Dieta tradiția yoga în Himalaya
Acesta este un extras din cartea „Viață holistică” de Swami Rama (vezi cărțile lui Swami Rama)
În legătură cu tehnicile de curățare, vechii maeștri subliniază, de asemenea, importanța cunoașterii unei diete echilibrate și hrănitoare. Corpul este cel mai gros instrument al nostru și un instrument foarte puternic și alimentele sunt cele care întrețin acest corp. Este pur și simplu important să aflați ce și cât să mâncați și să beți cel mai bine. De asemenea, ar trebui să înțelegem ceva despre calitatea și pregătirea mâncării. Manualele de yoga recomandă aici că cineva trebuie să se observe și apoi să se judece după abilitățile sale. Ei recomandă să nu mănânci nici prea mult, nici prea puțin. Un yoghin este cineva care își cunoaște abilitățile la toate nivelurile și care își ajustează dieta și toate celelalte activități în consecință.
Nu există o dietă care să fie la fel de ideală pentru toți oamenii. Fiecare persoană este diferită și unică. Toată lumea are un metabolism diferit; toată lumea are nevoie de cantități diferite de nutrienți, în funcție de activitățile, genele, mediul și sănătatea lor. De exemplu. un sportiv ar avea nevoie de mult mai multă nutriție decât o secretară, în timp ce un rezident arctic ar avea nevoie de mult mai multă vitamina D decât cineva de acasă la tropice. De asemenea, cineva care se recuperează de o boală gravă și este subțire și subnutrită are nevoie de alimente deosebit de hrănitoare, cum ar fi laptele și cerealele, în timp ce cineva care este supraponderal sau și-a otrăvit corpul cu droguri sau țigări are nevoie de alimente de curățare, cum ar fi alimentele. Nevoi de fructe. Prin urmare, întrebarea cu privire la ce să mănânci este o chestiune personală și fiecare trebuie să decidă singură ce și cât să mănânce. Cu toate acestea, există câteva principii generale pe care aproape oricine le poate aplica.
În primul rând, nu ar trebui să fiți victima papilelor gustative. Cel mai important lucru pentru majoritatea oamenilor moderni de astăzi este că se bucură de mâncarea lor în timp ce nu-i pasă prea mult de valoarea nutritivă a alimentelor lor. Dar mâncarea gustoasă nu este neapărat sănătoasă și nici nu este crucial ca mâncarea sănătoasă să aibă întotdeauna un gust bun. Ne dobândim gustul ca toate celelalte obiceiuri. Puteți dezvolta un gust diferit atunci când înțelegeți că mâncarea sănătoasă vă ajută. Mâncarea nu ar trebui să devină un obicei necugetat ca și alte dependențe, cum ar fi Fumatul sau băutul.
Ar trebui să fii atent cu privire la ce și cum mănânci. Consumul de cantități mari de produse aromate artificial, foarte rafinate, este periculos pentru sănătate. Înghițirea mâncării și a băuturilor fără a mesteca corespunzător și fără a lua o pauză după masă sau a mânca în situații tensionate duce la o digestie slabă. Stomacul și ficatul sunt supraîncărcate. Mâncarea începe să fermenteze și să putrezească în intestine. Mâncarea consumată în astfel de circumstanțe provoacă otrăviri lente. Ar trebui să începeți prin a pune la punct o dietă cu alimente naturale netratate, nerafinate, fără substanțe chimice artificiale și să le consumați numai atunci când organismul are nevoie de alimente.
