Dieta vegană eficientă în lupta împotriva diabetului
O dietă vegană bogată în fructe și legume și săracă în grăsimi ar reduce riscul de diabet.
A dieta vegana îmbunătățește funcția celulelor beta și sensibilitatea la insulină la adulții supraponderali fără antecedente de Diabet, conform rezultatele unui studiu publicat în revista medicală Nutrients. Prin urmare, acest tip de dietă ar putea fi eficient în combaterea acestei boli cronice.
Cercetătorii au repartizat aleatoriu participanților supraponderali fără antecedente de diabet timp de 16 săptămâni la o dietă vegană cu conținut scăzut de grăsimi bazată pe fructe, legume, cereale integrale și leguminoase, dar fără limită de calorii. Grupul de control nu a făcut nicio modificare a dietei. Și niciunul dintre voluntari nu și-a schimbat obiceiurile și practicile sportive și nici medicamentele eliberate pe bază de rețetă.
Dieta vegană reduce riscul de diabet
Pe baza modelării matematice, cercetătorii au stabilit că participanții care au urmat o dieta vegana creșterea secreției de insulină stimulată de masă și sensibilitatea la glucoză a celulelor beta în comparație cu grupul de control. De asemenea, au cunoscut o scădere a zahăr din sânge atât în timpul postului, cât și în timpul testelor de masă. Măsurarea funcției celulelor beta, care stochează și eliberează insulină, poate ajuta la evaluarea riscului viitor de Diabetul de tip 2.