Dieta - Terapie nutrițională Malnutriție - Informații despre cancer

Nu există o dietă pentru cancer care să vindece cancerul 1-4. Dimpotrivă, dietele împotriva cancerului oferite de persoane din afară sunt adesea periculoase, deoarece sunt prea unilaterale și pot dăuna pacientului prin utilizarea prelungită. Nutriția unilaterală poate duce chiar la malnutriție care pune viața în pericol 3. Chiar și anecdotele conform cărora celulele canceroase pot fi hrănite sau moarte de foame cad în câmpul vederilor pseud științifice și nu sunt durabile din punct de vedere științific.

dieta

Nutrienții stau la baza funcționării corecte a tuturor proceselor metabolice din corpul uman. Se face distincția între macronutrienți și micronutrienți. Macronutrienții sunt - pe lângă apă - substanțe nutritive care alimentează organismul cu energie. Acestea sunt grăsimi, proteine ​​(proteine) și carbohidrați (zahăr). Micronutrienții sunt substanțe nutritive pe care organismul uman trebuie să le absoarbă, chiar dacă nu furnizează ele însele energie. Micronutrienții includ în primul rând vitamine, vitaminoide, minerale și oligoelemente.

Studiile epidemiologice sugerează puternic o legătură între dietă și dezvoltarea cancerului. Se crede că 30% din toate cazurile de cancer sunt legate de dietă 5. Proporția deceselor legate de cancer care sunt legate de dietă ar putea ajunge chiar la 90% 5. Institutul American pentru Cercetarea Cancerului (AICR) publică în mod regulat meta-studii despre nutriție și alimente și asocierea cu cancerul. Într-o analiză globală din 1997, sa raportat că un consum adecvat de legume și fructe a redus riscul general de cancer cu 59%, respectiv 36% 6. Varza, morcovii, roșiile și citricele par a fi deosebit de puternice în acest context (reducerea riscului 38%, 59%, 36% și 27%) 6 .

Substanțele vegetale secundare joacă în mod evident un rol central. Identificarea substanțelor care inhibă cancerul în alimentele pe bază de plante este un domeniu de cercetare relativ nou. Rezultatele acestei cercetări sunt foarte promițătoare. Acestea sugerează că legumele precum varza, usturoiul, soia, roșiile, sfecla roșie, fructele precum zmeura, căpșunile, strugurii, citricele, turmericul condimentat și ceaiul verde conțin o varietate de fitochimicale diferite care sunt capabile să formeze Prevenirea cancerului.

În principiu, aceleași recomandări pentru o dietă sănătoasă se aplică tuturor. În principiu, acest lucru se aplică și persoanelor care suferă de cancer. O dietă optimă trebuie să fie variată și să conțină în același timp toate componentele nutriționale esențiale în cantități suficiente. Trebuie respectată o dietă bogată în fructe și legume (> 500 g pe zi). Atâta timp cât nu există aversiune alimentară, pofta de mâncare este adesea cel mai bun ghid pentru o dietă echilibrată. Un aport suficient de substanțe nutritive este, în general, important.

Macronutrienți

Micronutrienți

Se știe că pacienții cu cancer au adesea deja un deficit de anumiți micronutrienți în momentul diagnosticului 1-4, 7, care ar trebui corectat înainte de a începe terapia oncologică. Suplimentele de vitamine, oligoelemente și minerale trebuie furnizate în mod regulat prin alimente. Pentru informații detaliate în care alimente conțin ce micronutrienți, vă rugăm să consultați literatura de specialitate. În general, toate fructele și legumele sunt surse excelente de micronutrienți. Produsele lactate și alimentele fermentate (iaurt, varză murată etc.) conțin multe vitamine și minerale. Probioticele găsite în alimentele fermentate pot, de asemenea, ajuta la menținerea intactă a florei intestinale. În general, trebuie să vă asigurați că beți suficientă apă (> 2 L).

