Dieta vegană ce să mănânci când ești vegană Femeia actuală MAG
Este o idee bună să eliminați din alimentație toate alimentele de origine animală, carnea, peștele, crustaceele, precum și ouăle, produsele lactate și mierea? Atâta timp cât îți echilibrezi dieta pentru a evita deficiențele. Manual.
Ce este „a fi vegan” ?
Dieta vegană sau dieta vegană este un mod de viață care presupune a nu consuma niciun produs de la animale sau exploatarea acestora. Dincolo de piele, blană, lână, mătase, produse cosmetice și medicamente (testate pe animale sau care conțin substanțe animale), acest stil de viață exclude și produsele alimentare de origine animală precum carnea, peștele, produsele lactate, ouăle sau chiar mierea. De cele mai multe ori, acest stil de viață este adoptat din motive etice, de sănătate și/sau ecologice.
Vegan, vegetarian: ce diferență ?
Vegetarianism și veganism, aceeași luptă? Nu. Vegetarianismul este o practică alimentară care exclude consumul de carne de animal (carne și pește), dar care permite produse de la animale (produse lactate, miere, ouă etc.). Când veganismul, așa cum s-a explicat mai sus, exclude orice produs din animale sau din exploatarea lor.
Ce alimente sunt interzise de dieta vegană ?
Printre alimentele interzise de dieta vegană: (listă neexhaustivă)
- carne
- Păsări de curte
- mezelurile
- Peşte
- crustaceele
- scoici
- Lapte
- Miere
- ouă
- brânză
- iaurturi
Ce să mănânci când ești vegan ?
Eliminarea tuturor alimentelor de origine animală din dieta dvs. nu trebuie să însemne tristețe pe farfurie. Dieta vegană conferă fructe, legume, cereale, pâine albă, paste (fără ouă), gri, ceai, cafea, ciocolată, nuci, linte și alte semințe. Pe de altă parte, necesită o vigilență specială pentru a evita deficiențele în aminoacizii esențiali, elemente pe care organismul nu le știe să le fabrice, dar care sunt esențiale pentru funcționarea sa. Pentru a evita deficiențele, este vorba despre dozare și amestecare.