Din păcate, foarte puțini oameni respectă acest sfat. Ca o consecință a obiceiurilor lor alimentare proaste, mulți oameni recurg la mijloace nenaturale de a forța ceea ce ar trebui să vină în mod natural. Veți bea o ceașcă de ceai sau un pahar de suc de prune pentru a vă ajuta să treceți de scaun. Pentru a putea dormi, iau o pastilă. Pentru a stimula digestia, beau băuturi carbogazoase. În loc să se relaxeze sau să-și regleze respirația atunci când încearcă să se calmeze, își ridică paharele și beau alcool. Pentru a înrăutăți lucrurile, consumatorul mediu consumă, de asemenea, mai mult de 120 de kilograme de zahăr pe an. Nu este nevoie. Și nici multe kilograme de sare pe care le consumă în fiecare an. Un astfel de abuz este periculos și poate fi chiar fatal. Cercetările medicale arată că prea multă sare poate duce la hipertensiune arterială și la suprasolicitarea rinichilor și că prea mult zahăr poate provoca obezitate și diabet.
Pe de altă parte, zahărul organic, de ex. Găsit în curmale, miere și sucuri de fructe, savurat în masă foarte sănătos. Deoarece, spre deosebire de zahărul rafinat, acesta este acolo într-un raport echilibrat împreună cu alți nutrienți. Nicăieri în lume nu puteți găsi zahăr (sau sare) cu puritate de 99,9%, cu excepția supermarketurilor. În această formă, aceste produse acționează mai mult ca drogurile și sunt chiar mai sofisticate decât unele medicamente. Dacă mâncați o linguriță plină de sare sau o ceașcă plină cu zahăr, veți simți foarte curând efectele farmacologice. Deci, următoarea regulă este de a evita utilizarea excesivă de sare, zahăr și alți iritanți.
Majoritatea oamenilor nu știu de ce alimente au nevoie cu adevărat. Nu au niciun simț despre ce să mănânce. S-ar putea să simtă că le este foame, dar apoi mănâncă orice pot obține cu ușurință fără să se gândească la nevoile nutriționale ale corpului lor. Oamenii pot crede că mănâncă bine, dar „corect” este ceea ce este sănătos și nu interferează cu viața ta. Majoritatea oamenilor nu știu ce înseamnă asta. Cu toate acestea, ar trebui să se recunoască faptul că doar o cunoaștere generală a alimentelor nu este suficientă. Vă puteți bucura de o sănătate bună numai dacă aplicați aceste cunoștințe în mod corespunzător. Dacă oamenii ar fi puțin mai cunoscuți despre acest lucru, ar putea trăi o viață mai sănătoasă și ar putea deveni mai creativi, mai utili și mai utili.
O alimentație adecvată poate proteja împotriva multor boli, poate menține o sănătate bună și chiar poate crea rezistență la infecții virale.
În vechile manuale, alimentele erau împărțite în două grupuri diferite: alimentele curățate și hrănitoare. Fructele tind să aibă un efect de curățare, în timp ce legumele, cerealele, leguminoasele și produsele lactate au o valoare nutritivă mai mare. Meniul zilnic * trebuie să conțină întotdeauna alimente din ambele grupuri. Alimentele solide și lichide trebuie consumate într-o proporție echilibrată. Aceasta înseamnă că, pentru majoritatea oamenilor, se recomandă o dietă care conține 40% cereale integrale, 20% leguminoase, 20% legume, 15% fructe și salate de legume crude și 5% produse lactate. Mănâncă mai puține fructe iarna, deoarece te face să te simți mai răcoros. Vara, pe de altă parte, ar trebui să mănânci mai multe fructe și legume crude și mai puține cereale integrale. În acest fel păstrezi un echilibru bun.
Cu toate acestea, unii oameni preferă extremele. Devii un fanatic al nutriției și mănânci de ex. numai alimente crude. Deși este foarte sănătos să consumi niște fructe și legume crude, nu toate alimentele care alcătuiesc o dietă echilibrată pot fi savurate în această formă. Este imposibil să digerați leguminoasele puțin gătite, iar unele legume conțin poluanți care dispar doar atunci când sunt fierți. Multe alimente consumate crude sunt iritante pentru mucoasa intestinelor și provoacă diaree. În plus, intestinele, apendicele și ficatul nu sunt capabile să digere cantități mari de alimente crude. Dacă de ex. Dacă cineva ar încerca să trăiască din fructe uscate, sistemul lor digestiv ar eșua în cele din urmă: numeroasele particule alimentare nedigerate ar rămâne în organism prea mult timp, fermentează, generează gaze excesive și provoacă crampe și alte probleme stomacului și intestinelor.