Substanțe vegetale secundare

Alimentele pe bază de plante conțin o varietate de substanțe care nu sunt incluse în cele de mai sus. Categoriile de nutrienți cad. Se crede că există mai mult de 100.000 de produse chimice diferite 8. Substanțele vegetale secundare conținute în alimentele vegetale includ salicilați, fitosteroli, saponine, glucozinolați, polifenoli, fitoestrogeni, terpene și lectine 8. Activitatea lor biologică face obiectul unor cercetări intensive și pentru multe dintre aceste substanțe s-a demonstrat deja că pot contracara dezvoltarea cancerului printr-o mare varietate de mecanisme 5, 9. Se știe că multe fitochimicale pot avea un efect anti-angiogen, inclusiv catehine din ceaiul verde, genisteină din soia, resveratol din vinul roșu, acizi grași omega 3 și flavonoizi 5, 9. În plus, fitochimicalele au adesea un efect antioxidant, care poate fi chiar semnificativ mai puternic decât potențialul antioxidant al vitaminei C 5 .

De fapt, efectul protector al fructelor și legumelor împotriva cancerului se datorează în principal conținutului lor de fitochimicale și mai puțin micronutrienților individuali 5. Acesta este probabil principalul motiv pentru care singurele suplimente de vitamine oferă rareori o protecție suplimentară împotriva bolilor cronice. Acesta ar putea fi unul dintre secretele dietei mediteraneene, ceea ce înseamnă că oamenii sunt statistic semnificativ mai în vârstă decât oamenii din alte culturi. O sursă valoroasă de literatură cu privire la mecanismele anumitor fitochimicale pe celulele canceroase poate fi găsită în cartea „Celulelor canceroase nu le plac zmeura” din 2005 5. Aici se explică în detaliu modul în care anumite substanțe vegetale secundare acționează ca agenți inhibitori ai cancerului 5 .

Evita

Tutunul sub orice formă trebuie evitat. De asemenea, trebuie evitate alimentele care conțin doar acizi grași saturați (chipsuri, maioneză) și alimente foarte sărate. Se recomandă prudență atunci când se consumă alimente care conțin nitrosamine, cum ar fi carne vindecată. De asemenea, ar trebui evitate hidrocarburile policiclice, care se formează la încălzire și mai ales la arderea alimentelor organice. Deși, în general, ar trebui evitat consumul crescut de alcool, nu există motive medicale împotriva consumului unui singur pahar de vin roșu pe zi. Dimpotrivă, consumul unui pahar de vin roșu pe zi scade riscul general de a dezvolta cancer cu până la 40% 5 .

Pentru mai multe informații despre acest subiect Concepții nutriționale vă rog să citiți aici continua

  1. Beuth, J. Rămânând sănătos după cancer (TRIAS Verlag în MVS, Stuttgart, 2006).
  2. Beuth, J. Tratarea holistică a cancerului (TRIAS Verlag în MVS, Stuttgart, 2007).
  3. Holzhauer, P. & Gröber, U. Listă de verificare oncologie complementară: 71 tabele (Hippokrates Verl., Stuttgart, 2010).
  4. Unger, C. & Weis, J. Oncologie - Strategii de terapie neconvenționale și de susținere (Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2004).
  5. Béliveau, R. & Gingras, D. Celulelor canceroase nu le plac zmeura (ed. GmbH, R. H.) (Wilhelm Goldmann Verlag, München, 2010).
  6. Glade, M. J. Alimente, nutriție și prevenirea cancerului: o perspectivă globală. American Institute for Cancer Research/World Cancer Research Fund, American Institute for Cancer Research, 1997. Nutrition 15, 523-6 (1999).
  7. Kruizenga, H. M. și colab. Depistarea stării nutriționale în Olanda. Clin Nutr 22, 147-52 (2003).
  8. Cercetare., W. C. R. F. A. I. f. C. Alimentație, nutriție, activitate fizică și prevenirea cancerului: o perspectivă globală. (ed. AICR) (Washington DC, 2007).
  9. Li, W. W., Li, V. W., Hutnik, M. și Chiou, A. S. Angiogeneza tumorii ca țintă pentru prevenirea cancerului dietetic. J Oncol 2012, 879623 (2012).