Dieta: studiul creierului relevă de ce unii oameni nu se țin de dieta lor
De Mégane Fleury
Se spune că abilitatea de a urma o dietă sănătoasă este legată de anatomia creierului tău. Două regiuni cerebrale ne ajută să facem alegeri înțelepte.
Postat pe 26.06.2018 09:55
Dacă nu poți urma o dietă sănătoasă, poate fi din cauza creierului tău. Diferențele în anatomia creierului pot explica de ce unele persoane au probleme în menținerea unei diete echilibrate, potrivit unui studiu realizat de cercetători francezi publicat în Journal of Neuroscience.
Potrivit cercetătorilor, atunci când ne alegem mâncarea, o facem pe baza unor criterii precum gustul și sănătatea. Alegerea finală se face pe baza importanței acordate fiecăruia dintre criterii. Capacitatea de a controla dieta depinde de două regiuni ale creierului: cortexul prefrontal și cortexul prefrontal ventromedial.
Importanța densității materiei cenușii
123 de persoane au participat la studiul condus de Hilke Plassmann, profesor de neuroștiințe decizionale la INSEAD din Fontainebleau (Seine-et-Marne). Oamenii de știință au studiat imaginile creierului participanților pentru a înțelege cum au făcut alegerile lor. Toată lumea a fost prezentată cu imagini cu mâncare și a trebuit să determine cât de gustoasă sau sănătoasă era o anumită mâncare și apoi cercetătorii le-au cerut să facă o alegere pe baza aspectului sănătos. Volumul substanței cenușii din cortexul prefrontal și cortexul prefrontal ventromedial a fost un bun indicator al capacității de a face alegeri sănătoase.