Nu contează dacă cineva este vegetarian sau nu. Nu discut aici despre „ismi”, ci mai degrabă valoarea unei diete sănătoase. Totuși, este adevărat că regatul vegetal ne poate oferi toți nutrienții necesari, iar o dietă vegetariană poate fi utilă pentru cei care doresc să ducă o viață spirituală. Cu toate acestea, dacă nu mai consumați carne și o înlocuiți cu alimente necorespunzătoare, cum ar fi bomboane, înghețată sau cofetărie, nici nu este sănătos. Dacă vrei să fii vegetarian, ar trebui să te străduiești să mănânci doar alimente de bună calitate.
Semințele de floarea soarelui, migdalele, boabele de soia, fasolea uscată și mazărea (dahl) și unele boabe au suficiente proteine. De fapt, unele semințe și nuci sunt la fel de bogate în proteine ca și carnea. Unii critici spun că, chiar dacă un vegetarian mănâncă cantități suficiente de proteine, el încă nu poate obține cele mai bune proteine, deoarece există foarte puține proteine vegetale care sunt complete. Este adevărat. Cu toate acestea, soluția la problemă este pur și simplu să combinați un bob ca orezul sau grâul cu un tip de fasole (de exemplu, dahl). În acest fel, veți obține o hrană proteică completă, care conține toți aminoacizii necesari în raport corect unul cu altul, dar fără excesul dăunător de grăsime conținut în carne.
Dieta vegetariană are și alte avantaje. Vegetarienii sunt mai puțin predispuși la constipație, hemoroizi, hipertensiune arterială și anumite tipuri de cancer și boli de inimă. De asemenea, puteți studia efectele unei diete vegetariene asupra persoanelor în vârstă. Vegetarienii trăiesc mult și, în plus, la bătrânețe pot gândi clar, vorbi în mod rezonabil despre lucruri și își pot îndeplini îndatoririle zilnice. Cu toate acestea, mulți consumatori de carne nu prezintă o vitalitate comparabilă la bătrânețe. În regnul animal, prădătorilor le lipsește rezistența și, deși pot lupta cu înverșunare, nu durează foarte mult. Dacă de ex. Dacă un tigru și un elefant se luptă, tigrul nu poate dura mai mult de două ore și jumătate. Dar elefantul poate lupta trei zile! Tigrul este carnivor, elefantul vegetarian. Deci, nu se poate spune că o dietă vegetariană nu este sănătoasă sau nu are avantaje.
Fie că o persoană este vegetariană sau nu depinde de obicei de cultura sa, dar uneori obiceiurile culturale creează probleme în construirea unui corp sănătos. O cultură la fel de nesănătoasă ca a noastră are nevoie de schimbare, dar majoritatea oamenilor sunt atât de fanatic atașați de tradițiile și cultura lor, încât refuză să-și examineze obiceiurile care le-ar putea îmbolnăvi. Omul modern se consideră civilizat, dar suferă din ce în ce mai mult de boli degenerative. Ce este bine la o cultură care ne face bolnavi, slabi și incapabili?
În încercarea de a încetini acest proces degenerativ, oamenii recurg adesea la vitamine și la alte suplimente nutritive. Ei cred adesea că astfel de aditivi sunt panacee pentru bolile lor. Adesea oamenii se întreabă: „Câte vitamine ar trebui să iau?” Vechile manuale nu menționează nici măcar vitaminele. Cu toate acestea, ei vorbesc despre agenți revigoranti, cum ar fi anumite sucuri, ierburi și alte alimente naturale. Sucul de legume și fructe proaspete conține o cantitate mare de vitamine și minerale naturale. Dacă îl beți, nu aveți nevoie de ajutoare artificiale. Vitamina C de ex. este ușor de consumat în suc proaspăt de portocale și alte fructe și este ușor de digerat sub această formă.
