Dieta vacii erbivore sau omnivore

Este cu adevărat vaca un animal erbivor? 🧐

În școala elementară, ne amintim cu toții de primele noastre lecții de biologie: oamenii sunt omnivori, furnicari insectivori și vaci erbivori.

Cu toate acestea, încă din anii 1930, au fost adăugate alimente noi, altele decât iarba, în furajele bovine: cereale, dar și făină de animale.

Este să le variați meniurile? Dezvoltă-le facultățile de gust ?

Să încercăm să răspundem într-un mod destul de simplu.

La originea a tot: digestia.

Spre deosebire de oameni, vacile au nu mai puțin de 4 stomacuri.

Primele trei numite rumen, rețea și prospect acționează ca pre-stomacuri, digestia în sine are loc în al patrulea organ, abomasul.

Cum functioneazã ?

E foarte simplu.

Vaca păștește liniștită pe iarba de pe câmp, iarba ingerată nu este mestecată, merge direct în stomac.
Burtă plină, vitele se vor putea culca sau protejați-vă de terasamente pe vreme rea.
În acest moment va începe rumenirea: iarba va merge înainte și înapoi între burtă și gura animalului pentru a fi mestecată și untă cu salivă.
Activitatea microbiană din rumen va crea fermentație, care va face posibilă digestia în abomasum (prin prospect și rețeaua care va acționa ca filtre).
Bacteriile din rumen (care se hrănesc și cu iarbă) vor putea produce proteine. De aceea, bovinele reușesc să creeze proteine esențiale pentru dezvoltarea lor datorită sistemului digestiv, fără a le consuma. !
Abomasul va digera apoi lipidele, carbohidrații și proteinele create, în același mod ca și stomacul uman.
Odată digerată, această hrană completă de iarbă va fi o sursă de energie pentru animal și va fi folosită pentru a produce lapte de la nașterea vițelului.

Produceți mai mult: laitmotivul de la sfârșitul secolului al XX-lea.

În preambulul unui studiu INRA publicat în 1950, se poate citi „crescătorul și industriașul nu ar trebui să uite niciodată că ceea ce contează mai presus de toate este randamentul”.

acestea fiind spuse, o mare parte a actorilor din lumea agricolă considera vacile ca un proces industrial care permite producerea laptelui din materii prime.

Pe baza acestei premise, aproape totul a fost încercat.

Vacile aveau nevoie să producă mai mult lapte și mai mult lapte.

Dincolo de selecția raselor mai productive, am adus la bovine noi alimente mai bogate: mai multe proteine și mai mulți carbohidrați.