lapte de soia, iaurturi de soia, tempeh.
Acizi grași saturați și trans
Carnea, păsările și mezelurile nu sunt binevenite deoarece sunt bogate în acizi grași saturați care contribuie la creșterea LDL și a colesterolului total.
Sfatul tau:
● carne sau bucăți cu conținut scăzut de grăsimi: vițel, cotlet de curcan, pui fără piele, cal, file mignon, șuncă albă și crudă, coaste prăjite și de porc, friptură de vită tocată cu 5% grăsime, friptură, crestă, coadă, coajă.