Cu toate acestea, dacă fibrele fructelor și legumelor nu sunt măcinate și stoarse în mod corespunzător, nu se va obține valoarea organică completă a sucului. Dacă doriți să separați sucul de fibra unui aliment, trebuie, de asemenea, să știți cum să îl stoarceți corect, astfel încât sucul să conțină proprietățile unice ale acelui fruct sau legumă. În grabă, oamenii apelează adesea la storcătoare comerciale. Le prepară sucul și îl beau crezând că au ingerat multe vitamine în acest fel. Dar multe dintre aceste mașini sunt inutilizabile și nu sunt recomandate deoarece nu vă oferă mulți nutrienți. Ar trebui să se utilizeze un proces în care sucul este stors ușor din fibra de bază a legumelor sau fructelor. Există foarte puține mașini de cumpărat care pot face asta. Cu toate acestea, nici o mașină nu poate fi comparată cu dinții, deoarece pot prinde puternic și mesteca cele mai fine fibre de alimente. Într-adevăr, mestecarea fructelor și legumelor este cel mai bun mod de a folosi ingredientele lor valoroase. Trebuie reamintit faptul că mâncarea măcinată și rănită este indigestă pentru că: ficatul nu are dinți.
O alimentație slabă și o pregătire deficitară a alimentelor pot ataca toate organele corpului care sunt preocupate de aportul și procesarea alimentelor și le pot perturba funcționarea. Prea multe alimente grase de ex. sau prea multă mâncare prăjită și coaptă sau prea condimentată este nesănătoasă. Recent s-a constatat că consumul prea mult de ulei și grăsimi poate afecta negativ funcționarea organelor de procesare a alimentelor. De exemplu, în părți ale lumii în care oamenii ingeră cantități mari de grăsimi și ulei, mulți dintre ei suferă de boli de inimă. Chiar și alimentele care au fost gătite prea mult timp pot duce în cele din urmă la deteriorarea sănătății; prin urmare, ar trebui să aveți grijă cu ceea ce mâncați și să nu-l prăjiți prea tare, să-l prăjiți sau să îl coaceți de dragul gustului. În caz contrar, se schimbă calitatea și, de asemenea, compoziția chimică a alimentelor și o face fie indigestă, fie chiar dăunătoare. În plus, este apoi mort și, deși te saturi, nu furnizează corpului ceea ce are nevoie. Într-o astfel de situație, este ușor să mănânci în exces sau să-ți pierzi pofta de mâncare.
Cu toate acestea, dacă mâncarea nu a fost suficient gătită sau tocată, aceasta poate crea și dificultăți, deoarece ficatul este dificil de digerat sau procesat. Puteți compensa asta mestecând foarte bine. Scopul mâncării nu este doar de a obține anumite cantități de alimente, ci mai degrabă de a extrage valoarea nutritivă din alimente. Prin urmare: cu cât vă mestecați mai mult mâncarea, cu atât mai bine. În plus, dacă vrei să slăbești, dar nu vrei să îți limitezi mesele, ar trebui să încerci următoarele: mestecați mâncarea din ce în ce mai mult și mai mult, de cel puțin 35 de ori. Cei care fac acest lucru nu pot mânca în exces și pierde în greutate cu ușurință. Mănânci prea mult pentru că nu îți mesteci bine mâncarea și, prin urmare, nu aprovizionezi organismul cu nutrienții necesari. Cu alte cuvinte, corpul are nevoie de ceva care nu este furnizat și, prin urmare, necesită din ce în ce mai multă hrană.
Dacă vrei să slăbești, cea mai bună metodă este să mănânci ceea ce este mai bine pentru sistemul tău. Dacă mâncarea este proaspătă și naturală, compusă și preparată corespunzător, nu este prea gătită sau prea puțin gătită și apoi mestecată bine, atunci nu veți mânca în exces sau nu veți avea probleme cu greutatea. A mânca prea mult este foarte nesănătos și provoacă acumularea de grăsimi, una dintre cele mai puternice rele și sursa multor boli. Majoritatea oamenilor mănâncă mai mult decât au nevoie, așa că priviți-vă cum mâncați și beți și mâncați puțin mai puțin decât cere foamea.
După ce mâncați, cel mai bine este să vă întindeți pe partea stângă timp de cel puțin 5 până la 10 minute. Acest lucru activează nara dreaptă, creează căldură și condițiile necesare unei bune digestii. Acesta este un mare ajutor. Puteți bea apă cu o jumătate de oră înainte sau după masă, dar nu este recomandat să beți în timp ce mâncați. Acest lucru poate fi dăunător sănătății, deoarece diluează și astfel slăbește sucurile digestive. Anticii spun, de asemenea, că este periculos să te culci imediat după ce ai mâncat. Dacă te culci imediat după ce ai mâncat, nu poți digera complet, iar acest lucru atacă inima, sistemul circulator și sistemul nervos autonom și ai vise urâte. Dar de ce ar trebui să creezi o situație în care să poți avea coșmaruri?
Încă un lucru: dacă nu mănânci prea mult și înveți să respiri corect, poți preveni și sforăitul. Oamenii sforăie din două motive: pentru că sunt supraponderali sau pentru că sunt obosiți. De asemenea, ar trebui să așteptați trei până la patru ore după ce ați mâncat înainte de a vă angaja în activități sexuale, pentru a oferi corpului suficient timp pentru a digera. A deveni activ sexual imediat după masă va deturna fluxul de sânge de la organele digestive către alte părți ale corpului, iar digestia va rămâne incompletă.
Este mai sănătos să mănânci cantități mici de sucuri de fructe, fructe și alte alimente de mai multe ori pe zi decât să mănânci în exces sau să mănânci o masă mare și grea deodată. Din cauza lipsei de timp, mulți oameni de afaceri și profesioniști mănâncă târziu la cină. Acest lucru pune stres pe sistem, deoarece nu este posibil să se digere la timp înainte de a merge la culcare. Cina ar trebui să fie foarte ușoară. Mesele de la miezul nopții încurcă corpul. De asemenea, este foarte important să vă luați masa la orele stabilite. Am colectat date în mod specific de la lucrătorii de la baruri care lucrează noaptea târziu și de la stewardesele care efectuează zboruri internaționale. Toți aveau digestii neregulate și multe stewardese mi-au spus că ori de câte ori duceau o viață neregulată, și menstruația lor devenea neregulată. Mâncarea și somnul afectează organismul. Dacă mâncați la ore fixe, sistemul funcționează regulat pe baza obiceiurilor obișnuite. Mesele neregulate la momente nefavorabile ale zilei determină formarea de acid în sistem. Dar și consumatorii neregulați sunt afectați de nenumărate alte boli.
Dar dacă luați toate aceste mici precauții și utilizați metodele menționate, puteți evita indigestia și alte boli și vă puteți bucura de o sănătate bună. Acestea sunt lucrurile pe care toată lumea ar trebui să le știe. Ei sunt cei care disting oamenii de animale. Când cineva are un fel de mâncare în față, poate spune: „Nu voi mânca asta, nu este sănătos pentru mine”. Dacă medicul îți spune să nu mănânci ceva, oricât de delicios este vasul, nu îl vei mânca. Dar animalele și copiii nu pot. Nu ai suficient creier sau antrenament. Pe de altă parte, oamenii sensibili observă când mănâncă prost sau brusc încep să acorde prea multă importanță mâncării și, în consecință, își pot schimba comportamentul. Anticii își pregăteau și mâncau mesele ca pe un lucru pe care l-au oferit lui Dumnezeu, care le-a creat pentru ei, instrumentele sale. Este important să rămâi sănătos dacă cineva trebuie să fie instrumentul Domnului și să-și îndeplinească în mod altruist sarcinile. Pentru cei care înțeleg misterul vieții, viața de zi cu zi devine un act de închinare.